Manti - sejo se tloaelehileng har'a batho ba Asia Bohareng. Boholo ba seaparo sa mantle ke 3-4 linako tse ling tse tloaelehileng bakeng sa rona pelmeni . Empa phapang hase feela taba ena. Ho koahela liaparo tsa ka holimo ho nkiloe ke mutton mme ha hoa ka ha e-ba le sekhahla sa ho ruruha ka nama, empa se khethoe ka letsoho. A phaella ho nama ka ho tlatsa hangata pheha phehiloeng lierekisi, hloekileng khaola meroho (nettle, lesere). Meroho ke ea pele e qhibilihisoa, ebe e ts'oetsoe ka oli ea meroho. Hlama e entsoe e hloekileng, hangata e na le metsi le phofo feela. Lokisetsa manti eseng ka pitsa ea metsi a belang, empa ka mouoane o mokelikeli o khethehileng oa li-multi-level, moo metsi a leng ka tlase.
Ha e le hantle, sena sohle se bua ka mokhoa oa setso oa ho pheha. Basali ba bangata ba basali ba linaheng tse ling ba fetohile sejana sena ho latela maemo a teng. Ho e-na le mefuta e mengata ea motton, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama, ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Joalokaha tlatsetso ke meroho le meroho e tloaelehileng. 'Me bakeng sa ho pheha, sekepe se chesang kapa sephara se nang le puso e tšoanang e kenngoa. Mokhoa o fapaneng le oa ho lokisa hlama. Kajeno re bokelletse lipepepe tse tloaelehileng bakeng sa tlhahlobo ea mantle ka Uzbek. Lisebelisoa tsa tlhoko ena li bonolo haholo.
Bala 'me u fumane mokhoa oa ho etsa hlama bakeng sa manti.
Mantle a hlama - pheha recipe
Lijo:
- phofo ea koro - 1 lik'hilograma;
- mahe a khoho - likotoana tse peli;
- oli ea mohloaare - 40 ml;
- metsi 400 ml;
- letsoai - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Re nka lijana tse tebileng 'me re hloekisa phofo moo, re e tlatsa ka oksijene. Ka leralleng le thehiloeng re etsa ho teba. Re kena ho eona mahe a mabeli. Kopanya metsi ka letsoai le oli ea mohloaare. Metsi a tlhahlobo ena a hloka serame. Haeba u na le mofuthu, beha esale pele sehatsetsing. Qala ho tšela butle-butle metsing 'me u hlohlelletse ka khaba. Ebe o beha khaba 'me u khumse hlama ka matsoho. Khaola sekhechana sa filimi ea lijo, beha hlama ho eona 'me u e phuthe. Tlohela ho robala fatše. Ho hloekisa sebakeng se mofuthu kapa serame ha ho hlokahale, mocheso o tloaelehileng oa kamoreng. Kamor'a metsotso e 30 u ka fumana hlama mme u pheha manti ho eona.
Lokisa hlama bakeng sa manti
Lijo:
- metsi a 250ml;
- phofo - 500 g;
- letsoai - karolo ea boraro ea khaba;
- Oli ea soneblomo - 20 ml.
Litsebi tsa 'nete tsa mantis lia tseba hore ho lekanya lihlahisoa bakeng sa teko ha ho utloahale. Mofutso o na le mongobo o sa tšoaneng, o nang le gluten e fapaneng. Phapang ena e itšetlehile ka mefuta-futa feela ka tekanyo e nyane. Tšusumetso e ka sehloohong ke sebaka sa kgolo ea koro, mokhoa oa ho boloka esita le ... mohopolo oa ea phehileng! Ha e le hantle, ho qetela, ke joke, empa ho ntse ho e-na le phihlelo le litsebo tsa ho iphelisa. Hlama e lokela ho utluoa, ho utloisisoa, joale lihlahisoa tsohle tse tsoang ho eona li tla ba tse ntle haholo.
Kahoo, nka phofo 'me u e tšele ka sekotlolo kapa sekotlolo se tebileng. Bakeng sa sena re sebelisa sieve le likoti tse nyane. Qolla letsoai ka metsing, eketsa oli ebe u kopanya. Tšela lero lena ka phofo 'me u khumse hlama. Re e phahamisa ebe re e otla khahlanong le tafole. Kahoo re pheta ka makhetlo a 'maloa. Ka lebaka la mokhoa ona, hlama e tla fetoha polasetiki. Re e roba ka letsoho, re etsa kaka. Re koahela kaka e teteaneng ka mokotla. Re e beha ka sekotlolo, re koahetse ka seranka se khanyang ebe re se siea. Halofo ea hora e lekane hore tlhahlobo e be e phethahetseng bakeng sa ho etsa manti.
Manty - recipe ea khale
Lijo:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- khalase - 2,5 likhalase;
- letsoai - karolo ea boraro ea khaba.
Litokisetso
Re pholisa metsi ka sehatsetsing. Tšollela letsoai ho lona 'me u qale ho eketsa phofo ha u ntse u e senya. Hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sopho, 'me u tsoele pele ho khumama ka letsoho. Mesem ka nako e telele, e le hore hlama e kenngoe ke oksijene 'me ea e-ba e tlaase ha ho khoneha - ena ke ntlha ea bohlokoa haholo. Ebe o kenya hlama ka sekotlolo, e koahela ka seaparo se tšesaane 'me u "lebale" ka eona - e lokela ho robala bonyane metsotso e 30, e le hore gluten e ruruhe. Ka mor'a sena, tsoela pele ho phunyeletsoa manti. Li ka etsoa ka nama e nang le eiee kapa meroho e ngata.