Monko o monate o bitsoang orange turmeric powder o tlile ho rona o tsoa India. Maindia, ka lehlakoreng le leng, li-turmeric li hlomphuoa haholo 'me ha li hlalosoe kalafo ea tsona ka Ayurveda. Ka nako e 'ngoe turmeric e ne e tumme haholo hoo e neng e bitsoa safrone ea Indian, le hoja ho phaella litaleng tse matla le li-crocus stigmas, teratotta phofo e ne e sa tšoane.
Kajeno turmeric ha e fumanehe hangata joaloka pele, e tlaase ho bohlokoa ho safrone e le 'ngoe, kahoo e thabela botumo bo boholo ho fihlela joale.
Lihlahisoa tsa mocheso oa li-turmeric - tse nang le thepa ea bohlokoa
Ho thata ho lumela, empa turmeric e ruile haholo ka livithamine. Li-vithamine tsa sehlopha B, K le C, hammoho le liminerale, li ama bophelo bo botle ba mang kapa mang ea tla eketsa lijo tsa bona. Ntlha ea pele, monko o monate o tla thusa ba nang le bothata ba ho senya lijo, ho ba le takatso ea lijo, ho na le liketso tsa choleretic, ho loantša k'holeseterole le ho tlosa chefo.
Ka lebaka la tatso ea eona e monate le e chesang, ho sebelisa sekontiri se nang le mofuta o hloekileng, le hoja se le thuso, empa se sa ratehe haholo. Ka ho khetheha, batho ba sebete ba ka ja halofo ea teaspoon ea linoko tse monate hang ka letsatsi, ba hlatsoa ka metsi a mangata, empa ba monate haholo ho feta li-turmeric lijana tse phahameng.
Tlhahiso ea li-turmeric: - sebelisa ho pheha
Ka lebaka la ts'ebetso ea eona ea phofshoana, turmeric e lula e qhibiliha ka metsi leha e le efe, e tletseng li-sauces, sopho le li-stew. Ho tloha ka bochabela, monate ona o monate o kopana hantle le setsi sa mekhoa ea setso sa Asia, kahoo ho pheha ha Maindia ho tloaelehile ho e fumana e le sejo se seholo sa linoko. Kahoo, liaparo life tseo u ka li sebelisang ho apara liaparo tsa turmeric? A re sebetsaneng le lipepe tse monate ka ho fetisisa.
Ripe e tsoekere e nang le lentile le nako ea selemo
Curry - e rarahaneng le e rarahaneng ka litloaelo tsa eona lijana, e leng ho se bonolo ho pheta moqapi. Ke ka lebaka leo re tloaelanang le turmeric re tla qala ka phetoho e khanyang ea khale ea Indian raese ea kolobe le ho phaella ha lentile.
Lijo:
- botoro - 45 g;
- eiee e tšoeu - 75 g;
- cardamom - 5 pcs;;
- Peō ea mosetareta - 3 g;
- garlic cloves - 2 pcs;;
- li-flakes tse 2 g;
- turmeric - 2 g;
- raese ea basmati - 1 ntho;
- moro oa khōhō - 375 ml;
- Lentile e belisoa - 400 g.
Litokisetso
Ka saucepan, qhibiliha botoro 'me u hloekise ka eona eiee e khethiloeng le konofolo. Kamor'a metsotso e 5, tšollela linoko tse monko o monate moo: lithollo tsa cardamom, mosetareta, li-flakes tse omisitsoeng le li-turmeric - li lokela ho tlohela monko oa tsona. Kamor'a metsotso, kopanya linoko ka raese 'me u tšollele moro. Ha re phehile metsi, re fokotsa mocheso ebe re pheha raese metsotso e 10. Re kopanya raese ka lentile tse phehiloeng mme re e sebeletsa tafoleng, ho fafatsa coriander.
Khoho e entsoeng ka khase e nang le li-turmeric seasoning
Lijo:
- thipa ea khoho - 2 pcs.;
- li-orange - 200 g;
- mahe a linotši - 30 g;
- oli ea mohloaare - 55 g;
- turmeric - 3 g;
- fatše coriander - 3 g;
- pepere ea cayenne - 1.5 g.
Litokisetso
Re lokisetsa marinade, ho qeta mahe a linotši ka lero le futhumetseng la lamunu. Eketsa linoko le botoro ho motsoako ka hloko
Ha nako e se e feta, marinade e feteletseng e ke e tšolohe 'me e hahe nama ea khoho ho fihlela e se e loketse. Nako le nako o ka hlahisa likhoho ka mahlaseli a marinade ka thuso ea borashe e hlahisang lijo, kahoo mahe a linotši a ka senya 'mele' me a fetoha mokholutsoana o bolileng oa metsi.
Saladi e ncha le e bobebe e tla ba e kenyelletso e ntle ho sejana sena se khanyang le se bonolo le ho tlatsetsa ha turmeric.