Zira ke setso sa setso sa Asia Bohareng le Egepeta. Semela ke e sa feleng mme e se e tumme haholo lijong tsa naha tsa linaha tsena. Peo ea semela sena e sebelisoa ho pheha, e le linoko.
Spice zira e tumme haholo lefatšeng ka bophara. E na le tart e khethehileng le litlolo tse monate le monko. Ha ho chesa, monko oa zira o ntse o eketseha. Linaheng tse ling tsa Asia, sena se monate se ntse se bitsoa komine.
Limela tsohle tsa cumin li sebelisoa hangata. Ka lebaka la thepa ea eona ea likokoana-hloko, lir hangata e eketsoa ha li boloka lihlahisoa. Lijong tse chesang, ho noa hona ho eketsoa qalong ea ho pheha, e le hore sejana se fumane tatso e khethehileng le tatso.
Kopo ea ho kenya nako
Hangata, e le linokoana, lir e sebelisoa mefuta e 'meli, e ka: lipere tsa Persian (yellowish, monko o monate) le Kira cherry (e ntšo le e monate).
Hangata, khauta e sebelisoa ho pheha. Haholo-holo ha u pheha pilaf kapa nama. Eketsa lijo tsa eona ka ho feletseng kapa ka hamore.
Ho boetse ho tumme ho sebelisa mofuta ona oa linoko ha u boloka meroho. Ho phaella moo, komine e na le thepa e matla ea antibacteria, ka hona e kenngoa lihlahisoa tsa lebese bo bolila.
Ka kichine tsa lichaba tsa Turkey, ka mohlala, zira ke karolo ea bohlokoa lijana tse nang le li-mutton, k'hafubelu le li-eggplant. Uzbekistan, komine e ntšo e kenngoa lisaleng, sopho e sa tšoaneng le lihlahisoa tsa phofo.
Batho ba bang ba eketsa komine ho tee, hobane e na le phello e ntle ea toning. Tšebeliso ea komine e thusa ho ntlafatsa ts'oaetso le ho eketsa takatso ea lijo.
Hape, hoa khoneha ho sebelisa k'uminine ka ntle, hobane e na le thepa ea likokoana-hloko. Ka marang-rang, likotlo le likokoanyana tsa likokoanyana, li khothalletsa ho hlaphoheloa ka potlako ha lihlahala.
Ha e le hantle, khafetsa khafetsa e sebelisoa, e le karolo ea linoko tsa pilaf . A kopane le paprika, turmeric le barberry, sejana sena sa Uzbek sechaba naha e fumana e le kannete boselamose tatso. Li-piraf li fana ka sejana ka bohale bo khethehileng, monko o monate le monko o nkhang hamonate, kelello e hlaphohileng. Spice zira - sena ke hoo e ka bang sehlabelo sa pilaf , ntle le hore sejana sena ha se fane ka tsela eo e lokelang ho ba eona ka eona. Sejo sena se ka kenyelletsoa hoo e ka bang leha e le efe nama, e le ho e fa tatso e khethehileng ea tatso le tatso e ikhethang.
Tšebeliso ea zira e tla ba e atlehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha shish kebabs tlhaho. Ha e le hantle, e khona ho fa nama lijo tse itseng tse sa tšoaneng tsa "bochabela" le monko o monate haholo ha o pheha nama ka ntle.
Haeba mocheso seterateng 'me o batla ho ja ntho e khanyang, joale tharollo e molemo ka ho fetisisa ke ho eketsa komine ho apara salate, kapa ho e eketsa tee bakeng sa phello e khathollang le ea boleng.
Zira - sebelisa ha u pheha
Ha e le hantle, se tloaelehileng haholo ke tšebeliso ea zira ha u pheha. E phaella, joalokaha ho hlalositsoe ka holimo, hoo e batlang e le lijana tsohle, le lijong tsa sopho, le li salate, ka li-sauces tse sa tšoaneng, haholo-holo li-pilaf le mefuta efe kapa efe ea nama.
Ho phaella ho peo ea ho pheha, mofuta ona oa linoko ka phofo o sebelisoa haholo, o eketsa ho latsoa sejana leha e le sefe. Li-spice li ka fumana mofuta o khethehileng oa nutty ha e chesa. Hangata, komine e kenyelletsoa ho hlahisa metsoako e omileng, e kang, ka mohlala, "Curry". Ka Bochabela, komini e hlile e behoa hohle lihlahisoa tsa li-pastry le lihlahisoa.