Cheese mascarpone e fumana sebaka sa mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa lipompong tsa malapa le ho ja lijo tse monate, empa, ka bomalimabe, ha ho bonolo ho fumana sehlahisoa sena sa baetsi ba liesekisi tsa Mataliana lilong tsa marakeng, 'me haeba se atleha, theko ea chisi e ka makatsoa habohloko. Leha ho le joalo, ho itšireletsa thabo ea ho kenya lijana ka ho kenya letsoho ha mascarpone ha hoa lokela, kaha cheese e bonolo e ka lokisoa lapeng ho tloha ho tsohle tse tloaelehileng tsa tranelate.
Ho pheha mascarpone joang ka tranelate e bolila?
Tsela ea pele ea ho pheha e nkoa e le e sa rarahaneng ka ho fetisisa, hobane e le hore u e sebelise ha ho hlokahale hore u fetole setofo, u tlameha feela ho khetha tranelate e bolila 'me u reke khaola ea khase. Khetho ea tranelate e bolila ke ntho ea bohlokoa haholo. Ha e le hantle, ke tatso ea hae le lihlahisoa tse nang le mafura tse tla ama likarolo tse tšoanang tsa chisi, ka lebaka leo ha li nke tranelate e bolila 'me li netefatse hore mafura a eona ha a ka tlaase ho 20%. U ka etsa mascarpone ho tloha ka tranelate e bolila e entsoeng ka letsoho, empa u ka e nkela ka theko - hase molao-motheo. Hang ha sesebelisoa se ka sehloohong se khethoa, o ka eketsa linoko: letsoai la pinch, litlama tse nyenyane tse omisitsoeng, tsoekere, pepere, kapa ho tloha ho sa elelloe.
Beha tranelate e bolila ka holim'a gauze tse peli tse khabisitsoeng tse nang le li-double-leafed dumpling, bokella lipheletsong tsa gauze le li koahele ka tranelate e bolila. Beha motsoako sejana ka mojaro mme u behe lintho tsohle ka sehatsetsing. Mascarpone e entsoeng ka maiketsetso e tsoang ka tranelate e bolila e tla ba e loketse kamor'a lihora tse 10-12.
Ho etsa mascarpone lapeng joang ho tloha ka tranelate e bolila?
Lijo:
- tranelate e bolila 450 g;
- lero la lemone - 10 ml;
- lebese - 90 ml.
Litokisetso
Selase sa 'mele o kopantsoeng le lebese le mocheso ho fihlela likhato tse 70, tšela motsoako oa lero la lemone' me u tlose lijana tse tsoang mollong. Ka mor'a ho koahela setshelo ka sekwahelo, tlohella setepe se lekaneng ka metsotso e 7-8, 'me u fane ka li-flakes ka colander ebe u tlohela cheese ea mascarpone ho tloha ka tranelate e bolila ho qeta lihora tse 6-9.