Li-cheesemaker - sejana se tummeng haholo linaheng tsa East Slavic. Ke mahobe a halikiloeng a nang le setsi sa chisi ea chate le hangata ka ho phaella ka phofo ea koro le mahe. Ho ea ka litsebi tse ling tsa culinary, phofo ha ea lokela ho ekeletsoa syrniki.
Li-cheesecake li entsoe ka tatso e sa jeleng paate, e nyenyane kapa e monate haholo. Li halikiloe ka mahlakoreng ka bobeli ka pitsa e monate ho ea ho e ntle ea khauta kapa ho chesoe ka ontong ('me ho ea ka litlhapi tse ling - esita le ho pheha bakeng sa banyalani ba bang). Hoa lokela ho hlokomeloa hore mefuta e 'meli ea ho qetela ea phekolo ea mocheso e kgetha ho chesa.
Mefuta e sa tloaelehang ka ho fetisisa ea syrnikov e bonolo kapa e omisitsoeng. Bakeng sa liphetoho, o ka lokisa mahobe a chisi le li-additives tse fapaneng, ho tlatsetsa le ho fetola tatso, ka mohlala, le lihoete, li-apricot tse omisitsoeng, lipere, linate, litapole, meroho e khethiloeng le lihlahisoa tse ling.
Hangata mahobe a cheese a feptjoa tafoleng ka poleiti kapa sejaneng sa lijo tse nang le tranelate e bolila, jeme, jeme, li-syrups kapa litholoana tsa saese. Lijoe tse nang le tatso e sa jeleng paate kapa ea brack hangata li sebelisoa ka li-sauces tse sa tsoaneng.
Li-recipe tsa li-cottage chisi tse tlase lehe li tla thahasella limela tse nang le moelelo o itseng, batho ba itima lijo kamehla ho latela mekhoa ea bolumeli ba bona ka tsela e itseng, kapa ba khomarela lijo tse ling feela.
U bolelle hore na u ka etsa joang mahobe a chisi ntle le mahe.
Ha e le hantle, ka phetoho efe kapa efe ea ho lokisoa ha mahobe a chisi ho tswa ho cottage chisi, empa ntle le mahe a tsoang ho risepe, phofo e ke ke ea felisoa, kaha syrniki, e phehiloeng ntle le lisebelisoa tse tlamang le ho tšoara thepa, e tla qhibiliha. Hape, ka kakaretso, ke hobane'ng ha u ka chesa kapa u chesa kottage e chesang e monate - e ka jeoa ebile e se na phekolo ea pele ea mofuthu.
Li-coke tsa li-vegetarian tse se nang mahe
Lijo:
- kaseke ea cottage ke ea tlhaho e hloekileng (eseng e meng, e bitsoang, curd sehlahisoa, e lokiselitsoeng ho latela maemo a sa tsitsang a setsebi, le ho khoneha ho ba le likarolo tse sa lokelang) - hoo e batlang e le 300-400 g, bakeng sa mafura;
- Koro ea koro - e lekaneng 2-5 tbsp. khaba + phofo e nyenyane bakeng sa ho kenella;
- letsoai - 1 pinch (ntle le tsoekere re tla laola ka tsela e itseng, e sa ntse e le molemo);
- oli bakeng sa ho monya (meroho kapa tranelate e qhibilihisitsoeng);
- tranelate e bolila.
Litokisetso
Chisi ea Cottage e koahetsoe (ka lebaka lena ho loketse ho sebelisa tolkushku: selikalikoe ka likoti bakeng sa litapole tse mashed, kapa fork), salting e nyenyane le ho eketsa ho eona palo e lakatsehang ea phofo, e leng, knead hlama. Haeba phofo e le tlase ho 2 tablespoons bakeng sa 300 dikgerama tsa cottage chisi, mahobe a cheese a ka 'na a arohana, hobane ha ho na mahe a ho bona, joalokaha re hopola.
Re futhumatsa oli ka lero le pholileng. Re na le matsoho a matsoho, re theha mahobe a cheese (a kang a pota-potileng li-cutlets kapa li-pancakes), a phoroselitsoe ka phofo le ho tsoa ka mahlakoreng a mabeli ho ea ho sekhahla se setle sa khauta (eseng 'mala o mofubelu o mofubelu, o bontšang hore sehlahisoa se chesitsoe,' me hona joale se na le thuso ).
U ka (le ho phela hantle) bake syrniki ntle le mahe a ontong. E le hore u etse sena, u li jale ka oiled kapa fake
Ha u hlaba hlama ho tloha kotteng ea chisi (bona ka holimo), haeba ho e-na le takatso, u ka eketsa banana ba nang le peele e lekanang - e tsosoa ka fereko. Lintho tse ling tse ka khonehang: litholoana tse omisitsoeng tse nyenyane tse omisitsoeng, morara o omisitsoeng kapa o khethiloeng ka apricots. Li-cheesecake li na le tatso e ntle ea tlhaho, e sebelisoang ka tranelate e bolila kapa jeme-jeme.
Lijo tse monate le tse monate tsa chisi tse se nang mahe li fumanoa haeba ho etsoa mokelikeli oa pele (bona ka holimo) ho eketsa nyenyane ea pinki ea salmon - hoo e ka bang 150-200 g.