E le ho etsa hore nama e be bonolo le lero, pele e pheha e atisa ho tšeloa metsi. Ka tlase o tla fumana lipepepe tse 'maloa bakeng sa nama ea kolobe le soy sauce.
Nama ea kolobe e monate ka mongobo oa soy
Lijo:
- Likoti tsa kolobe - tse 1 lik'hilograma;
- soy sauce - 200 ml;
- konofolo - 3 cloves;
- furu ea paprika - 1 teaspoon.
Litokisetso
Nama e khaola likotoana tsa boholo bo batlang ho feta ka har'a likhoele 'me e senyeha habobebe. Hona joale re etsa marinade, eo konofolo e fetisetsoang ka eona mochine oa khatiso mme re e eketsa ho sauce ea soy. Hona joale re e latsoa, haeba re batla hore nama e be letsoai le eketsehileng, joale mongobo o ntse o ka tšolloa, haeba ho fapana le hoo, o ka eketsa metsi a phehiloeng. Bakeng sa nama ea nama ea kolobe ho fumana khauta e ntle ea khauta, eketsa ea paprika ho marinade.
Nama e lokiselitsoeng e kenngoa ka sekotlolo se tebileng, tšela marinade le kopanya hantle. Joale tlohela nama ho e etsa hore e be semumu. Ha e ntse e tsoela pele ho lula marinade, tastier le softer e tla hlaha. Ntho e fokolang e lokela ho e tlohela ka hora. Ha re ntse re chesa, re futhumatsa oli ea meroho, re tšela nama ea kolobe ea leoatleng e e-na le moriri oa soya, ebe re e chesa ka mahlakoreng ka bobeli ka mollo o matla ho fihlela o itokisitse.
Nama ea kolobe e le mongobo oa soy
Lijo:
- nama ea kolobe - 0.5 kg;
- onion - likotoana tse 2;
- soy sauce - 100 g;
- metsi a 150 g;
- oli ea limela;
- letsoai.
Litokisetso
Ngurube ke ea ka, ebe ke khaola likotoana. Liiee li khaola lirothong tse halofo. Etsa nama ka eiee ka sekotlolo se tebileng, eketsa letsoai le matsoho a matle. Ebe u eketsa sauce ea soya 'me ue behe sehatsetsing ka hora ea 3. Re tlotsa senoelo sa oli ea meroho ka oli, re behe nama e nang le eiee. Khetha lenaneo "Hot" le nako ea ho pheha metsotso e 15. Nakong ena, nama e lokela ho tsoakana ka makhetlo a 'maloa. Ebe o tšela mongobo o setseng, o neng o cheka nama, metsi ebe o beha nako ea ho pheha hora e le 'ngoe.
Nama ea kolobe ka mahe a linotši-soy sauce
Lijo:
- Likolobe tsa kolobe - 800 g;
- mosetareta - 1 tbsp. khaba;
- mahe a linotši - 1 tbsp. khaba;
- soy sauce - 150 ml.
Litokisetso
Khaola nama ka likarolo tse kholo. Bakeng sa moriana o kopanya mosetareta , mahe a linotši le soy sauce, kopanya ho fumana boima bo lekaneng. Re beha nama ka sekotlolo, re tšollele ka mongobo ebe re kopanya, e le hore sekoahelo se seng le se seng se koahetsoe ke sona. Re romela nama ea kolobe sehatsetsing ka lihora tse 2-3. Nama e joalo e monate ho pheha holim'a mashala a mashala. Empa ha u le lapeng u ka sebelisa setofo. Beha likotoana tsa nama ka seteing sa ho baka 'me mocheso oa likhato tse 180-200 li phehe nama ho fihlela li lokile, nako le nako li fetola likotoana. Metsotso e 5 pele bofelo ba pheho e fela, setho se seng le se seng ke se lakatsehang ho tšollela mongobo, o setseng ka morao ho pickling.
Khomo ea nama ea kolobe ka moriana oa soya
Lijo:
- nama ea kolobe (scapula) - 0.5 kg;
- konofolo - 1 clove;
- Ginger e ncha - 30 g;
- capsicum - 1 pc.;
- soy sauce - 3 tbsp. likhaba;
- onion - likotoana tse 2;
- oli ea limela;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Ginger e qhibilihisoa, e hlatsoa ka grater e ntle, 'me konofolo e fetisoa mochine oa khatiso. Re tšela oli ea meroho holim'a lero la ho chesa, o beha konofolo, ginger, pelepele. Fry mocheso o phahameng, o hlohlelletsang, hoo e ka bang metsotso e le 'ngoe.
Lahla nama, u li robe likoto ebe u hlohlelletsa, u chese ka metsotso e ka bang 5. Ebe u tšela moriana oa soy 'me u kopanye. Ebe u tšela ka metsing - e lokela ho koahela nama ka hoo e ka bang 1/3, eketsa letsoai le linoko ho latsoa. Holimo le liiee tse fafalitsoeng. Koahela pitsa ea ho pata ka sekwahelo ebe u bitsa nama ea kolobe ka metsotso e ka bang 40.
Ngurube ka moriana oa soya ka ontong
Lijo:
- Pork (pulp) - 0.5 kg;
- mosetareta - 1 tbsp. khaba;
- soy sauce - 250 g;
- konofolo - li-clove tse 4;
- paprika - 1 teaspoon;
- letsoai, limela tsa sesame.
Litokisetso
Fula konofolo, e kopanye le mosetareta oa mosetareta le soy, eketsa li-paprika. Re tšollela nama ea kolobe e hlatsoitsoe mme re khaola likaroloana ka sekotlolo, re tšollele mongobo o lokisitsoeng mme re kopanya. Ka lihora tse 'maloa, tlohela nama ka mocheso oa kamore, ebe ue tlosa ka lihora tse 3-4 ka sehatsetsing. Ka mor'a moo, e behe setsing se sa keneleng mocheso, fafatsa le sesame mme u se romele setoong. Ka mocheso oa likhato tse 200, re pheha metsotso e ka bang 40.