Maltitol, molemo le ts'ebetso eo e leng thahasello e kholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ke monate o tloaelehileng haholo. Ha e le hantle, e se e ntse e nkoa ka ho eketsehileng lethathamong la lisebelisoa tsa lipompong tse ngata tsa tsoekere.
Maltitol bakeng sa lefu la tsoekere
Maltitol kapa maltitol ke sehlahisoa se entsoeng ka starch ea litapole kapa poone. Hangata hangata sephutheloana se khethoa e le lijo tse eketsang lijo E965. Maltitol e na le tatso e monate, eo ka matla e ka bang 80-90% monate oa sucrose. Monate o monate o na le ponahalo e tšoeu 'me o na le monko o monate. Ha e kenngoa, e arohanngoa ka lik'hemik'hule tsa sopho le sa sorbitol. Monate o monate o tsitsitseng haholo metsing, empa ka lino tse tahang ke ntho e mpe haholo. Ka nako e ts'oanang, khaolo e joalo ea lijo e haneloa ke mekhoa ea hydrolysis.
Ka lebaka la hore lenane la maltitol la glycemic ke halofo ea tsoekere (26), ho kgothaletswa ho ja diabetes. Maltitum ha e amme glucose maling 'me ka hona e sebelisetsoa ho etsa lipompong, tseo pele ho neng ho se kamehla li fumanehang ho ba diabetics, ka mohlala, tsokolate. Empa hase feela hore e etsa hore e ratoa haholo. 'Nete ke hore lik'halori tsa maltitol ke 2.1 kcal / g' me kahoo, e bohlokoa haholo bakeng sa palo ho feta tsoekere le lisebelisoa tse ling. Ka lebaka leo, litsebi tse ling tsa phepo ea phepo e khothaletsa ho li kenyelletsa lijong nakong ea lijo le ho lahleheloa ke boima ba 'mele. Molemo o mong oa tlatsetso ea lijo ke hore tšebeliso ea maltitol ha e ame bophelo ba meno. Ka lebaka leo, e khethoa ke batho ba hlokomelang bohloeki ba melomo ea bona 'me ba tšaba ho hloekisa.
Kajeno, maltitol e sebelisoa ka mokhoa o sebetsang k'honthong ea lipompong tse kang lipompong, tsokolate , ho hlafuna gum, li-pastries, likuku, jams.
Ho kotsi ho maltitol
Joaloka sehlahisoa se seng le se seng, maltitol, ho phaella ho se setle, se ka ba kotsi. Hape, le hoja moemeli ea tsoekere a se na phello e mpe bophelong 'me a sebelisoa ka mafolofolo linaheng tse ngata, ha aa lokela ho hlekefetsoa. Maltitol e kotsi feela haeba o ja ligrama tse fetang 90 ka letsatsi. Sena se ka lebisa ho senya, ho theola maikutlo esita le letšollo. Linaha tse kang Australia le Norway li sebelisa lebokose le khethehileng lihlahisoa tse nang le monate o monate, o reng o ka ba le phello ea laxative.