Mahe - e 'ngoe ea mehloli e tloaelehileng le e tloaelehileng ea liprotheine tse nang le phepo ea batho. Likarolo tsohle tsa lehe, 'me har'a tsona ho na le liprotheine, mafura, li-trace elements le li-amino acid, tse amoheloang ka ho phethahetseng ke batho ba bangata. Ka lebaka leo, ha ho motho ea makatsang hore bakeng sa phepo ea lipapali, bohloa bo tsoeu bo fetohile ntho ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea protheine.
Mahe a protheine - ke eng?
Li-mahe li ka etsoa e le sehlahisoa sa lijo, li na le liprotheine tse ngata tse bonolo, 'me li ka ba tse loketseng lipapali tsa lipapali, empa joaloka lihlahisoa tse ngata, ho fumana palo e hlokahalang ea protheine ea bohlokoa, u tla ja mahe a mangata mme u se ke ua fumana liprotheine feela, kahoo lijong tsa lipapali tse tšoeu li sebelisoa lijong tsa lipapali.
Protheine ea mahe ke eng e nang le phofshoana e fumanoang liprotheine tsa 'ona tsa eggin, e lokolotsoeng likarolong tse ling, ha e le hantle, e na le protheine e hloekileng e hloekileng. Ha o phekola protheine ea mahe ho eona, pele ho tsohle, mafura a tlosoa, likokoana-hloko tsohle tse ka khonehang li timetsoa tlas'a tšusumetso ea mocheso o phahameng. Ka lebaka leo, liprotheine tsa mahe li fumanoa, 'meleng oa tsona o nang le liprotheine. Ka phekolo ena, liprotheine tsa mahe li boloka ka ho feletseng li-amino acid le ho latela likarolo, joaloka liprotheine tse tala.
Mahe a proteine - pluses le minuses
Mahe a protheine a protheine a na le litšobotsi tsohle tse hlokahalang bakeng sa ho sebelisoa lijong tsa lipapali. E na le leucine ea 9% ea amino acid ea bohlokoa haholo, e amanang ka ho toba le protheine ea mesifa. Empa ena hase eona feela e kenyang, ho phaella moo:
- o na le anabolism e phahameng;
- ho molemo ho feta liprotheine tse ling ho eketsa mesifa e ommeng, e leng se lumellang hore ho sebelisoe liprotheine tsa mahe ka katleho ha ho omisoa:
- protheine e joalo ha e na mafura, e sireletsang methapo ea mali ho tsoa k'holongeterole;
- e kenngoa ka potlako le hoo e ka bang ka ho feletseng (ho fihlela ho 93%);
Ho na le lintlha tse ling tseo u lokelang ho li ela hloko ha u sebelisa protheine e joalo:
- ho hlokahala hore ho lekane ka ho hlaka tekanyo ea kamohelo, ho seng joalo ho na le kotsing ea ho feteletsa sebete le liphio;
- haeba mojaro o se o lekaneng ha protheine e nkoa, matla a mangata a matla a tla kenngoa ka mokhoa oa lihlahisoa tsa adipose;
- ho na le ho se lumellane ho itseng ho liprotheine tsa mahe.
Ke protheine efe e molemo - lehe kapa whey?
Protheine ea mahe ke tharollo e babatsehang haeba ho se lumellane le protheine ea lebese, ha ho sa khonehe ho nka protheine ea whey. Hoa etsahala hore khetho ea mofuta o mong kapa o mong oa protheine e lokela ho itšetlehile ka mokhoa oa botho, menyetla ea lintho tse bonahalang, maikutlo a motho ka mong oa sehlahisoa. Haeba ho na le khetho, joale u bapisa se molemo - protheine ea mahe kapa whey, u ka bona hore:
- leucine e nang le protheine ea mahe e 9% hanyane ho feta ho protheine ea whey - 11%;
- empa li-amino acid tsa protheine ea mahe li nkoa ka nako e teletsana 'me mali a ntse a tletse li-amino acid;
- ho fapana le mahe, whey protheine ha e tlosoe ka ho feletseng ea mafura le lik'habohaedreite;
- Protheine ea serame e potoloha ka potlako, e tlameha ho nkoa hangata;
- bakeng sa melemo eohle ea eona, ka theko, protheine ea mahe e feta serum.
U ka nka liprotheine tsa mahe joang?
Ho amoheloa ha protheine ea lehe ho baloa ka bomong. Protheine ena e na le thepa ea ho ama liphio le sebete ka ho fetela holimo. Ho bala litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi ho itšetlehile ka boima ba 'mele, ho ikoetlisa, ho nkiloe ka mokhoa o hloekileng, empa hangata mohlophong o rarahaneng oa mefuta e meng. Hoo e batlang e le 1.5-2 g, ka ho ya ka 1 kg ea boima ba nkoa. Lebelo le fumanoang le arotsoe ka 3-4 litekanyetso. Liphuputso li bontšitse hore liprotheine tsa mahe tse amohelehang ka mor'a koetliso, esita le ka tekanyo ea 5 g, li tsosolosa ka ho phethahetseng mesifa. Mokhoa o nepahetseng oa ho ja ka mor'a koetliso ke 20-40 g.
Mahe a protheine a nang le boima ba 'mele
E 'ngoe ea melemo ea lehe le lesoeu ke bokhoni ba eona ba ho holisa boima ba' mele. Sebakeng sena, lijo tse ling li thehiloe. Empa ka lijo tse joalo ho kgothaletswa ho ja diprotheine feela ntle le yolk, kahoo tsela e tsitsitseng haholo ke ho nka protheine ea mahe bakeng sa boima ba 'mele. Sena se ka hlalosoa ke thepa ea eona e kang:
- ma protheine ea mahe ha a na mafura le k'holeseterole ka ho feletseng;
- ho amoheloa ha protheine ho sitisa maikutlo a tlala nakong ea lijo tse thata:
- li-amino acid tsa protheine ea mahe li lula nako e telele maling, li khothalletsa metabolism e nepahetseng, 'me e boloka boemo ba tsoekere maling;
- e thibela ho fokotseha ha tšoaetso nakong ea lijo tse tlaase tsa lik'halori .
Mahe a protheine - tekanyo
Ho hlahisa liprotheine tsa mahe ho thata, ka lebaka la sena theko ea sehlahisoa se joalo se ke ke sa theoha. E ka hlalosoa hore lik'hamphani tse fokolang li hlahisa tšoeu e hloekile ea lehe Hangata ke maraka a lefats'e bakeng sa phepo ea lipapali. Tekanyo ea bona ke ea latelang:
- Phepo e nepahetseng.
- Dimatyze.
- Protheine e nepahetseng.
Ha u reka liprotheine tsa mahe, u lokela ho hopola hore sehlahisoa sena se ke ke sa theko e tlaase 'me u se ke ua inehela ho bolotsana ba baetsi ba bang ba fanang ka lihlahisoa ka theko e fokolitsoeng. Haeba u etsa qeto ea ho sebelisa liprotheine tse ntle ka ho fetisisa tsa egg, u se ke ua leka ho boloka le ho reka lihlahisoa tse hlahisitsoeng ke bahlahisi ba tsejoang.
Mahe a protheine - contraindications
Ntho e ka sehloohong e hanyetsanang bakeng sa ho amohela liprotheine tsa mahe ke ho hloka kutloano ha motho ka bomong. Tabeng ena, ho ka khoneha hore protheine ea mahe e tla baka kotsi ka mokhoa o fokolang. Lipontšo tsa liketso tse joalo e ka ba letšollo, tlhahiso ea khase e ntseng e eketseha, ea eketseha ho feta. Phello e sa rateheng ea mahe a tšoeu a ka bontšoa ka monko o sa thabiseng oa likhase tse lokolotsoeng, sena se bakoa ke ho eketsoa ha sebabole. Haeba ho se na mamello, joale ha ho na liphello tse ling tse mpe ho tloha ha ho kenngoa liprotheine tsa mahe.