Ho tsuba ka nama ke sejana se bonolo se ke keng sa u thabisa feela ka monko o monate, empa hape ka tatso e tsosang takatso. Ho phaella moo, e na le liminerale tse ngata le livithamine tse hlokahalang bakeng sa 'mele. A re fumane hore na re ka pheha joang ka nama.
Mohope o nang le nama ka lipitsa
Lijo:
- nama ea kolobe - 250 g;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- meroho e mecha;
- oli ea meroho bakeng sa ho chesa.
Bakeng sa sauce:
- botoro - 25 g;
- phofo - 1,5 tbsp. likhaba;
- tranelate e bolila - 2.5 tbsp. likhaba;
- pente ea tamati - 1 tbsp. khaba;
- moro oa nama - 200 ml.
Litokisetso
E le hore re itokise meroho ka nama, re hloekisa litapole, re li khaola ebe re li tšela ho fihlela e le putsoa e khauta. Ebe oe beha ka pele holim'a lipitsa le podsalivaem e nyenyane le pepere. Re sebetsana le nama, re e roba likoto ebe rea fola ho fihlela e soeufalitsoe ka oli ea meroho. Re tlosa tleloubu ka likhoele, re khabisoa ka mehele ebe re eketsa nama, re tsoela pele ho futhumatsa ka mocheso o mofuthu, bakeng sa metsotso e 3-5.
Lekhetlong lena re hlakola peo ea pepere ea Bulgaria 'me re e tšela ka mekhabiso e tšesaane, re behe nama. Ka mor'a moo re beha nama le meroho holim'a lipitsa holim'a litapole, eketsa letsoai ebe re fetola moriana. Fula ka monate ho fihlela moriti o mosootho o omeletseng o omeletseng, o eketsa tranelate, beha krime e bolila le tamati. Ka hohle-hohle kopanya boima, nako le linoko ho latsoa le butle, ntle le ho kena-kenana le tšusumetso, tšela ka moriri o chesang oa nama . Hlakola ka metsotso e 5 mme u tlose mollong nakong ea ha mongobo o qala ho lema.
Hona joale tlatsa likarolo tsa lipitsa, li li koahe ka li-lids 'me li li romele sebonong se batang. Ka mor'a moo, re e khantša, re e chese ho fihlela likhato tse 180 'me re phehe nama ea litapole ka metsotso e ka bang 40-50. Ha u sebeletsa tafoleng, tlatsa sejana ka bolila tranelate le fafatsa le a hloekileng herbs.
Lijoana le nama le meroho
Lijo:
- lipepa tse ncha tsa nama ea khomo - tse 1 lik'hilograma;
- litapole - 800 g;
- khoele ea khoele - 500 g;
- lihoete - likotoana tse 3;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- fennel e ncha;
- oli ea limela;
- langa le le lej - 3 lik'hilograma.;
- linōko.
Litokisetso
Ka hona, tšoaea litapole mme u li khaole likaroloana. Ka paneng ea ho chesa o tšela oli, e behe mollong, o ala litapole mme o o chese ka mahlakore ka metsotso e 5, kamehla a kopanya spatula. Joale hanyenyane podsalivaem 'me u kene ka sekotlolo sa mahala. Re hloekisa tleloubu, e silafatsoa ka mehele ea halofo. Lihoete li qhibililoe, li hlatsuoa, li khaola pele, ebe li tšela lehlokoa.
Ka tamati, hlakola letlalo, u li theole ka metsotsoana e 15-20 ho pane e nang le metsi a phehile. Ka mor'a moo, fetola langa le le lej ka sekotlolo sa blender mme oe qhekele ho boemo bo lekaneng ba metsi bo lebelo bo lekaneng. Hona joale, ha tsohle li se li loketse, re tšela pane ea sesebe, re tšela oli, re lahlele raese ebe re e fetisetsa bonolo. Ka nako eo eketsa likotoana tsa lihoete le Fry metsotso e 5, e hlohlelletsa. Ebe o tšela tomoso le fresh tomate puree 'me u omelle tsohle metsotso e 15-20.
Qetellong ea nako ena, re lahlela meroho e khethiloeng ea dill mane le ho eketsa letsoai. Li-pods tsa linaoa li hlatsuoa ka ho feletseng, li behiloe ka lebokoseng la ho itšeha, li khaola mehatla ebe li khaola likotoana tse tšoanang. Re sebetsana le nama ea likhomo, ho tlosa nama ho tloha nama ebe o roba li-cubes tse mahareng. Nama e letsoai ka letsoai, nako le pepere ebe e tšela ka fate e fapaneng ka metsotso e 25, e le hore u se ke ua e fetela.
Joale re e fetisetsa kazanok, re eketsa linaoa tsa pod, re ala li-litapole holimo ebe re li tlatsa ka liaparo tsa meroho. Eketsa linoko hore u li latsoe, li-paprika, koahele ka sekwahelo le stew ka metsotso ho fihlela u itokiselitse. Ka mor'a moo, fetola sechu ka litapole le nama ka sejana ebe u sebeletsa.