Pikiniki e atlehileng e tla ba feela ka monate o monate shish kebab . Ka lebaka leo, mokhanni oa ketsahalo ena o ikarabella bakeng sa khetho ea nama, pickling ea eona le ho itokisetsa.
E mong le e mong oa tseba hore nama ea ho pheha shish kebab e lokela ho ba e hloekileng, 'me ho sa tsotellehe hore na ho na le ice cream. Empa karolo efe ea likolobe tsa kolobe eo u lokelang ho li khetha, e le hore shish kebab e be e bonolo, e nang le lero le le monate? Mabapi le sena le kamoo nama ea shish kebab e nepahetseng ka marine, re tla re tlase mona.
Ke karolo efe ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e molemo ho etsa keb shish?
Setsebi leha e le sefe sa khoebo ea shish kebab se tla arabela ka ho hlaka hore bakeng sa ho lokisetsa shish kebab nama e ntle ka ho fetisisa ea nama ea kolobe ke molala oa kolobe. Ho tsoa ho eona o ka fumana shish e sesehileng, e nang le lero le e bonolo ea shish kebab e phehiloeng mollong. Lijo tse tsoang karolong ena ea setopo sa kolobe li na le likarolo tse 'maloa tsa mafura, tse tlatsetsang ho fumana sephetho se setle. Ho phaella moo, likhoele tsa nama li lula li le mongobo ebile li le mongobo ho feta kamoo ba buang ka scapula kapa ka morao.
Ka linako tse ling ho etsahala hore ho ke ke ha khoneha ho reka molala oa nama ea kolobe bakeng sa shish kebab ka lebaka la ho ba sieo ka nako e nepahetseng ka thekiso. Seo u ka se etsang tabeng ee? Ha e le hantle ho hana ho tsamaea ho lokiselitsoe ka tlhaho? Kapa o ntse o ka reka karolo e 'ngoe ea lefu la nama ea nama ea kolobe le ho pheha shish kebab ho tsoa ho eona? Ha e le hantle, ho phaella ho molala oa kolobe bakeng sa shish kebab, u ka reka nama ho scapula. Hangata e na le likarolo tse lekaneng tsa mafura. Empa ho fapana le molaleng, lehare la mahetla le lula le le thata 'me le hloka nako e telele ea ho pheha. Sena se ka lokisoa ke marinade e mabifi, e nolofalletsang likhoele tsa nama hantle. Tsena ke mefuta e mengata e nang le linokoane tse thehiloeng ho metsi a kefir, a mangata a carbonated, ao ho khothalletsoang hore ho etsoe nama bakeng sa letsatsi. Bakeng sa phello e potlakileng, o ka sebelisa marinade e thehiloeng ho kiwi , eo nama ea eona e kenngoa ho nama ka lihora tse 'maloa pele o chesa shish kebab. Motso oa litholoana tsena tse chesang tsa tropike o tla etsa mehlolo le ho etsa hore nama e be bonolo haholo. Empa tabeng ena ha ho kgothaletswe ho boloka tlhahiso ea shishe kebab ka marinade e joalo ka lihora tse fetang tse peli, ho seng joalo nama e ka senya feela.
Ba bang ba boetse ba sebelisa nama ea nama ea kolobe e khethiloeng kapa ea etsoang bakeng sa shish kebab. Nama e joalo hammoho le molala o bonolo 'me o bonolo, empa sebopeho sa eona ka mor'a ho pheha se senyeha haholo' me se finyella lero la sona le leholo ho feta sa molaleng, ho ke ke ha khoneha esita le ka marinade ea pele. Leha ho le joalo, shish kebab e tsoang ho carbonate e boetse e na le ba e ratang. Har'a bona, ba hlomphang lijana tse fokolang haholo, hobane lihlahisoa tsa mafura linthong tse joalo li sa fumanehe haholo.
Nama e 'nile ea hlalosoa' me joale u tseba karolo ea nama ea kolobe e molemo ho e nka bakeng sa shish kebab. E setse feela ho e ts'oarisa pele e chesa ka lihora tse 'maloa. Ka mor'a moo, re fana ka mefuta e sa tšoaneng ea mefuta e mengata ea linoko le linoko tse hlahisang shish kebab. Hlokomela hore marinade ena e tšoaneleha haholo bakeng sa molaleng, kaha e reretsoe ho fana ka tatso ea nama, ho e-na le ho e nolofatsa.
How to pickle pork shish kebab
Lijo:
Palo ea lik'hilograma tse 3,5 tsa molala oa kolobe:
- Maqhubu a mahareng a bulbs - 5 pcs .;
- oli ea soneblomo ntle le monko o monate - 85 ml;
- lierekisi tsa pepere e ntšo - likarolo tse 17.;
- Peo ea Coriander - likarolo tse 17.;
- basil omisitsoeng - 0.5 tsp.
- Thyme e omisitsoeng - 1 pinch;
- palesa e khubelu ea lefatse - 1 teaspoon;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- letsoai le leholo - 40 g kapa ho latsoa.
Litokisetso
Qala ho khetha shish kebab, hlatsoa molala oa nama ea kolobe ka metsi a batang, o omeletseng 'me u khaole ka likarolo tse bohareng ba maoto (hoo e batlang e le boholo ba lebokose la lipapali). Re robala nama ka sekotlolo, ho eketsa letsoai le
Qetellong ea mohato oa ho itokisa, re hloekisa li-bulbs, re li khaola ka li-circles, re li arola ka meketeng, re li kopa ka matsoho a seng makae ebe re kopanya le nama.
Marinated nama ea kolobe e lokela ho ba sehatsetsing, empa hoo e ka bang hora pele ho cheka e lokela ho fumanoa le ho bolokoa maemong a kamoreng.