Khachapuri, e tla tšohloa ka tlaase, ke, re re, lipepe tsa phetoho tsa mahobe a tloaelehileng a Georgian. Ha nako e ntse e ea, baapehi ba bangata ba leka ho nolofatsa bophelo ba bona ka kichineng, ba sa lahleheloe ke tatso le boleng. 'Me batho ba bang ba etsa joalo.
Ea botsoa Khachapuri ka cheese karolong e monate ea lero
Ena ke eona tsela e potlakileng ka ho fetisisa bakeng sa khachapuri, ka sebele ke ea botsoa, empa e fetoha ea tlhaho e monate.
Lijo:
- Etsa lero la li-adyghe - 200 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- tranelate e bolila - 1 khalase;
- phofo - 75 g;
- dill - ½ pentšele;
- parsley - ½ boriti;
- letsoai - 10 g;
- oli ea meroho - 20 g.
Litokisetso
Ho tlotsa ka ho feletseng 'me u o omise, ebe uo tšela ho e-na le khauta. E-ba le letlalo la grate ka cheese pele. Lihoai li kopantsoe le tranelate e bolila 'me li kopanya hantle, ebe ka mor'a moo li eketsa phofo' me, ntle le ho khaotsa ho kopanya, joale, ha phofo eohle e se e hlahisoa, eketsa meroho le chisi. Lisebelisoa li lula li le bohlale ka ho feletseng, 'me ka letsoai o hloka ho ba hlokolosi ho hang, ho itšetlehile ka cheese, mohlomong ha ho hlokahale hore u se letsoele. Kamora 'motsoako o se o tšoana hantle, o khabisitsoe hantle mme o se na maqhubu a sa hlokahaleng, o tlotsa lero le chesang ka oli, a sebelisa sesepa sa ho hlahisa lijo le ho se lebala ka mahlakoreng a pata ea ho chesa. Fokotsa ho qeta ho pata ho pata, tšela ka metsi a sa khaotseng khachapuri. Ka tsela, bophara ba lero le pholileng e lokela ho ba joalo hoo motsoako o neng o le ho oona o ne o se o fetang 2 cm, ho seng joalo o ke ke oa opeloa. Ho chesa ka lehlakoreng le leng ho nka metsotso e 10-15 tlas'a sekwahelo. Ebe o retelehela, koala sekwahelo ebe o letela chelete e lekanang.
Lazy khachapuri ho tloha lavash
Lijo:
- hlakola hantle - 3 lik'hilograma.;
- li-hard-cheese - 200 g;
- chisi ea cottage - 100 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tranelate e bolila - 40 g;
- oli ea meroho - 2 tbsp. khaba;
- dill - ½ pentšele;
- parsley (kapa coriander) - ½ furu.
Litokisetso
Hlatsoa meroho 'me u omelle, ebe u khaola ka ntle. Cheese ea Cottage e tlameha ho ba mafura le ho tsuba, e hopole ka moforomo 'me u kopane le cheese e hahiloeng ka khase. Joale kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka tranelate e bolila 'me u kenye lehe, hape hape, ka hloko u kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe' Hase kamehla ho hlokahale ho letsoai, ho itšetlehile ka hore na u na le salese e ngata hakae ea letsoai. Hona joale khaola mahlakore a tšoanang a pita bohobe, beha karolo ea boraro ea sebaka sa eona, u khutlisetse 1 cm ka mahlakoreng 'me u kene ka har'a meqolo, ebe u phutholoha ka bonolo, ntle le ho hatella ho tlatsa. Li tšeloe ka metsi a pholileng le a futhumetseng, e tlas'a sekwahelo.