Lumella lentsoe le sa tloaelehang "salamur" ha le u khathatse - ke lijo tse tloaelehileng tse thusang ho boloka bocha ba nama, meroho le litlhapi. Tabeng ena, re tla lula holim'a phetoho ea ho qetela, e le hore re tsebe hantle - salamore recipe ho tswa ho carp. Sejo sena se bonolo ha se ratoe feela har'a batšoasi ba litlhapi, bao hangata ba sa tsebeng ho sebetsana le litlhapi tse ncha, empa hape le ba ratang bohle lijana tsa litlhapi .
Joang ho pheha salamur ho tloha lihoete?
Hopola mokhoa ona o khethehileng oa salamore ho tloha ho litlhapi o bonolo haholo: kopanya feela tsoekere, letsoai le asene ka tekanyo e lekanang, ebe o hlakola motsoako oo ka metsi.
Lijo:
- metsi 880 ml;
- letsoai - 115 g;
- tsoekere - 115 g;
- asene - 115 ml;
- carp (masapo a se nang masapo) - 1,1 kg;
- onion - 45 g;
- oli ea meroho - 85 ml.
Litokisetso
- Pele o etsa slamor ho tswa ho carp, o lokela ho itlhatsa. Bakeng sa eena o tsoakane letsoai le tsoekere li tšeloa ka asene mme metsi a futhumetseng a kenngoa. Ha likristale li qhibiliha, li se li loketse.
- Setopo sa silevera sa silevera se arotsoe ka likotoana tsa bophara bo lekaneng 'me se kolobelle ka motsoako oa marinating. Ho itšetlehile ka boima ba likotoana le saline e lakatsehang ea letsoai, nama ea tlhapi e ka bolokoa marinade ho tloha halofo ho ea ho matsatsi. Hase feela tatso, empa hape le tlhaho ea litlhapi tse nang le litlhapi, tse tla ba bonolo haholo, li tla paka hore li itokiselitse.
- Ka mor'a nako e fetileng, marinade e tšeloa, likotoana tsa litlhapi li kopantsoe le mehele ea onion 'me kaofela li tletse oli ea meroho. Lumella salamur ho tswa ho moqapi hore a qete lihora tse 'maloa a pholile' me ho tla khoneha ho leka.
Joang ho etsa salamur ea litlhapi?
Ho sa tsotellehe hore tšebeliso ea litlhapi tsa litlhapi e bonts'oa mofuteng ona, ha e le hantle, ho ka khoneha hore o hlahise likotoana tsa sefate sa setopo, e tla ba ho hlokahalang ho eketsa nako ea tlhapi e lutseng marinade.
Lijo:
- litlhapi tsa litlhapi - 1,3 lik'hilograma;
- letsoai - 45 g;
- asene - 55 ml;
- coriander - 5 g;
- pepere e ntšo (lierekisi) - 5 g;
- metsi a 950 ml;
- oli ea limela - 145 ml;
- eiee - 155 g.
Litokisetso
- Arola lihlopha tsa litlhapi ka likotoana.
- Eketsa coriander, pepere le letsoai metsing. Lumella metsi hore a phehe, a chese ho fihlela a futhumetse mme a tšollele asene.
- Tšela litlhapi le marinade tse fumanoang, 'me u behe mehele e teteaneng holim'a lireng. Tlohela moqapi ho batang ka matsatsi a mararo.
- Litlhapi tsa marinated Salamur o lahlela ka colander ho tlosa mesaletsa ea marinade, 'me joale botoro ka oli ea meroho.