Nama ea kolobe e nang le moriana oa teriyaki ke mokhoa oa kajeno oa khale oa Japane. U bolelle hore na u ka lokisetsa lijo tse kae lapeng (ha ho thata joalo).
Nama ea kolobe teriyaki le meroho
Ha e le hantle, u ka reka moriana oa teriyaki o lokiselitsoeng lefapheng le ikhethang la maraketeng kapa marakeng a makatsang a 'maraka, empa sena, sa pele se bitsa chelete e ngata,' me ka lekhetlo la bobeli, ha ho na lipapatso tse joalo hohle.
Mosebetsi o ka sehloohong oa moriri oa teriyaki , eseng feela tatso, empa ho feta tsohle, caramelization ea sehlahisoa se seholo.
Lijo:
- lekhalo la kolobe - 400 g;
- oli ea sesame;
- sauce ea soya;
- sephiring kapa ka lebaka;
- tsoekere;
- peo ea sesame - 2 tbsp. likhaba;
- pepere e monate - 2 li-pcs. mebala e sa tšoaneng;
- likheo - 1 pc. (karolo e khanyang ea bakoang);
- lihoete - 1 sengoathoana;
- meroho (dill, cilantro, konofolo ea naha, parsley).
Litokisetso
Kopanya sauce ea soy le myra kapa lebaka (hantle, maemong a feteletseng, ka vodka) ka karolelano ea 1: 1. Eketsa tsoekere e nyenyane ho sauce ebe oe qhaqha. Bakeng sa menoana, u ka eketsa starch e nyane haholo. Nama ea kolobe e khaola ka makhetlo a mashome a mabeli, ebe ka nako e ka etsang metsotso e mehlano re e fetisetsa ho colander kapa strainer.
Pelepele e monate le lihoete li khaola ka lihlopha, le likhae tse leki. O ka eketsa nonoana e nyenyane ea khoele ho sete sena.
Re futhumatsa oli ea seseame ho moahi kapa pan ea ho chesa (ha re ikoahlaee ka oli). Fokotsa khase ea konofolo ea konofolo, ha e qala ho e beha - e lahlele hōle. Fry nama ka metsotso e 8, mollo o matla, sisinya poto ka matla ka ho sebetsana mme o fetisetsa nama ka spatula. Re tlosa nama ho tloha moo ho chesang 'me hona joale u tšela meroho e khethiloeng ka metsotso e 5, ebe u tšela mongobo o monyenyane moo ho nang le nama le metsotso e 5-8 re loketse ho ea.
Likolobe le meroho e nang le moriana oa teriyaki ho sebetsa hantle le raese kapa li-noodle.
Lijong tsa Majapane li sebelisa mefuta e 'maloa e tloaelehileng ea li-noodle. Li-noodle tsa raese pele li pheha
Li-noodle le koro li-buckwheat hammoho le lihlahisoa tse ling tsa pasta, ke hore, ka metsotso e 8-12, ebe u li lahlela ka colander (u se ke ua hloekisa haeba li-noodle ke boleng bo phahameng).
Sefate se ne se fana ka raese kapa manodle, nama kapa meroho. Etsa bonnete ba hore o fafatsa peō eohle ea semela le limela tse khethiloeng. U ka fafatsa lero la lemone. Bohobe ha bo hlokehe bakeng sa lijo tse joalo, o ka sebeletsa grated Daikon e tala, likomkomere tse ncha, ka lebaka la kapa seiponeng.