Kefir ke seno se thusang haholo, se seng sa lihlahisoa tsa lebese tse sa tloaelehang haholo. Sebakeng sohle sa post-soviet (eseng feela), li-subspecies tse sa tšoaneng tsa naha le liphetolelo (yogurt, tan, matsoni, katyk , tarak le tse ling) li tsejoa 'me li hlahisoa lihlahisoa le mahaeng. Kefir ea mafura a fapaneng a ka jeoa ka boeona, hammoho le ho kena litlhapong tsa mefuta e fapaneng ea diresepe, ho kenyeletsa ho baka.
E 'ngoe ea lijana tsa batho ba boholo-holo ba apehiloeng ke li-tortilla tse tsoang ho phofo ea lijo-thollo tse sa tšoaneng, e leng maikutlo a ileng a hlaha lichabeng tsohle tsa temo esita le nakong ea khale ea tsoelo-pele.
Ha e le hantle, bobeli le bo-malesa ba ne ba batla ho etsa li-tastier le tse ling tse khotsofatsang, ka sebele, lebese le fapaneng haholo le lihlahisoa tse ling (mohlala, li-chees le tse ling tse tlatsitsoeng) li ile tsa kenngoa hlama.
Hona joale re ka itšoara ka mahobe a monate a cheese ka kefir, sejana se potlakile ebile se bonolo ho itokisetsa, lijo tse bonolo, tse thata le tse phetseng hantle.
U u bolelle hore na u ka etsa joang mahobe a chisi ka kefir. Ho lokisetsa tlhahlobo bakeng sa li-tortilla, u ka sebelisa kefir e phelang ka lintho tse ling tsa mafura (mme ha ho na ntho leha e le efe e hlakileng ea "kefir sehlahisoa"), ha e le hantle, ntle le li-preservatives le lisebelisoa tse ling. U ka sebelisa kefir, e neng e eme matsatsi a fetang a mararo, empa e sa rateheng - e entsoe ka matsatsi a fetang 5 a fetileng (ho hlakile hore u ka sebelisa lihlahisoa tse ling tsa lebese).
Lihobe tsa Cheese ka kefir
Lijo:
- phofo ea koro (e molemo ho feta lijo-thollo kaofela, ho ka khoneha ka motsoako le phofo ea lijo-thollo tse ling) - likhalase tse ka bang 2;
- kefir - hoo e ka bang 1-1.5 likhalase;
- cheese (efe kapa efe, curd, brynza kapa tse ling) - hoo e ka bang 100 g;
- linōko tse omileng (ka bohlale);
- Meroho e mecha e fapane;
- konofolo;
- karolo ea mafura e le hore ho be le lero le pholileng.
Litokisetso
Phahamisa phofo ka sekotlolo se nang le slide. Re etsa groove 'me, ho qala butle-butle ho eketsa kefir, ho hlaba hlama (ka mokhoa o bonolo le fereko, o ka e kopanya le mixer). Komochki ha ea lokela ho ba joalo. Hape eketsa linoko ho hlama, grated chisi le meroho, e khethiloeng ka khauta. Ho tsoa tekong ena ha ho na bohobe bo tšesaane haholo.
O ka baka mahobe a cheese ka kefir ka ontong, ka ho hlahisa letlapa, ka foromo ea ceramic kapa ka "lejoe" le khethehileng la ceramic, kapa ka pate e monate (ena ke tsela e bonolo ka ho fetisisa). Boemong leha e le bofe, pan, "lejoe" kapa pate e monate e lokela ho tlotsoa ka mafura (bohloa). Ho etsa sena, o lokela ho futhumala hanyenyane ka sejo se tla hlajoa. Haeba u sebelisa oli ea meroho ho e-na le mafura, libebe li tla halikiloe (tse sa sebeliseng), 'me u se ke ua chesa. Leha ho le joalo, khetho ke ea hau. E ntse e le monate ebile e se mpe ha u sebelisa ghee ea tlhaho bakeng sa ho chesa le ho baka.
Ho bonolo le ho potlakela ho pheha bohobe ka paneng e monate. Hlahloba ka ho thusoa ho ba le khauta e meholo ea khauta mahlakoreng ka bobeli. Lubate ka khaola e khaoletsoeng.
U ka etsa mahobe a cheese a tletseng ham (fat-fat brisket kapa bacon). Lethathamong la lisebelisoa, eketsa 100 dikgerama tsa ham (e senya e nyenyane, ka ho khetheha - ka letsoho le thipa,
Mahobe a sephara ha aa lokela ho fumana a teteaneng haholo. Bohoa ka ho retelehela ka mafome a sootho a khauta. Li qetile likheke tsa cheese tse nyenyane tse pholileng li ka koaheloa ka moriana oa konofolo, botoro. Re sebeletsa li-tortilla tse lokiselitsoeng ka litlama, li-eiee tse tala, lino tse tahiloeng ka lebese, tee, infusions, compotes, veine ea lehae ea metsi.