Ha u lakatsa ho pheha lagman lapeng, u tla ba le hang-hang, ha u se u utloisisa hore ena ke tšimo ea ho theha, kaha ho na le melao-motheo e tloaelehileng bakeng sa ho e lokisetsa, mme lethathamo la lisebelisoa li ka fetoloa ho itšetlehile ka se butsoitseng serapeng kapa ho hlaha lilefoleng boloka.
Joang ho pheha lambman ho tloha khomo ea Uzbek ka lapeng - recipe
Lijo:
- khomo ea nama ea nama ea khomo - 0.3 kg;
- khomo ea khomo ea nama ea khomo - 0,2 kg;
- moro oa khomo - 0,5 l;
- phofo - likopi tse 3;
- onion - 1 eieee;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- turnip - sekoahelo se le seng;
- Peperegia ea Bulgaria (e khubelu le e tala) - 2 pcs.;
- pepere e chesang - 1 pod;
- langa le le lej - 3 lik'hilograma.;
- oli ea meroho - 150 ml;
- coriander - 1 bunch;
- zira - 1 teaspoon;
- konofolo - 1 hlooho;
- coriander - 1 teaspoon;
- pepere;
- leqhoa la metsi - 200 g;
- letsoai.
Litokisetso
Hangata Lagman e qala ka li-noodle, phofo ea hae e lokela ho lula e tsoa mefuta e sa tšoaneng ea koro. Ho roala hlama e holimo le e ngata haholo ho tloha mahe, phofo, metsi le ½ tbsp. e nang le khaba ea letsoai, e siea ho phomola ka mokotleng kapa ka tlas'a sekotlolo ka hoo e ka bang hora. Kamora 'ona, roba hlama ka monoana o motenya (eseng oa maholo)' me u se khaole ka ho o khaola. E 'ngoe le e' ngoe ea lihlopha tsena e lokela ho kenngoa ho ea ka pente e tloaelehileng, e koahetsoeng ka poleiti e nang le oli e ngata haholo. Ebe ka mor'a kotara ea hora, ha oli e kenngoa ka hlama, butle-butle e phutholoha, e otlolla lebala, e leka ho finyella bophara ba 2-3 mm. Khoebo ha e bonolo mme e hloka bokhoni le bokhoni. Hape e 'ngoe ea litsela tsa ho otlolla li-noodle ke ho li khomarela ka matsoho a otlolohileng boemong ba bophara ba mahetla a fokolang' me butle-butle ho otlolla ka leqeba le bohale khahlanong le tafole, e nang le oli e ngata. Ka mor'a moo, ho sisinyeha ha noodle ho amoheloa ka makhetlo a mabeli ho beha matsoho hape ho pheta mokhoa o otlolohileng. Li-noodle tse joalo li phehoa metsing a nang le letsoai ka nako e fetang metsotso e meraro ka metsi a phehang haholo, ebe e hlatsoa ka tlas'a metsi 'me e fafatsoa ka oli e emetse nako ea eona ka sekotlolo se omileng.
Ha oli e entsoeng pele ho li-cauldron, beha likheo tse peli tse omeletsoeng tsa konofolo le masapo a tsoang brisket, ka mor'a hore metsotso e seng mekae e tlose konofolo, 'me u tlose masapo ka mor'a hore e fetole sootho. Hona joale ka tsela e sa tšoaneng, ho ea ka ho chesa, u ka beha litlhoko tsa boiee, letsoai le letsoai, lihoete, le li-turnip straws. Joale pepere ea Bulgaria le makhasi a bohale, empa e se na peo. Hona joale kenya fatše merobo e li halefisa ka lero le omileng, e lateloa ke konofolo le litamati. Ka mor'a hore u emise metsotso e seng mekae, ho fihlela tamati e lumelloa ho ea lero, tšela moro 'me u soak bakeng sa kotara e' ngoe ea hora. Hape, pheha metsi a letsoai ka sekotlolo, kenya li-noodle ka sekoahelo 'me u li chese ka potlako metsing a belang, kapele u li fetelle ka sekotlolo se tebileng, ebe o kenya lihlahisoa tsa ka holimo, ebe o khabisa ka cilantro le konofolo.
Tlhahiso e bonolo ea ho etsa lagman e monate lapeng
Lijo:
- peō ea nama ea khomo - 0.4 lik'hilograma;
- khomo ea khomo ea nama ea khomo - 0,2 kg;
- phofo - likopi tse 3;
- onion - 1 eieee;
- lehe - likotoana tse 4;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- turnip - sekoahelo se le seng;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- pepere e chesang - 1 pod;
- litapole - likotoana tse peli;
- celery - 3 stems;
- eggplant - 1 sengoathoana;
- metsi - 0.5 l;
- langa le le lej - 3 lik'hilograma.;
- oli ea meroho - 150 ml;
- parsley - 1 bunch;
- zira - 1 teaspoon;
- konofolo - 1 hlooho;
- coriander - 1 teaspoon;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Ho tloha ho mahe, phofo le letsoai la letsoai, etsa li-noodle tse tloaelehileng tse hahiloeng lapeng. Empa u ka lumellana le li-noodle tse ntle. Ka saucepan kapa lijana tse ling tse nang le marako, tšela oli le mocheso ka hohle kamoo ho ka khonehang, ebe u kenya tse ling tsa linoko. Hona joale fafatsa konofolo e entsoeng ka majoe (meno a 3), khaola eiee ka mehele ea halofo 'me u e potlakise kapele mocheso o phahameng. Ebe o beha nama e khethiloeng le lesapo le arohane ka lesapo, ha