Duck le prunes - e batla e tšoana le letata le pentiloeng ka buckwheat - e sa tloaelehang ea mefuta e mengata ea mekete. Ho fapana ho hongata ha ho buuoa ka li-diresepe tsa khale ha ho etsahala, empa ho tloha moo a re boneng hore na re ka etsa joang joang ka li-prunes sehloohong sena.
Litapole tsa joang tsa lehlaka le li-prune
Lijo:
- veine e khubelu - 500 ml;
- parsley;
- lekhasi la bay - sekoahelo se le seng;
- Thyme - makala a 3;
- cloves - 1 bud;
- eiee - 1 pc.;
- celery - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- konofolo - 1 clove;
- maoto a data - likarolo tse 6.;
- tranelate le oli ea mohloaare;
- thollo ea tamati - 1 koloo. khaba;
- brandy - 2 tbsp. likhaba;
- moro oa khōhō - 1 ntho;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- li-prunes - li-12 tsa maqheka.
Litokisetso
Ka brazier tšela veine, eketsa parsley, bay leaf, cloves, Thyme, eiee e chopped, celery, garlic le lihoete. Re kenya leoto la letata ka brazier ebe re sisinya lijana e le hore letata le koaheloe ke marinade. Koahela seaparo sa brazier ka sekwahelo ebe u siea nonyana ka lihora tse 6 ka sehatsetsing.
Re tlosa letata ho marinade mme re e omisa ka lithaole tsa pampiri. Ha re le lero le pholileng, re futhumatsa oli 'me re e tšela ka letata ho fihlela e le e sootho.
Ka pane e 'ngoe, futhumatsa botoro le fry meroho le litlama tse tsoang marinade ka metsotso e ka bang 2-3. Kenya peista ea tomate, brandy, wine marinade le kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe. Lula meroho metsotso e 3.
Tlatsa moro oohle, behang letata, prune, nako le letsoai le pepere. Etsa lijana ka sekoting, lihora tse 1½ ka likhato tse 150, li fuoe tafoleng. Haeba u batla ho pheha letata ka li-prunes ka multivarquet bakeng sa risepe ena, beha meroho le duck ka sekotlolo ka lihora tse 2 "modelo" ea ho tima.
Letata le pentiloeng ka buckwheat le prunes
Lijo:
- setopo sa data - 1,5-2 kg;
- Lipalesa - liatla tse 1;
- boiled buckwheat - 1 ½-2 st;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- botoro - 100 g;
- meroho - bakeng sa mokhabiso.
Litokisetso
Tula setopo sa ka 'me u se omelle. Sefubeng re etsa mela e 'meli ea liphihlelo tse tšoanang ka mahlakoreng. Re e senya ka letsoai le pepere. Ha re fokotseha, re kenya lifate.
Li-monokotsoai tse setseng li na le mouoane le o sithabetseng. Sliced omisitsoeng litholoana tsoakane le chesang buckwheat, hanyenyane salted le ka seatla se bulehileng tlatsa pota le botoro. Tlatsa lehlaka la letata ka buckwheat le prunes, qetellong re beha karolo e 'ngoe e nyane ea botoro. Re koahela nonyana ka foil 'me re e beha ka ontong ea preheated ho likhato tse 200.
Tlatsoa letata ka hora e le 'ngoe, u nke nonyana ka metsotso e 15 le ho e nosetsa ka mafura a fanoeng. Kamora hora, tlosa foil 'me u siee nonyana ka ontong ho fihlela ho thehoa khauta ea khauta. Re phunya nama mme re sheba lero le hlahang - haeba le hlakile - letata le loketse ho sebeletsa.
Letata le pentiloeng ka raese le prunes
Lijo:
- letata kaofela - lik'hilograma tse 1,2-2;
- letsoai, pepere;
- celery e nang le sliced - 1 ntho;
- eiee e tala - sehlopha sa 1;
- 1/4 ea lekholong la lilemo;
- raese e phehiloeng - lintho tse 2;
- parsley;
- li-prune - likotoana tse 10;
- li-apricots tse omisitsoeng - likarolo tse 10.;
- soy sauce - 4 tbsp. likhaba;
- mosetareta - 2 tbsp. likhaba;
- mahe a linotši - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Li-prunes le li-apricot tse omisitsoeng li chesoa ka metsi a chesang ka metsotso e 2-3. Re khaola litholoana tse omisitsoeng ebe re li kopanya le raese. Ka botoro, fry ea herring le e tala eiee ho fihlela ea pele e ba bonolo. Eketsa ho apara ho raese, letsoai le pepere ho kenya liaparo tsa rona, eketsa parsley.
Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya soy sauce, mosetareta le mahe a linotši. Re tšela letata la marinade mme re e tšela ka raese ka li-apricots tse omisitsoeng. Sebaka sena se sisitsoe, nonyana ena e kenngoa ka letsohong bakeng sa ho baka ebe e romeloa ka ontong ka likhato tse 160 ka hora le halofo. Ha nako e ntse e feta, re tlosa letata le aparetsoeng ka lifate tse tsoang ka ontong, ebe le e tlotsa ka mahe a linotši a marinade ebe lea chesa ho fihlela e le sootho 'me e phehiloe ka botlalo. Letata, ho ajoa ka li-prunes le li-apricot tse omisitsoeng, li ne li le sejana se khabisitsoeng ka makhasi a lettu.