Ke likheo tsa mofuta ofe ha li etse hore mariha e be mohlokomeli ea molemo. Le li-compotes, le lero, le jams, le jams, le jeme, le pickles. Kakaretso le hore u se ke ua thathamisa, empa ho bata ka lapeng le ho phutholoha, le ho khotsofatsa. U tla fumana nkho ho tloha moo u kenang teng 'me u thabe, u hopole lehlabula. Ho tloha ha lirapa tsa kichineng li sa tsoa hlaha, ba bangata ha ba hōle feela ka tloaelo currants le fragole, empa le lihlahla tse sa tloaelehang tse ratoang haholo. Hangata potso e hlaha hore o ka pheha ho tloha nakong ea mariha, hobane sehlahla sena se meutloa ha se sebetse feela joaloka terata se sireletsang meeli ea sebaka, empa se boetse se fana ka kotulo e ngata ea monokotsoai oa bohlokoa.
Jam, jeme, jeme
Ha e le hantle, eng kapa eng eo u e etsang ho pheha ho tloha nakong ea mariha, khetha monokotšoai o butsoitseng, o sa senyehe, o se na letlapa le lefifi. Tsela e bonolo ka ho fetisisa ke ho senya jeme kapa jeme ho tloha qetellong - theknoloji e batla e tšoana.
Lijo:
- monokotsoai ntle le makala le makhasi - lik'hilograma tse 3;
- tlhahiso ea tsoekere e tšoeu ea lehlabathe linaheng tsa CIS - 3-4 lik'hilograma.
Litokisetso
Re tla u bolella mokhoa oa ho lokisa jeme ho tloha nakong ea mariha ka litsela tse peli - ka masapo le ntle.
Ho pheha jeme ka masapo, tšela ea lokisitsoeng (omisitsoeng, hlatsoa le omisitsoeng) monokotsoai ka sekotlolo, tšela sirapo (tsoekere qhibiliha ka 2 a etsang dilitara tse metsi) le pheha ho fihlela a phehile, ho tlosa foam. Ho tloha qalong ea pheha, pheha metsotso e 10, pholile 'me u phete mokhoa ona. Re kenya jeme linkho ebe re koala.
Mokhoa oa bobeli o hloka nako le boiteko bo eketsehileng. Meroho e tletse metsi (hore e koahetsoe ke ¾) mme e pheha metsotso e 10. Pholile, khetha monokotsoai o tsoang metsing, tlosa lejoe. Ka moro, re qhibiliha tsoekere ebe re romela phetoho moo. Pheha ka metsotso e 15 le moqolo.
Ho pheha jeme kapa jeme, khaola monokotsoai ka halofo, nka masapo, a re ee ka ho grinder nama ebe o robala le tsoekere. Ha tsoekere e qhibiliha, qala ho pheha, ho susumetsa, e le hore u se ke ua chesa. Ha jeme e fihlella e tsitsitseng, moqolo.
Pheha compote
Hape ho thata ho lokisetsa compote ho tloha ka nako eo.
Lijo:
- monokotsoai, khaola, ntle le mehatla - 5-6 lik'hilograma;
- tsoekere e mosoeu e tšoeu malapeng - 3-4 kg;
- metsi a hloekisitsoeng (a hloekisitsoeng, a koahetsoeng) - 4-9 a etsang dilitara.
Litokisetso
O ka kenya compote ea matla a fapaneng: li-monokotsoai tse ngata li kenngoa ka nkho, ha li ntse li e-noa haholo. Mariha, li-compotes tse matla li ka khutsuoa ka metsi a phehiloeng 'me ha li boloke "metsi ka har'a linkho", joalo ka ba bangata ba bitsang compotes e tloaelehileng. Ka hona, monokotsoai oa ka o omme mme o abela libanka. Re lekanya metsi a lekaneng, a pheha le ho qhibiliha tsoekere ho eona. Moro o hlahisoang o lokela ho tšolloa ka nako e le 'ngoe ebe o tloha hoo e ka bang halofo ea hora. Ka mor'a moo, mabenkele a kenngoa ka tankeng kapa pelvis bakeng sa senya. Latisa ka nako ea metsotso e 10 ka litara e le 'ngoe. Joalokaha u ka bona, ho bonolo ho itokisetsa ho iketselletsa ho tloha nakong ea mariha.
Haeba u e-s'o lokise lino tse ling, u tla makatsoa ke hore ho bonolo ho etsa lero ho tloha nakong ea mariha. Feela ho phunyeletsa lero la juicer , tšela lero ka lero la sekoahelo, eketsa tsoekere ka tekanyo ea 300 g ka hora ea litara e le 'ngoe, pheha ho phehile ka kotara ea hora u be u roale lijana tse sa hlabang.
Lisebelisoa tse sa senyehang
Hase bohle ba bapalang ba jams le compotes. Bakeng sa ba khethang li-sauces, re tla u bolella ho pheha tkemali ho tloha nakong ea mariha.
Lijo:
- monokotšoai oa meutloa ka mor'a serame - 2 lik'hilograma;
- tamati e bofubelu bo bofubelu - 1 lik'hilograma;
- Chile e chesang "Chile" kapa "Ogonek" - sekoahelo se le seng;
- konofolo - hlooho e le 'ngoe e bohareng;
- linoko - ho latsoa;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
Re hlatsoa monokotsoai o hlatsoitsoeng ka grinder ea nama, re tlosa ho bona masapo, hammoho le tamati, konofolo le pepere e chesang. Beha boima ka sekotlolo, eketsa linoko le letsoai 'me u qale ho pheha. U se ke ua lebala ho kopanya le ho tlosa foam. E le tse ling tse ka khethollang metsoako, o ka eketsa tsoekere ho le mongobo (haeba moutloa o ts'oaetsoe haholo), o fetisitsoe ka nama ea grinder joang: basil , coriander, parsley, lovage. Ha moriana o qala ho utsoa, o ka o kenya lijana tse sa hlabang 'me oa phahama.