Ho sa tsotellehe hore setšoantšo sa khale se na le mahe a sebopeho, custard e ka etsoa ntle le mahe. Tabeng ena, motenya oa lebese, tranelate kapa motsoako oa tsena o tla phofola. Keleme e loketseng bakeng sa tatso ea eona le ts'ebetso ea eona e tsitsitseng e ke ke ea khetholloa ho ea ka mokhoa o tloaelehileng, mme ho fapana ho joalo ho loketse batho ba limela.
Tšoara ntle le mahe - risepe
Hase feela hore tranelate e sa sebelise lehe, leha ho le joalo botoro e ka nkeloa sebaka ka tranelate, ka tsela eo ho fokotsa mafura a sehlahisoa se feliloeng.
Lijo:
- lebese - 580 ml;
- tranelate - 115 ml;
- nkho ea vanilla;
- tsoekere - 55 g;
- phofo ea poone - 15 g.
Litokisetso
E le ho thibela phofo hore e se ke ea nkoa ke likhase ka tranelate e phethiloeng, e kenngoa eseng ho motsoako o chesang oa lihlahisoa tsa lebese, empa ho ea batang. Fula phofo eohle lebese 'me u behe motsoako ka mocheso o phahameng. Emela ho pheha ha setsi sa tranelate, ha u ntse u se kopanya, kaha phofo e ntse e ka arohana le lebese ebe o nka lithōle. Hoo e ka bang hang ka mor'a ho futhumatsa lebese, tšela tsoekere 'me u kenye motsoako oa vanilla (kapa pinch ea vanillin, joaloka analog e fumaneha haholoanyane). Ha tranelate e lela, e tlose mocheso 'me u tlohe ho pholile, u e koahe ka filimi, e le hore top e sa koahe. Seriti e joalo e se nang mahe e ka sebelisoa bakeng sa mabone le li-biscuit .
Tšoarela ntle le mahe le botoro
E 'ngoe e nyenyane e nang le mafura a analogue ea tranelate ea khale e fetoha e matla ka ho eketsa gelatin le phofo e ikhethang bakeng sa ho lokisoa ha li-puddings le custards tse ka fumanoang lebenkeleng leha e le lefe la lichelete.
Lijo:
- lebese - 440 ml;
- tranelate - 210 ml;
- gelatin - 5 g;
- metsi 115 ml;
- tsoekere - 75 g;
- kakao - 15 g;
- Phiri bakeng sa tranelate - 10 g.
Litokisetso
Qala ho tlatsa gelatin ka metsi bakeng sa ho ruruha. Ha likristale li ntse li fokola, hlokomela tlhokomelo ea tse ling tse setseng. Kopanya lebese le cocoa le phofo ho lokisetsa custard, ho leka ho li qhaqha ka ho feletseng, ho sa siee letho. Beha motsoako mollong, tšela ka tranelate 'me u emele ho fihlela e pheha. Ka mor'a ho kopanya tranelate e chesang e nang le gelatin ea ho ruruha le ho tlosa mocheso. Ho phaella moo, o ka tšela likomkomere tsa tsokolate tse seng kae ka tranelate, bakeng sa tatso e tsebahalang haholoanyane.
Tšoarela ntle le mahe lebese - recipe
Re ile ra etsa qeto ea ho khetholla tatso ea tranelate ena ka ho eketsa litholoana tsa puree, 'me ka ho khetheha - purée ea mango. O ka e nkela sebaka ka lipapiso tse fokolang tse sa tloaelehang.
Lijo:
- lebese - 430 di ml;
- phofo bakeng sa custard - 35 g;
- tsoekere - 55 g;
- karamamu ea fatše;
- mango puree - 230 ml.
Litokisetso
Kopanya phofo le karolo e nyenyane ea lebese ho fihlela likhahla tsohle li tlosoa, eketsa lenane la cardamom mme o hlapolle ntho e 'ngoe le e' ngoe ka lebese le setseng. Beha motsoako mollong ebe o emela hore o phehe. Beha tsoekere ka, tlohela li-crystals tse qhalakaneng, 'me u noe tranelate ka boeona. Ka mor'a moo, eketsa pureo ea mango 'me u tlohele tranelate pheha ka metsotso e seng mekae.
Joang ho lokisetsa custard ho starch ntle le mahe?
Ntho e 'ngoe e etsoang ho phofo le ho rekiloeng e ka' na ea e-ba starch, le hoja ho ts'oana ha tranelate tabeng ena ho tla ba ho fapane haholo le ea pele, e tla fetoha e nyenyane ea maheba le e nyenyane.
Lijo:
- lebese - 230 ml;
- tsoekere - 360 g;
- lebese - 180 ml;
- starch - 25 g;
- Butter - 190 g.
Litokisetso
Karolo ea boraro ea lebese e sebelisetsoa ho hlaphoheloa ha starch, 'me lebese kaofela le halefile le tsoekere ho fihlela likristale li qhibiliha. Tšela tranelate e chesang ho tharollo ea starch, kopanya hantle 'me u khutlele mollong. Hang ha tranelate e ba e tenya, e tlose mocheso, e pholile ebe e otloa ka oli e bonolo.