Tšoara ka lebese le khutsitsoeng - litlhapi tse ntle tsa kaka kapa li-biscuit

Tšoara ka lebese le koahetsoeng - joaloka li-mistress. Ho phomola ha ho itokisetsoa le monyetla oa ho fa esita le lijo tse bonolo tse monate tse monate, tse etsa hore e be oa bohlokoa har'a ba bang ba li-interlayers. Ba ka kenya lintho tse khanyang, li-biscuits le ho ikhohomosa "Napoleons", 'me haeba u sebelisa lebese le phehiloeng ka lebese, joale "Medoviki".

U ka etsa joang hore u boloke lebese le nang le lebese?

Etsa lebitla ka lebese le koahetsoeng haholo. Ho etsa sena, lebese lohle hammoho le tsoekere le phofo li pheha ka mocheso o tlase ho fihlela o teteaneng, o pholile ho mocheso oa kamore 'me o shapuoa ka botoro le lebese le koahetsoeng. Ka linako tse ling, motsoako oa phofo oa lebese o hlatsoa ka liphalloa tse shapuoa, li fana ka bongata ba boholo ba tsona, boholo ba tsona le 'mala o mofubelu.

1. Tlhokomelo e monate bakeng sa kaka e nang le lebese le koahetsoeng e fumanoa feela ka lihlahisoa tse phahameng, tsa tlhaho tse nang le mafura a mangata. Lebese le lokela ho ba bonyane 3.2% mafura, oli - bonyane 72%, 'me lebese le khutsitsoeng le lokela ho lumellana le GOST.
2. Ha o kopanya, lisebelisoa tsohle li lokela ho ba mocheso o tšoanang.
3. Ntho ea bohlokoa e hlokahalang bakeng sa ho lokisoa ha tranelate e nang le mahe ke ho hlatsoa metsi le ho hlohlelletsa kamehla. Sena se tla lumella hore tranelate e se ke ea tuka, 'me mahe - u se ke oa senya.

Tšoara ka lebese le koahetsoeng

Mokotla o lebese le lebese le koetlisitsoeng ke mokhoa o tloaelehileng lefatšeng la lipompong tse tloaelehileng. Ena ke recipe ea motheo, ha u tseba hantle, u ka tsoelapele mme u kenyelletsa lisebelisoa tse ncha ka tranelate. Ntho e ka sehloohong mona ke ea ho potlakisa le ho phomola boima ba lebese ho mocheso o lumellanang le botoro le lebese le koahetsoeng. Ho seng joalo, ka motsoako o chesang, oli e tla qhala feela 'me tranelate e tla lahleheloa ke botsitso.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - 300 g;
• oli - 150 g;
• lebese - 400 ml;
• phofo - 80 g;
• vanilla tsoekere - 20 g.

Litokisetso

1. Ho futhumatsa lebese, kena ka tsoekere le phofo.
2. Pheha motsoako ka metsotso e ka bang 7, o hlohlelletsa kamehla le ho pshatla maqhubu.
3. Tšoaea 'me u kopanye le khaba le botoro bo bonolo le lebese le koahetsoeng.
4. Whisk ea custard ka lebese le tšolotsoeng ho fihlela ho fofa.

Recipe ea custard bakeng sa "Napoleon" e nang le lebese le khutsitsoeng

Mokotla oa "Napoleon" o nang le lebese le khutsitsoeng - o fapane le mekhoa ea ho pheha. Ka tloaelo, e lokiselitsoe ka mahe a shapuoa, ka ho fetisa boima bo bongata. Ho fapana le mefuta e meng ea diresepe, sena ha se hloke ho phola ka hare: lebese le koetsoeng le pheha ka lebese, le chesitsoe ka botoro 'me le itokiselitse ho sebelisoa kapele.

Lijo:

• lebese - 350 ml;
• mahe - likotoana tse tharo;
• tsoekere - 250 g;
• phofo - 20 g;
• lebese le khutsitsoeng - 250 g;
• oli - 300 g.

Litokisetso

1. Kopanya phofo le tsoekere, otla mahe le ho kopanya.
2. Tšela lebese 'me ue tšoare setofo ka metsotso e seng mekae.
3. Eketsa lebese le khanyelitsoeng lebese le chesang mme o phehe metsotso e 7.
4. Kapele ha setsi se ntse se matlafala - tlosa ho tloha poleiti, beha oli.
5. E otla metsotso e 3 ho fihlela lebese la lebese le nang le lebese le koahelang le tšoana.

Tšoara ka lebese le khanyelitsoeng bakeng sa mabone a lerootho - risepe

Mokotla oa lihlaseli tsa lebese le lebese le khutsitsoeng o finyella litlhoko tsohle tse behiloeng ke kaka ea moea. E fumanoe ka ho kopanya lebese la lebese la lebese le botoro le lebese le khantsoeng, le na le ts'ebetso e khanyang, le monate o monate le 'mala o makatsang oa maqeba a shapuoa. Ho bonolo ho itokisa tranelate, 'me bothata ba ho fumana boima bo se nang likhahla bo rarolloa ke motsoako kapa sieve.

Lijo:

• lebese - 200 ml;
• lebese le khutsitsoeng - 250 g;
• oli - 120 g;
• li-yolks - likotoana tse 6;
• cognac - 40 ml;
• tsoekere e phofshoana - 200 g.

Litokisetso

1. Lebese le futhumetse.
2. Whisk ea yolks le tsoekere e phofshoana.
3. Tšela lebese ka har'a motsoako oa mahe 'me u le tsose ka potlako.
4. Khutlela sekoteng ebe o pheha ho fihlela o teteaneng. Pholile.
5. Hlatsoa botoro ho tšoeu 'me u kopane le lebese la lebese.
6. Kenya kognac le lebese le koahetsoeng ka botlalo.
7. Letšoao le nepahetseng la lebese le nang le mokoetliso le na le teteana e teteaneng le tete ea yellowish.

Tšoara li-biscuit tse nang le lebese le khutsitsoeng

Tšoarela kaka bakeng sa lebese le nang le lebese le tšolotsoeng ka ho lekaneng ho totobatsa motheo oa ho baka. Li-biscuits tse tummeng ka ho fetisisa. Tsela ea bona e nang le mapolanka ke mobu o nonneng oa mefuta e fapa-fapaneng. K'honate ena, e nang le setlolo sa phofo sa lebese, se otloa ka botoro le lebese le koahetsoeng, le bonolo ebile le tsitsitse, 'me le loketse ho kopanya li-interlayer le mekhabiso.

Lijo:

• lebese - 1 l;
• lehe - likotoana tse 3;
• phofo - 60 g;
• oli - 250 g;
• lebese le khutsitsoeng - 300 g;
• tsoekere - 80 g.

Litokisetso

1. Kopanya phofo le tsoekere le mahe a otloa.
2. Tšela lebese mme u tlise ho pheha.
3. Potlakisa pholileng 'me u behe lebese le lebese le lefshoang.
4. Tšoara lebese ka lebese le tšolotsoeng ka metsotso e meraro.

Tšoara ka lebese le koahetsoeng ntle le mahe - risepe

Mokotla oa lebese le koahetsoeng ntle ho mahe ke mokhoa o mong oa ho se mamellane ha lihlahisoa tsa phoofolo. Esita le ntle le li-yolks tranelate e fetoha bonolo le polasetiki, 'me ka lebaka la tranelate le vanilla e boetse e na le caramel-cream in taste. Hase feela hore ba ka tšollela mahobe, empa hape ba sebeletsa e le lijo tse ling tse fapaneng.

Lijo:

• tranelate - 200 g;
• lebese - 250 g;
• lebese le khutsitsoeng - 380 g;
• phofo - 60 g;
• tsoekere - 20 g;
• vanillin - pinch.

Litokisetso

1. Kopanya tsoekere, lebese, phofo le vanillin 'me u phehe metsotso e 10 ho fihlela boima bo ntse bo le matla. Refrigerate.
2. Otla ka botoro, tranelate le lebese le khanyelitsoeng ka metsotso e 5.

Tšoara ka lebese le koahetsoeng le tranelate e bolila

Cervard e nang le lebese le khutsitsoeng e fapane ka mokhoa o tsitsitseng, ka hona ha ho hlokahala ho nolofatsa mahobe a boima, tranelate e nooang ea custard e molemo. Sebaka sa eona se ikhethang ke ho tepeha ho hoholo, hoo esita le ha ho sebelisoa le teteaneng e sa raroleng. Sebetsa le eena hang-hang, 'me sehlahisoa se phethiloeng hang-hang se behe serame.

Lijo:

• tranelate e bolila - 300 g;
• lebese le khutsitsoeng - 250 g;
• oli - 200 g;
• phofo - 40 g;
• lehe - 1 pc.

Litokisetso

1. Koala lehe le tsoekere le phofo.
2. Eketsa tranelate e bolila le mocheso bohlaleng ba metsi ho fihlela o teteaneng.
3. Kopanya boholo ba 50 g ya oli. Setlolo se hlahisoang ke tranelate se pholile.
4. Karolo e setseng ea botoro e nang le lebese le tšolotsoeng.
5. Kopanya lithuso tse peli tsa chilled.
6. Ho boloka tranelate e bolila e nang le lebese le khutsitsoeng le lokela ho sebelisoa ho sehlahisoa hang-hang.

Tšoarela ka metsi ka lebese le koahetsoeng

Cervard e nang le lebese le koetlisitsoeng bakeng sa kaka e ka etsoa ka metsi. Khetho ena ke ea bohlokoa haholo ha ho se na lebese ka tlung kapa haeba lebese le chesoa ka mokhoa o sa khaotseng. Ka tsoelo-pele ena ea liketsahalo, ho molemo ho hlahisa lebese la lebese le khutsitsoeng, ho le hlakola ka metsi, ho shapa ka botoro, e leng ho tla etsa hore tranelate e be bonolo ebile e tiile, ebe o qala ho khabisa kaka.

Lijo:

• metsi - 150ml;
• li-yolks - likotoana tse 6;
• lebese le khutsitsoeng - 380 g;
• oli - 150 g.

Litokisetso

1. Hlohlelletsa mahlaseli, metsi le lebese le khutsitsoeng.
2. Pheha mollong metsotso e 10 pele u tete.
3. Ho pholile le ho otloa ka botoro bo bonolo.

Tšoara ka lebese le khantseng ka agar-agar

Lifilimi tse nang le lik'hilojule tse tlaase li ka etsa lebese ka lebese le khantseng ntle le oli. Sena se hloka agent ea gelling e ka etsang hore boima bo tsitsitseng. Ho latela thuto ea hore tranelate ea lijo e lokela ho boela e le molemo - ho molemo ho se fumane agar-agar: ha e hloke ho phalla, ka potlako e qhibiliha mme e etsa hore tranelate e shebahala joaloka mousse.

Lijo:

• lebese le khutsitsoeng - 380 g;
• lebese - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• letsoai - 5 g;
• lero la lemone - 80 ml.

Litokisetso

1. Kopanya lebese le lebese le koahetsoeng.
2. Hang-hang eketsa agar-agar le letsoai la letsoai.
3. E futhumatsa mollo.
4. Ha o pheha, tlosa ho tsoa poleiti, eketsa lero la lemone le kopanya.

Tšoara ka lebese le khutsitsoeng - recipe

Ho laela ka lebese le koahetsoeng ho tla eketsa khahleho ea ho baka e bonolo. Hangata ba kenyelletsa li-crusts tse omileng tsa "Medovika" kapa lintho tse ling tsa profiteroles. Recipe e joalo e khahliloe ke ho nolofatsa ha ho pheha. Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ke ho otla lebese le pholileng le phehiloeng ka lebese la cooled le phofo ea phofo, ho eketsa likotlolo tse seng kae tsa cocoa bakeng sa monate o hlakileng haholo le 'mala.

Lijo:

• lebese - 1 l;
• oli - 200 g;
• phofo - 90 g;
• lebese le pholileng le phehiloeng - 190 g;
• Cocoa - 60 g.

Litokisetso

1. Hlatsoa lebese le phofo. Beha motsoako setofo ebe u tlisa pheha. Refrigerate.
2. Eketsa botoro, lebese le khutsitsoeng le cocoa.
3. Hlakola mongoli ho fihlela o boreleli.