Ho khotsofatsa 'mele oa hau ka liminerale tse hlokehang ho tla thusa tomoso e bonolo ea mariha, e leng, ho fapana le tse ling tse sireletsang, e loketse ba qalang.
Moriana o bonolo oa tomate o tsoang ho langa le le lej ea mariha
Ho bonahala eka basali ba bangata ba se nang phihlelo ba khonang ho etsa mosebetsi o boima, o hlokang litalenta tse khethehileng tsa ho hlahisa lijo. Leha ho le joalo, re tla u bolella ka recipe e bonolo e inehetseng mabapi le mokhoa oa ho koala langa le le lejo la monate oa mariha.
Lijo:
- parsley - 1 bunch;
- Pepere ea Bulgaria - 300 g;
- li-bay, lierekisi tsa pepere e ntšo, letsoai - ho latsoa;
- lihoete - 300 g;
- tomate e ncha - tse 5 lik'hilograma.
Litokisetso
Litamati tse monate li khaola likarolo tse kholo, ka mor'a ho tlosa bakoang, ebe li etsa litapole tse mashed li sebelisa blender. Gruel e hlahisoang e lokela ho fetisetsoa pan (kamehla e koetlisetsoa ho qoba khafu ea lintho tse teng nakong ea ho pheha) ebe o apara mollo o ka tlaase. Nakong ea ho pheha, lihoete li haelloa ke sesepa se senyenyane, pepere e khaola ka mehele ea halofo, 'me e jale parsley ka khase. Ho ea ka ena e bonolo e entsoeng ka langa le le lej recipe ea mariha, lihoete le pelepele li kenngoa ka morao halofo ea hora ea phehile tomate motsoako. Letsoai, eketsa pepere e ntšo 'me u robehe ka likarolo tse nyane tsa lekhasi. Kamora 'ona, pheha tomate kotara e' ngoe ea hora, tšela ka har'a linkho tse tsitsitsoeng ka ho feletseng le ho li tšela.
Mokhoa o bonolo oa langa le le lej bakeng sa mariha
Hase mehloa eohle e kang ho sireletsa ho tloha ho langa le le lej le linama tsa langa le le lej, hobane ha li silafatsoe ka ho feletseng ke li-blender kapa lithipa tsa grinder ea nama. Empa risepe ena e bonolo bakeng sa ho pheha langa le le lej ka ho grinder ea nama nakong ea mariha e tla u lumella hore u fumane tlhaho ea tlhaho ea langa le le lej le e tsotehang , e sebelisoang ka bobeli bakeng sa ho lokisetsa lithuto tse sa tšoaneng tsa bobeli, le ho noa joala.
Lijo:
- tamati - 1.4 lik'hilograma;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Hlatsoa li-tomate, u li khaole ka halofo, ebe u khaola libaka tsohle tse sithabetseng le tse bolileng, hammoho le stems. Senya meroho ka mokhoa o tloaelehileng kapa oa motlakase oa nama. Ebe o hlakola gruel ka sekhahla pele ka seholo, ebe joale o na le li-pores tse nyenyane ho fihlela ho fumanoa ts'ebetso e feletseng ea seaparo.
Tšela lero ka nkho e nang le metsi a koahetsoeng, apara mollo 'me u emetse ho pheha. Pheha metsotso e 8-10, e tsosang kamehla, ho fihlela foam e nyamela holimo. Hang-hang tšela lero la phehiloeng ka linkho tse nang le sesebelisoa, li tšele le ho li furalla ho fihlela li pholile ka ho feletseng, tse koahetsoeng ka sekoahelo.
Mokhoa o bonolo oa langa le le lej bakeng sa mariha ntle le sterilization
Hangata bakeng sa canning, lijana tse sa hloekang lia hlokahala. Empa ka mokhoa ona o bonolo oa langa le le lej nakong ea mariha o tla etsa hantle ntle le ho pheha le ho kenya makotikoti metsing a belang, e le hore e tla lumella esita le bo-'mè ba maholo ka ho fetisisa hore ba iketsetse nako e eketsehileng bakeng sa bona le ba lelapa.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 4;
- Bay leaves - 2 pcs. banka e le nngwe ea litere;
- tamati le tranelate - 4,2 kg;
- asene 9% - khalase ea 1;
- letsoai - 4 tbsp. likhaba;
- pepere e ntšo - ho latsoa;
- tsoekere - 1 khalase.
Litokisetso
Hlatsoa li-tomate 'me u li jale holim'a makotikoti. Tšela metsi a belang mme u tlohele ho ema metsotso e 10. Ebe u tšela metsi 'me u tšollele tamati hape ka metsi a leholo a phehile hoo e ka bang kotara ea hora.
Ka metsing, tšela tsoekere, letsoai le sebaka mollong o batlang o le matla. Ka mor'a hore u belise, eketsa asene 'me u tlose marinade ho tsoa poleiti. Hlakola metsi ka makotikoti le litamati, atolose makhasi le li-pepere tse ntšo ho tsona 'me u tšollele marinade. Phunya linkho, li li shebile hang-hang 'me u li koahele ka lesela le mofuthu pele u pholile.