Lentsoe "tart" le bolela bohobe kapa pie ka holimo ho bulehileng: setsi se khabisitsoeng le ho tlatsa se bonang. Kajeno re tla bua ka tsartlete ea chokolete, lijo tse ngata tse sa tsejoeng tse ileng tsa hlōla mefuta e mengata ea lijo tse ngata.
Tart with choche ganache hook le prunes
Li-nati li ka nkoa leha e le efe, e ka sehloohong e hlajoe. Li-cookie li ka ba biscuit, cracker kapa tse khutšoanyane.
Lijo:
Cream:
- cookie crumb - 120 g;
- linate - 90 g;
- Butter - 165 g;
- Cocoa - 45 g;
- tsoekere e phofshoana - 90 g.
Ho tlatsa:
- botoro - 150 g;
- kakao - 120 g;
- tranelate 33% - 175 ml;
- tsoekere - 180 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- li-prune - 150 g.
Litokisetso
Li-nati le li-cookie lia rojoa ka blender li-crumbs tse nyenyane haholo. Hona joale re kopanya maqhubu a mabeli, botoro, botsoako le tsoekere e phofshoana. Ho tla ba bonolo ho qala ho kopanya lisebelisoa tse omeletseng, ebe o tšela oli moo le ho o kopanya. Boima bo lokela ho senngoa hanyenyane. Re nka sebōpeho se senyehang mme re theha kaka e nang le maqhubu, re leka ho arolelana ka tsela e ts'oanang le ho ikamahanya ka tlase ka tlase. Bohobe bohobe ka ontong ka likhato tse 180 ka metsotso e leshome.
Lokisetsa ganache: kopanya tsoekere, cocoa le tranelate, beha mollo o fokolang 'me u etse hore boima bo fetohe seaparo sa seaparo, ha e le hantle re se ke ra lebala ho hlohlelletsa. Qetellong re eketsa botoro, re letela, ha e qhibiliha ka ho feletseng 'me re boetse re kopanya. Ka ho arohana, otla mahe 'me u tšollele butle-butle ho ganache, u sa emise ho kopanya.
Re se re qetile nako e telele re e-na le mahobe mme e pholile. Hona joale beha lipalesa tse hlatsoitsoeng le tse khethiloeng 'me u tlatse ho tlatsa. Khutlela ka ontong bakeng sa metsotso e 25.
K'hope ea tsokolate ea tsokolate
Ena ke recipe bakeng sa tartle e feletseng ea chokolete, i. E. 'me hlama le ho tlatsa ho tla ba tsokolate.
Lijo:
Khoma:
- 85 g;
- kakao - 35 g;
- tsoekere - 30 g;
- phofo - 130 g;
- yolk - 1 pc.
Ho tlatsa:
- chokolete e lefifi - 220 g;
- mafura a mafura a tranelate - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- lehe - likarolo tse 2.
Litokisetso
Ho etsa hore hlama e be bonolo le e potlakileng ho pheha, oli e lokela ho ba bonolo. Re e senya ka tsoekere le yolk. Kopanya phofo le cocoa 'me u kopanye botoro. E fetoha hlama e bonolo, eo re e aba ka sebōpeho. Ka mokhoa o joalo mokhoa ona o ka fumanoa o khoneha, o koahetsoeng ka pampiri ea ho baka le oiled. Re kentse ka sehatsetsing ka metsotso e 20, joale ka ontong ka metsotso e 15 ka likhato tse 200. Phapang ena ea mocheso e fana ka kaka e ngata. Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e etsa, u lokela ho etsa masoba ka tekanyetso e le hore e se ke ea phahama.
Bakeng sa ho tlatsa, tsokolate e lokela ho qhibiliha ka ho hlatsoa mouoane, 'me lebese le lokela ho futhumatsa.
Re tlosa kaka ebe re e pholile habobebe, tšela ho tlatsa ebe re e beha ka likhato tse 150 ka metsotso e 25.
Bohareng ba eona ho bonahala eka ha boa koahea, u se ke ua khathatseha, kahoo o emoloa. Sebeletsa chilled le plateleteng e ntle.