Pizza, le hoja e le sejana sa Italy, empa nako e telele e bile karolo ea bophelo ba rona 'me ba bangata ba ratana. Ho na le mekhoa e mengata ea ho itokisa. Hona joale re tla u bolella kamoo u ka phehang pizza kateng le lijo tsa leoatleng.
Pizza ea Italy le lijo tsa leoatleng
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea pizza - 200 g;
- Perefo ea koro - 230 g;
- metsi a 220ml;
- tomoso e omeletseng - 10 g;
- oli ea mohloaare - 30 ml;
- letsoai - pinch.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mozzarella chisi - 120 g;
- Sefate sa Bulgaria - 40 g;
- Shrimp - 70 g;
- squid - 100 g;
- saalmon (fillet) - 100 g;
- capers - 20 g;
- oli ea mohloaare - 10 ml.
Bakeng sa sauce:
- tomate ka lero la eona - 150 g;
- oli ea mohloaare - 10 ml;
- li-fresh g - 5 g;
- oregano-2 g;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Ho lokisetsa pizza le lijo tsa leoatleng ho qala ka ho lokisetsa hlama. Re hōlisa tomoso le metsi a futhumetseng a phehiloeng. Kopanya phofo ea pizza ka phofo ea koro mme u hloekise motsoako tafoleng ka mokhoa oa slide. Har'a bohareng re etsa ho teba, tšela oli ea mohloaare moo le tšela letsoai. Letsoho le robe hlama e halikiloeng, e tšollang butle-butle ka tomoso e qhibilihisitsoeng le metsi. Re robala bolo ebe re e tlohela ka nako e ka etsang hora. 'Me joale hlama e ka kenngoa' me ea tsoela pele ho tlatsa. Bakeng sa ho hlophisoa ha squid ka mocheso oa mocheso, re e hloekisa lifiliming, ebe re pheha metsi a belang ka nako e fetang metsotso e le 'ngoe, e le hore ba se ke ba ba thata. Shrimp e boetse e senya le e hloekileng. Letlapa la saalmon le hlatsoe 'me le etsoe likotoana. Sefate sa Bulgaria se khaotsoe ka ho hlobolisoa.
Hona joale re lokisa moriana oa pizza le lijo tsa leoatleng: basil e khabeloa, e kopanya litamati le basil, oregano le oli ea mohloaare. Re sebelisa blender, re fetola ntho e 'ngoe le e' ngoe ka puree, letsoai ho latsoa. Letlama le phuthiloe ka sebōpeho, tlosa leqhoa, le fafatsoe ka grated chisi. Re jala capers, pelepele, squid, shrimp le saalmon. Re pheha pizza ho fihlela re le mothating oa mocheso oa likhato tse ka bang 170 ka metsotso e 15-20.
Ho pheha pizza le lijo tsa leoatleng joang?
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - 500 g;
- mahe a khoho - likotoana tse peli;
- lebese - 250 ml;
- tsoekere - 1,5 tbsp. likhaba;
- oli ea mohloaare - 100 ml;
- tomoso e omeletseng - 10 g;
- letsoai - pinch.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mozzarella chisi - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- mehloaare - 30 g;
- pepere e monate - 30 g;
- mehloaare - 30 g.
Bakeng sa sauce:
- tamati ea tamati - 150 g;
- lero la tamati - 350 g;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 1 clove;
- motsoako oa litlama tsa Motaliana - 1 tbsp. khaba;
- tsoekere, letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Ka lebese le mofuthu, re qhibiliha tsoekere le tomoso. Tlohela motsoako metsotso e 20 ho ea. Khabareng, otla mahe ka ho tlatsoa ha letsoai. Ha opara e phahama, eketsa mahe, phofo, oli ea mohloaare 'me u khumse hlama. Re e kenya ka sekotlolo, e koahela ka sekepele ebe re e tlohela ka metsotso e 30. Re lokisa meroho: tšela lero la tomate hammoho le lero ka sekotlolo, le kopanye le ho le beha mollong o monyenyane. Ka mor'a ho pheha, eketsa oli ea mohloaare, tsosa le pheha ka metsotso e ka bang 2. Ka mor'a moo, eketsa litlama tse omisitsoeng tsa Italy, konofolo, letsoai le tsoekere ho latsoa. Pheha kaofela bakeng sa metsotso e 3 'me u lumelle hore mongobo o pholile.
Hona joale re ntse re lokisetsa ho tlatsa pizza ka lijo tsa leoatleng. Mehloaare le lifate tsa mohloaare li phunngoe ka meketeng, pepere e monate - lilae, li-parmesan tse tharo tse nyenyane, ebe li khaola libolo tsa mozzarella ka halofo.
O ka fetola se ka hare ho pizza ho tlatsoa ka lijo tsa leoatleng. Ka mohlala, u ka beha li-shrimp tse ngata haeba u ba rata. Kapa, ho e-na le hoo, tlosa motsoako oo u sa o rateng. Ka kakaretso, khetho ke ea hau!