Sejo se tloaelehileng sa Segerike sa Tzatziki hang ha re sa bitsa-le "zadziki", "tsatsiki", le "tzattsiki" - ha se ntlha. Empa haeba bonyane o kile oa leka meroho ena e chesang-e-ea , ka sebele o ile a fetoha e mong oa li ratang tsa hau. E ka ba 'me ea koaheloa bohobe feela, ea khotsofatsa haholo. Le ho sebeletsa nama, tlhapi, meroho. Hape kaha ho tloaelehile hore motho a pholile pele a e-ea tšebeletsong, moea ona oa Segerike o hlaphoheloa ka ho feletseng mocheso oa lehlabula.
Khelo e fetotsoeng ea sauce ea Segerike "Dzadziki"
Lijo:
- likomkomere - likotoana tse peli;
- tranelate e bolila (mafura a mafura a seng ka tlaase ho 20%) - 200 g;
- chisi ea cottage - 100 g;
- konofolo - meno a mane;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- lero la lemone - 1/2 tbsp. likhaba;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Sebaka sa sebele sa yoghurt sa Mogerike - se teteaneng le mafura (hangata se etsoa ka lebese kapa lebese la nku) mabenkeleng a rona, ka bomalimabe, ha a rekisoe. E sala feela ho mo fumana sebaka se lekaneng. E ka ba motsoako oa tranelate e nonneng e bolila le chate ea chate. K'hamera e monate e ka boela ea nkeloa sebaka ke yoghurt e sa tloaelehang, e behiloeng ka makhetlo a 'maloa a gauze' me e qeta lihora tse 'maloa ho tlohela metsi a feteletseng. Haeba u sa batle ho etsa sena, reka feela ho reka "Aktiviyu". Joalokaha u ka bona, ho na le likhetho tse ngata.
Re kopanya chisi ea cottage le tranelate e bolila ka bongata bo ts'oanang le ho eketsa konofolo, oli ea mohloaare le lero la lemone le feta har'a mochine oa khatiso. Likomkomere li hloekisoa ho tloha likhukhuni tse bohale, li hlatsoa ka grater ebe li kenngoa ka har'a gauze. Ka tsela, lero le le thōko ha le lahlehe, empa le sebelisoa bakeng sa litlolo. E ka ba leqhoa 'me ea hlobolisoa ka lifahleho tsena tsa li-cubes - e shebile letlalo ka ho feletseng!
Re kopanya likomkomere ka boima bo boholo, letsoai ho latsoa. Re beha mongobo o phethiloeng ka sekotlolo sa salate. E ka khabisoa ka sprig ea oregano kapa koena makhasi, mehloaare le mehloaare.
Recipe ea sauce ea Segerike "Tzattsiki" ho tloha yoghurt le likomkomere
Lijo:
- likomkomere - sekoahelo se le seng;
- Greek yoghurt - 400 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- asene morara - 1 tbsp. khaba;
- oli ea mohloaare - 4 tbsp. likhaba;
- dill - sehlopha sa 1;
- letsoai, phofo e tšoeu ea pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Likomkomere tse hlakileng letlalo, tlosa peo 'me u itšepe ka e nyenyane ea grater. Solim 'me u tsamaee metsotso e 10, ka mor'a hore u tšolle metsi a mangata' me u kopanye le yogurt. Kenya se tšoanang le konofolo ea oli, oli ea mohloaare, asene, meroho e khethiloeng le pepere. Re kopanya tsohle hantle ebe re li beha serame. Ka mor'a lihora tse peli, setho sa sebele sa Segerike se ka etsoa tafoleng.
Re ne re rata lirepepe tsa rona, ebe re kgothaletsa ho leka ho eketsa sauce e 'ngoe hape ea Segerike "Skordalia" .