Li-omelette, qalong, lijo tse tloaelehileng tsa Fora, ke pane e hahiloeng ka phokaneng e nang le mahe a tsoakiloeng le a otloa habobebe. Kakaretso ea khale ea omelette ea Fora ha e bolele ho phaella lebese, metsi, biri, phofo, tsoekere, meroho le litholoana. Lijo tse joalo, tse bitsoang "omelet" tse kopantsoeng, li tsejoa hape linaheng tse ling, ena ke mokhoa oa setso bakeng sa lijo tsa hoseng, motšehare kapa bosiu bo bosiu. Mefuta e meng e fapaneng ea li-omelette ea naha-naha e kenyelletsa lihlahisoa tse ling tse tloaelehileng sebakeng se itseng, mekhoa ea ho lokisetsa omelettes e boetse e fapane ka litsela tse itseng.
U bolelle kamoo u ka lokisang omelette le squid (lirepe tse joalo, ho hlakile, li tsoa likarolong tse lebōpong la leoatle, moo kamehla ho nang le lijo tsa leoatle tse hloekileng).
Omelette e potlakileng e nang le squid, leek le meroho ka mokhoa oa Mediterranean
Lijo:
- squid - 1 e nyenyane (setopo);
- lehe la khōhō - maqheka a 2-3.;
- leek - eseng mafura a mafura;
- veine e matla e tšoeu (Madera, sherry, nutmeg) - 2 tsp.
- oli ea tlhaho kapa oli ea mohloaare;
- limela tse ncha (parsley, coriander, rosemary).
Litokisetso
Setopo sa squid se koahetsoe ka metsi a belang 'me se phunyeletsoa, se tlosoa lefuba. Re beha setopo ka metsi a phehile 'me re pheha metsotso e 3, ha ho sa na joalo (ho seng joalo squid e tla ba thata). Re e lahlela hape ka colander ebe re e hlatsoa, e pholile ka metsi a batang. Re khaola squid ka lero le khutsuanyane.
Khaola halofo lehlakoreng la likheo mme u khaola halofo e 'ngoe (kapa halofo kapa karolo e le' ngoe e tšoeu, kamoo u ratang kateng) ka mekhabiso e tšesaane ea halofo (re a arola ka matsoho).
Khabeloa chop ea meroho.
Re roba mahe ka sekotlolo, eketsa veine, whisk hanyane kapa fereko (haeba u eketsa likhaba tsa tee tse 1-2 tsa koro kapa phofo ea harese, omelette e tla ba e tsotehang haholo).
Etsa oli ka seteng se pholileng 'me ka bonolo u se ke ua senya squid e nang le sliced le leeks. Tlatsa ka motsoako oa lehe le ka potlako, empa ka ho lekaneng o fafatsa top le limela tse khethiloeng. Fokotsa mollo ho o monyenyane ka ho fetisisa 'me o koahela pan ka sekwahelo. Kamora metsotso e seng mekae, omelet e tla ba e loketse (hlahloba pono). Ho tla ba monate, ho tima mollo, ho fa omelet e chesang ka cheese le ho koahela pitsa e nang le sekoahelo ka likhapha tse 1-2. Cheese e lokela ho fuse feela, empa e se ke ea phalla. Ho omelet u ka sebeletsa veine e sa tsoehang ka veine.
Ho latela mohope o tšoanang, o ka lokisa omelette le squid le shrimp.
Litokisetso
Pele u tšollela mahe a otliloeng ka pan le li-squids le eiee (kapa ntle le eona) khaola, 'me u etse lintho tse ngata tsa nama ea shrimp (li lokela ho li hlatsoa le ho hloekisoa esale pele). Ka ho fetisisa ho loketse ke li-shrimps tse nyenyane.
Omelette e mafura, e nang le li-omelette tse nang le li-squid, litlhapi le litlama tse ling tsa Sejeremane-Scandinavian-Baltic
Lijo:
- squid - sekoahelo se le seng se senyenyane (kapa 150-200 g ea nama e kholo ea squid);
- litlhapi tsa litlhapi li kenngoa - tse ka etsang 200 g;
- onion - 1 pc.;
- khōho ea mahe - likotoana tse 4-5;
- leseli le khanyang - 2-3 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - ka hare 1-2 tbsp. likhaba le ho feta;
- pepere e ntšo;
- botoro, tlhaho;
- meroho e mecha e fapane.
Litokisetso
Squid e hloekisoa, e pheha le ho khaoa ka tsela e ts'oanang le e hlalositsoeng ho risepe ea pele (bona ka holimo). Sefate sa tlhapi se omisitsoe ka sephaka, se khaola ka likaroloana tse lesesaane, tse nyenyane tse silafalitsoeng, tse fafalitsoeng ka pepere le bohobe ka phofo.
Re otla mahe ka phofo le biri (ka ho khetheha e le motsoako), ha hoa lokela hore ho be le maqhubu. Etsa oli ka seteng se pholileng 'me u se ke ua e-ja ka lehlakoreng la li-eiee le squid e khethiloeng. Re abela likaroloana tsa litlhapi tse tsoang ka holimo mme ka potlako, re arolelana ka mokhoa o tšoanang, re tšollele motsoako oa mahe. Haholo ka likhahlo tse monate. Fokotsa mocheso ka bonyane 'me u koahele ka sekwahelo. Kamora metsotso e seng mekae (5-8, hoo e ka bang), omelet e tla ba e loketse (re laola ponahalo). Haeba o fafatsa omelet e loketseng ka grated chisi, e tla ba esita le tastier. Sebeletsa lijo tsena tse nang le phepo e nang le khalase ea biri le / kapa khalase ea Kummel (caraway vodka), kapa tincture e matla.