Zrazy ke lijo tsa pele tsa li-kitchen tsa Poland le Lithuania, tse ratoang hape Belarus, Ukraine le Russia. Maikutlo a tloaelehileng a ho lokisetsa lijo ke ona: ho tloha boima ba cutlet, sehlahisoa se seholo seo hangata, se entsoeng ka nama, se theha kaka. Ka kaka koahela ho tlatsa (ka mohlala, mahe a phehiloeng a phehiloeng ka eiee e sootho le meroho). Ka mor'a moo, khumamela metseng e meholo ea kaka mme u etse sehlahisoa se kang seaparo se nang le sepakapaka. Zrazy Fry kapa pheha bakeng sa banyalani ba bang, mme dikgetho li ka khoneha ka ho baka.
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea tlatsetso bakeng sa zrazes le tse ling tsa motheo bakeng sa boima ba cutlet. Kakaretso ea starter ea litapole e tletseng nama e nang le minced e ratoa haholo. Ha e le hantle, lijo tse joalo li ka etsoa ntle le monate.
Litapole tsa Zrazy tse nang le nama ea minced le li-mushroom
Lijo:
- litapole - tse ka bang lik'hilograma tse 1;
- nama ea nama ea kolobe ea nama ea kolobe - 300 g;
- li-mushroom tse ncha kapa li-mushroom tsa oyster - 200 g;
- onion - 1 pc.;
- khōho ea mahe - likotoana tse 3;
- konofolo - 2 cloves;
- mobu o mofubelu;
- lijo tse nang le grate;
- meroho (parsley, coriander, dill);
- oli ea meroho kapa tranelate e qhibilihisitsoeng kapa mafura a fetotsoeng (nama ea nama ea kolobe);
- phofo kapa bohobe.
Litokisetso
Peeled litapole li phehiloe 'me li tšolloa. Hanyenyane ho mebala. A re ke re fetiseng onion ka lero le pholileng, ebe re khahloa ka mokhoa o khahlehang, ebe re eketsa li-mushroom tse khaotsoeng le nama e nyenyane. Etsa motsoako ona ka ho eketsoa ha linoko tse ling, ka linako tse ling u hlohlelletsa metsotso e 15. Pholisa motsoako e le hore o futhumetse, eketsa konofolo e pshatlehileng, litlama tse qhibilihileng le lehe le le leng, tsosa ka matla ka fereko, letsoai hanyenyane.
A litapole tse patisitsoeng, eketsa mahe a mabeli le ho kopanya, haeba metsi a mangata haholo a fumanoa, fetola mokhoa o ts'oanang le phofo ea koro kapa starch.
Re etsa li-tortilla ho tloha maotong a litapole, re abela bohareng ba ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoang ho nama e nang le mafura le liiee le li-mushroom. Lihlahisoa tse joalo li se li jeoa. Empa re batla tse monate haholoanyane.
Ka pan, ho chesa mafura. Re tšollela zrazes ka phofo kapa breadcrumbs le habonolo ka mafolofolo ho fihlela likhahla tsa khauta tse khanyang. O ka hlama ka ntle ho bohobe. Sebeletsa litapole tsa zrazy mofuthu ka litlama le li-sauces tse khanyang (mohlala, tse thehiloeng ka tranelate e bolila kapa tranelate), o ka sebeletsa horseradish kapa mosetareta. Tlas'a sejana sena, rye bohobe le caraway dipeo tla ba ho loketseng haholo, hammoho le khalase-e 'ngoe stalk, meno kapa e matla melee tincture.
Litapole zrazy tse nang le nama e nyenyane le li-mushroom li loketse ho fepa bana, empa li sa le monyenyane ho feta lilemo tse hlano. Ha e le hantle, tabeng ena, sebelisa li-mushroom tse hōlileng ka bongata.
Haeba zrazy li bata
Ho na le litapole tsa cooled zrazy le minced nama ha se monate, tabeng ena ba ka halefile ka ontong kapa multivark kapa esita le chesa ka mongobo, kahoo ho tla ba tastier haholo. Kaha khetla ea litapole tse pentiloeng ka litapole li na le mantle, li ka 'na tsa lahleheloa ke mofuta o itseng, e le hore sena se se ke sa etsahala, re etsa hore mongobo o be sebete, ka mohlala, o thehiloe ka tranelate.
Mohope oa Sauce bakeng sa starch e halikiloeng ea litapole le nama e nkiloeng ka ontong
Lijo:
- tranelate e mafura kapa mafura a mahareng, empa a se a teteaneng - 150 ml;
- mosetareta o itokiselitse - teaspoon e 1;
- li-spice (coriander, cloves, ginger, pepere e mongobo, fatše, komine).
Litokisetso
Re ja tranelate ka mosetareta le linoko. U ka eketsa lero la lemone le lenyenyane. Kopanya le mongobo, haeba o le motenya haholo, o ka o hlakola ka metsi kapa biri.
Rea chesa ka mokhoa o tsitsitseng
Haeba re pheha ka ontong, re e fe pele ho metsotso e 15 pele u pheha. Halaza zrazy ka mokhoa o tlotsitsoeng o tlotsitsoeng 'me u tšollele mongobo o phehiloeng. Bake ka metsotso e 20. Li-zrazy tse entsoeng li itokiselitsoe ka mongobo, li ntse li chesa, ka mor'a hore li kene ka lipoleiti tsa motho ka mong, ho molemo hape hore u fafatsoe ka chate ea grated.