Tse tsejoang ho tloha mehleng ea khale ea pele ho Aryan India le ea hona joale e atileng haholo ea ho pheha ka curry e bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho. Ho eketsa motsoako lijong tse sa tšoaneng ho ba fa mmala o motle, tatso le monko.
E 'ngoe ea lijana tsa khale - khoho curry le tranelate, ea risepe bakeng sa ho lokisetsa e bonolo. Cream e kopantsoe ka ho phethahetseng le curry le khoho ea khōhō , ka ho kopanya le sejana ho thata haholo.
Lijo tse joalo li molemo bakeng sa meno ea letsatsi le letsatsi le lijo tsa lelapa mafelo-beke.
U bolelle kamoo u ka phehang nama ea curry le tranelate. Cream (kamehla lebese le tlhaho, mme eseng meroho ea limela) ho molemo ho khetha lihlahisoa tse mahareng kapa tse mafura. Ha ho hlokahale hore re reke khoho eohle, bakeng sa mokhoa ona o se nang letlalo ho tloha sefuba le / kapa maotla a khoho. Ho itokisetsa ho lokisa nako e loketseng ho ka rekoa ntle le mathata a seng a ntse a tšetsoe pele kapa e hlophisitsoe ke morekisi ho ea mabenkeleng a khethehileng, ho fanoa ka mofuta oa curry le lithahasello tsa motho ka boeona ho laola lintho tse itseng.
Khoho e monate ka tranelate
Lijo:
- furu ea khoho - hoo e ka bang 600 g;
- onion - 1 pc.;
- tranelate ea tlhaho ea lebese - hoo e ka bang lilithara tse 150;
- omileng motsoako oa curry - 1-3 st. likhaba;
- oli ea meroho (ka go tlhaolelo e entsoeng ka tranelate kapa mafura a khoho);
- konofolo - 2-3 cloves;
- lemon;
- Litlama tse nkhang hamonate tse nkhang hamonate li fapane, empa ha li na dill.
Litokisetso
Li-fillets tsa likhoho li tla khaola likaroloana ka likotoana tse bohareng, tse loketseng ho ja, ebe li kenngoa ka sekotlolo. Tlatsa nama ka motsoako oa curry mme u fafatsoe ka lero la lemone. Re e kopanya mme re siea metsotso e 20-40 - e ke e be semumu. Nakong ea ho hlapaola, sehlahisoa se seholo se belisoa, ka lebaka leo sebopeho sa sona se fetoha ka tsela e itseng (eo re hlileng re e finyellang). Nakong eo ka eona, ka maikutlo a hau, nama ea khōhō e nkiloeng ka mokhoa o lekaneng, oiee e hloekisitsoeng e se e khaotsoe ka kotara ea mehele.
Ho chesa ho phomola ho molemo ho sebelisa tšepe e entsoeng ka marako, kapa tšepe, kapa ka seaparo sa ceramic (teflon seaparo se ntša lintho tse sa thabiseng lijong tse phehiloeng).
Hlahloba hantle ka phokaneng e tebileng ea ho chesa mafura kapa oli ebe u tšela onion ho fihlela e e-na le khauta e khanyang, ebe u eketsa kana. Fry kaofela ka mocheso o mofuthu, o fetola spatula, ho fihlela 'mala o fetola nama. Fokotsa ho phalla ha mollo le mohope metsotso e 20. Haeba ho hlokahala, o ka eketsa metsi kapa lero la tomate (kapa u nolofatse lekhasi la tamati ka metsi).
Joale tšela ka tranelate mme u fokotsa mollo ho ba fokolang. E tsosang, e bululiloe ka metsotso e 3-8, eseng ho tlisa ho pheha. Joaloka sejana se lehlakoreng re sebelisa Fig. Apare pole ea raese, haufi le nama mme u tšollele mongobo. Fafatsa ka konofolo e khabehileng le meroho.
Khoho ea Curry ka mongobo o monate
Lijo:
- Likhola tsa khōho ha li kholo (likhama ebile lia kopana le letlalo) - 3-4 li-pcs.;
- Curry (motsoako o omileng) - 2 tbsp. likhaba;
- lebese la tranelate ea tlhaho kapa e mafura haholo - hoo e ka bang 200 ml;
- e tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- konofolo - 2-3 cloves;
- botoro, tlhaho ea tlhaho - hoo e ka bang 50 g;
- meroho e fapane ka ho fapaneng.
Litokisetso
Khaola leoto kapa khaola likaroloana tse nyane (khaola shin, khaola letheka ka 2-3 likotoana). Fapanya likotoana tsa khoho ka letsohong kapa ho chesa ka ontong ho fihlela u itokiselitse.
Letlalo la mongobo le itokiselitse ka ho arohana. Melt ea botoro, eketsa tranelate, paprika, curry le ho chesa ntho e 'ngoe le e' ngoe mocheso o tlaase ka ho fetisisa ka metsotso e meraro. Butle-butle sopho ea mongobo 'me u kenye konofolo. Re sebeletsa khoho e halikiloeng ka raese ebe re tšela moriana hang-hang pele re ja. Fafatsa le litlama tse khethiloeng.