Histori ea setsebi sena sa bokhabane se ruile ebile se khutlela Greece. Esita le lekholong la bo7 la 6 la lilemo BC, mohlolo ona oa boholo-holo Greece o ile oa fuoa baatlelete Lipapaling tsa Liolimpiki. Joale, ha ho pelaelo hore o ne a e-na le ponahalo e fapaneng. Cheesecake e ile ea fetoha e tšoanang le lijo tsa batho ba buang Senyesemane ha li qala ho tšollela chisi e thata le lebese le monate, 'me ka mor'a ho li tšela ka bongata bo lekaneng.
Ho tloha ka nako eo, Benyesemane ba khale ba phehile cheesecake le mascarpone ntle le ho baka. Ka kaka ea pastry, e tsoakane le botoro, beha stuffing ea chisi, tranelate, tsoekere le lebese. Ka linako tse ling, e le ho boloka lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ling, gelatin e boetse e hlahisoa. Cheesecake e phehiloeng e pholile.
Likereke tsa cheesecake tse nang le mascarpone chisi li na le balateli ba bangata linaheng tsohle. Sejo sena se ne se tumme haholo USA.
Cheeseecake ea khale e nang le mascarpone e lokiselitsoe ka bobeli ntle le ho baka , le ho hlapela metsi ka ontong. Cheesecake ea mascarpone, e tlameha ebe ho na le karolo e ka hodimo ea tranelate.
Kajeno re fana ka risepe ea cheesecake le mascarpone chisi, e tla shebahala joaloka soufflé, e bonolo ka mokhoa oa sebopeho, 'me ka nako e le' ngoe e na le phepo e nepahetseng.
U ka nka mascarpone sebakeng sa cheesecake ka tranelate e nonneng ea bolila kapa motsoako oa chisi ea chisi le tranelate, haeba ka tšohanyetso u se na mofuta ona oa chisi ka tlung ea hau.
Joang ho etsa cheesecake ea khale ho tloha mascarpone, e le hore e se ke ea ema 'me ea phunya ha e baka? Ho na le melao e itseng ea ho e lokisetsa:
- Ho otla botoro ea botoro ea cheesecake ho molemo haholo ho whisk. Sena se tla lumella motsoako hore o qobe ho ntlafatsoa ke oksijene, e tla fokotsa kotsi ea ho phunyeha ha ho pholile cheesecake.
- Itlama ka mocheso o tlaase le ka ho hlapela metsi.
- Ka mor'a hore cheesecake e loketse, ka thipa e metsi, khetholla kaka ka marako a marang-rang e le hore ha ho pholile ho fokotsa menyetla ea ho senya sebaka se ka hodimo.
Cheesecake le mascarpone
Kahoo, re qala ho lokisetsa recipe ea khale ea cheesecake le mascarpone.
Lijo:
Motheo:
- Li-biscuit tse khutšoanyane li-cookie - 200 g;
- Butter - 100 g.
Ho tlatsa:
- mascarpone chisi - 500 g;
- tranelate - 200 ml;
- lehe la khoho - likotoana tse 3;
- tsoekere e phofshoana - 140 g;
- khalagranate ea vanilla - 1 pc.
Litokisetso
Senya li-cookie matsoho a hau kapa ka blender. Kenya botoro bo bonolo. Apare ka botoro. Ka foromo, ka ho khetheha e ka senyeha, e behella boima 'me u etse mahlakoreng a ka bang 2 cm. Kenya ka sehatsetsing. Qala ho tlatsa. Otla mascarpone ka tsoekere e phofshoana. Butle-butle eketsa tranelate, kopanya hantle. Tsebisa mahe ka nako. Kenya peo ea vanilla ebe u kopanya hantle.