Litšiea linaheng tse ngata li ne li rekisoa lilemong tsa bo-90. Nako e ne e le thata haholo, ka hona, sehlahisoa se monate le se theko e tlaase hang-hang se ile sa theha le ma-hostesses. Lihlopha tsa lehlaka li ile tsa thusa mefuta e mengata ea litafole tsa mekete, kaha li ne li kenngoa lisaleng tse fapa-fapaneng.
Ponahalo ea limela tsa lehlaka, re na le chelete ea Majapane, ea ileng a leka ho theha tlhahiso ea nama ea lehlaka. Leha ho le joalo, sena se ile sa e-ba sebebe sa ho sebetsa le sa moruo se nang le thuso. Ho ne ho le bonolo haholo ho etsa lihlahisoa tse fapaneng ho tloha tlhapi e tšoeu ea leoatleng le nang le tlhapi. Ha o kenyelitsoe ho fokotsa tse ling tsa litlolo le lijo tse ling li ne li ka khoneha ho finyella tatso e tšoanang le ea nama ea seoa.
Sebopeho sa lithupa tsa lehlaka
Lithako tse ka sehloohong tsa lithupa tsa lehlaka ke: li-surimi tse nang le litlhapi tse nyenyane, starch, mahe a linotši, metsi, oli ea limela, letsoai le tsoekere . Ho ntlafatsa tatso, mefuta e sa tšoaneng ea phepo e nepahetseng e kenngoa. Leha ho le joalo, ho etsa hore sehlahisoa sena se be se theko e tlaase, baetsi ba bang ba etsa lihlahisoa tsa lehlaka ho protheine ea soy.
Ha u reka lithupa tsa lehlaka, ho hlokahala hore u ithute ka hloko sebopeho sa sehlahisoa. Minced surimi e lokela ho ba pele. Tabeng ena, u ka kholiseha hore sehlahisoa se na le litlhapi.
Lik'hemik'hale tsa lithupa tsa lehlaka li etsa hore sehlahisoa sena se belaelle bophelo bo botle. Lijo tse ling tse atisang ho sebelisoa ke:
- E160 - 'mala oa lijo. Ho na le mefuta e 'meli: lihlahisoa le tsa tlhaho. Dae ea tlhaho ha e be kotsi leha e le efe 'meleng.
- E171 - bleach ea dae. Li-vaporama tsa ntho ena li na le chefo, empa e le ho eketsa lijo ha ho kotsi bakeng sa 'mele. Le hoja lipatlisiso tsa sekhahla sena li ntse li tsoelapele.
- E420 - e sebelisoa e le sweetener le metsi-ho boloka moemeli. Sekhahla se sireletsehile ka tekanyo e nyenyane, empa ha e sebelisoa ka bongata e baka hore motho a fokotsehe.
- E450 - e rerile ho ntlafatsa sebopeho le 'mala oa sehlahisoa, ho eketsa bophelo ba sethala. Ha e jeoa haholo ka bongata e etsa hore motho a senyehe 'me a mpefatse khalsiamo.
Le hoja lihlahisoa tsena li amoheloa hore li sebelisoe indastering ea lijo, tšebeliso ea tsona ha e na thuso leha e le efe bakeng sa 'mele. 'Me tšebeliso ea palo e kholo ea lehlaka e nang le moqapi o joalo e ka lebisa tlhokomelong ea maloetse.
Tlhahiso ea phepo ea lithupa tsa lehlaka
Kaha karolo e kholo ea lehlaka ke tlhapi ea tlhapi, sehlahisoa se tletse liprotheine tse bonolo. Ho utloisisa hore na liprotheine tse nang le likhate tsa crab li thusa joang ho hlahisa sehlahisoa. Boholo ba liprotheine bo na le 17,5% ea boima ba sehlahisoa, mafura - 2%, lik'habohaedreite ka lihlopha tsa lehlaka ha li eo. Sehlahisoa sa 70% ke metsi.
Lihlopha tsa lehlaka li na le lenane le lenyenyane la liminerale le li-vithamine: vithamine PP, zinki, chlorine, sebabole, chromium, fluorine, nickel, molybdenum. E nyenyane joalo
Leha ho le joalo, moqapi o joalo oa liprotheine, mafura, lik'habohaedreite ka lithupa tsa lehlaka ke tšobotsi feela ea sehlahisoa se entsoeng ka surimi . Ka hona, ho tseba hantle hore na ke lik'habohaedreite tse ngata hakae litlamong tsa lehlaka le lisebelisoa tse ling, u ka li bala ka ho bala sebopeho. Ka lebaka lena, ha ua lokela ho reka lithupa tsa lehlaka ka boima ba 'mele. Sehlahisoa se setle se fumanoa ka liphutheloana, tseo e seng karolo feela ea ho etsoa, empa hape le letsatsi la ho qaptjoa, le letsatsi la ho qetela le bontšitsoe. Hoa lokela ho hlokomeloa hore sehlahisoa sena se tlameha ho thothomela ka mofuthu filiming ea multilayer.