Biri e na le palo e kholo ea likarolo tsa bohlokoa. Ena ke e 'ngoe ea lino tsa khale ka ho fetisisa. Empa historing ea ho e etsa e fetohile haholo, kahoo biri e hlahisoang kajeno e fapane haholo le biri e ileng ea etsoa makholo a lilemo a fetileng.
Sebopeho sa biri ea kajeno
Theknoloji ea morao-rao ea ho etsa biri e na le mekhahlelo e mengata. Qalong, malt e lokiselitsoe ho tloha harese kapa lijo-thollo tse ling. Mokhahlelo oa bobeli o kenyelletsa ho hlophisoa ha setopo, 'me mohato oa boraro ke ho hlatsoa ha setho sa metsi le ho tlatsoa ha tomoso ho eona.
Ho kenyelletsa lik'hemik'hale tsa biri
Motheo oa lik'hemik'hale tsa biri ke metsi, hoo e ka bang 93 lekholong ea senoelo kaofela. Ka biri e na le lik'habohaedreite ho tloha ho 1,5 ho ea ho 4,5%, joala ea ethyl - ho tloha ho 3,5 ho ea ho 4,5% ho fihlela ho 0,65% ea lintho tse nang le naetrojene. Likarolo tse ling tsohle tsa seno sena se khethiloe e nyenyane. Li-carbohydrate boholo li na le 75-85% dextrins. Hoo e ka bang 10-15% e na le tsoekere e bonolo - fructose, glucose le sucrose. Ntle le lik'habohaedreite, e 'ngoe ea likarolo tse ka sehloohong tsa biri, ho khetholla bohlokoa ba eona ea calorific, ke ethyl joala. Likaroloana tse nang le motsoako oa motsoako oa joala li akarelletsa polypeptides le amino acid .
Bohlokoa ba phepo ea biri
Biri ha e na mafura leha e le afe. Palo ea liprotheine e fapana ho tloha ho 0,2 ho ea ho 0,6. Letšoao lena le fapana ho latela boholo ba joala. Tšebeliso ea biri bakeng sa 'mele oa motho e bakoa ke ho hlophisoa ha thepa ea eona e tala. Ha li bapisoa le lino tse ling tse nang le joala, lijo le matla a biri a phahameng haholo. E na le li-nitrojene tse nang le lintho, lik'habohaedreite, li-vithamine, li-acid le liminerale. Ka biri ho na le livithamine tsa sehlopha B, thiamine, riboflavin, nicotinic acid . Ea diminerale dintho, e na le phosphates.
Liphuputso tse ngata li tiisa hore lisebelisoa tse sebetsang ka biri li na le phello e ntle 'meleng. Empa ke habohlokoa ho hopola hore joala ke joala bo tahang, 'me tšebeliso e feteletseng ea eona e ka baka liphello tse bohloko esita le ho ba lekhoba la tahi.
Matla a bohlokoa ea biri
Li-caloric tsa biri li itšetlehile ka matla a eona le thekenoloji ea tlhahiso. Ka mohlala, biri e khanyang e tla ba le lik'hilojule tse seng kae ho feta biri. Ka karolelano, ka 100 dikgerama tsa biri ho na le lik'hilojule tse 29 ho isa ho tse 53. Sena se bolela hore biri e ke ke ea lebisa botenya. Empa e na le bokhoni ba ho eketsa takatso ea lijo le ho susumetsa ho ja haholo.
Lintlha tse ling ka biri:
| | |
