Kaha monna enoa o ile a latsoa veine 'me a tloaelana le lefatše le tsotehang la linokoane, setšoantšo sena se ile sa etsa hore ho be le nako e ncha ea ho iphelisa, moo lijo tse nyenyane tse neng li sebelisoa ka majoe le bonfire li nkeloa sebaka ke lijana tse nkhang hamonate tse lokiselitsoeng ka litsela tse sa tšoaneng. Nama ea kolobe e entsoeng ka bofubelu, kapa veine e tšoeu, haesale e fetoha sejo se tloaelehileng, ho kopanya tatso ea nama e bonolo le e thata e nang le monko o monate oa joala ba morara. Ke nako ea ho tloaelana le risepe ea sejana sena se sa shoeng.
Kichope ea kolobe ka veine e tšoeu
Lijo:
- khomo ea nama ea khomo - 500 ml;
- lebebe la kolobe - 2 kg;
- lihoete - li-4 maqheka.;
- eiee - 1 pc.;
- beet - 1 pc.;
- celery - 3 stems;
- veine e tšoeu - botlolo e le 'ngoe (750 ml);
- lero la apole - lintho tse 2;
- oregano, Thyme - 1 lekala;
- letsoai, pepere, komine - 1 teaspoon.
Litokisetso
Lihoete lia khaola. Nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Re hloekisa setlolo le konofolo le lihoete. Nashigovannuyu tenderloin e tšeloa ka letsoai, pepere le komine, Fry ka majoe a thata-thata pele ho blanching, ka mor'a moo nama e nkoa, 'me lijana li tšela oli ea mohloaare. Fry beet, onion, lihoete le celery ka metsotso e 7, ebe o khutlisetsa nama ho lijana ebe o tšela veine e tšoeu, moro le lero la apole. Eketsa joang ho nama le meroho, 'me u koahela lijana ka sekwahelo. Re pheha nama ea kolobe ka veine ka ontong ka lihora tse 2 ka likhato tse 190.
Ka mokhoa o tšoanang, u ka boela ua etsa nama ea kolobe ka veine ea multivark, ho lekane ho etsa mekhoa eohle ea "Frying", kapa "Baking", 'me u phehe nako ka kotloloho.
Joang ho pheha nama ea kolobe ka veine e khubelu?
Lijo:
- likhopo tsa nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- oli ea mohloaare - 50 ml;
- eiee - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- celery - 1 bakoana;
- veine e khubelu - 300ml;
- moro oa khōhō - 250 ml;
- tomate mongobo - 250 g;
- li-anchovies - likarolo tse 2.;
- rosemary - sehlopha sa 1.
Litokisetso
Ribryshki 'me u phehe metsing a belang ka metsotso e 25, ebe o omisitsoe mme o tlohela ho pholile.
Ha mongobo o ntse o pholile, oli ea mohloaare e futhumetseng ka pitsa e halikiloeng 'me e monate ka eiee, e nang le celery le lihoete tse grated 8 metsotso ho fihlela e le bonolo. Hang ha meroho e se e loketse, tšela veine e khubelu ka lero la ho chesa, moro oa likhopo, tomate mongobo, eketsa li-anchovies le rosemary. Tlisa moriana ho pheha. Re kenya likhopo ka lero le ho fokotsa mocheso. Nama ea kolobe ka veine ka pane e monate e tla ba e loketse ka hora.
Sejo se entsoeng se lokiselitsoeng se etsoa ka le mongobo oo se o lokiselitsoeng, le li-croutons tse peli.