Motsoal'a - ho rua molemo le ho ntša kotsi

Couscous ke sehlahisoa sa lijo tse tloaelehileng tsa Moroccane, moo li fihlileng linaheng tsa Europe Bophirimela le Afrika Leboea, moo li ileng tsa tsebahala haholo le ho ajoa. Semela sena se hlahisoa ka motsoako oa lijo-thollo - koro, harese, nyalothe le raese. Ho hlahisoa ha motsoako oa theknoloji ho tšoana le thekenoloji ea pasta e nang le phapang eo li-pellets tsa sehlahisoa sena li nyenyane haholo ka boholo. Karolo e lekanyelitsoeng ea motsoako oa motsoako ke 1.2-1.5 mm.

Metsoalle e na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng, e na le li-mineral tse ngata tse nang le vithamine, tse ngata tsa amino acid le lintho tse ling tse bohlokoa bakeng sa 'mele ea rona. Joaloka sehlahisoa se seng le se seng sa lijo, motsoala oa motsoala o na le melemo le kotsi.

Lintho tse molemo tsa motsoala

Metsoalle e ka ba e lokiselitsoeng feela ka koro ea mefuta e sa tšoaneng kapa lijo tse sa tšoaneng tsa lijo-thollo. Hangata litabeng tsa mabenkele ho na le koro, empa libenkeleng tse khethehileng o ka reka mefuta e tsoakaneng ea lijo-thollo tsena. Mokhoa oa bohlokoa oa motsoala o hlalositsoe ke lethathamo le leholo la limatlafatsi tseo li nang le tsona. Sebopeho sa likokoana-hloko tsa lijo-thollo tsena se akarelletsa:

1. Li-amino acids ke thepa ea kaho ea lik'hemik'hale tsohle tsa 'mele oa motho, tse ling tsa tsona (tse ke keng tsa khoneha) ha li hlahisoe' meleng, empa li ka kena ho eona feela ka lijo. Cusus e na le leucine, lysine, valine, glycine, proline, arginine, aspartate, glutamic acid le tse ling tse bohlokoa tsa amino acid tse fanang ka lisele tse nang le phepo e hlokahalang.
2. Li-vithamine, li-macro le microelements ke lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa mekhoa ea metsoako. Sebopeho sa motsoako oa motsoako o na le li-vithamine B (B1, B3, B5), riboflavin, pyridoxine, folic le pantothenic acids, hammoho le liminerale tse ngata-potassium, sodium, magnesium, phosphorus, nickel, tšepe, manganese, zinki, koporo.
3. Li-acids acid ke lintho tse ikarabellang bakeng sa matla a matla a lihloliloeng 'me li ameha mohahong oa li-membrane tsa sele, bohlokoa ba bona bo thata ho feta. Cuskus e khona ho tlatsa mehloli ea palmitic, tetradecane le octadecanoic acids, e bolelang hore e ka kgothaletsa ho tsosolosoa le ho tsosolosoa ha lisele, ho emisa liphetoho tse amanang le lilemo letlalong le moriri.

Li-caloric tse nang le motsoako oa motsoako ke 376 kcal ka mokhoa o omileng, oo:

• liprotheine tse 12.8 g;
• fats 0.6 g;
• lik'habohaedreite 72.4 g.

Ke eng e thusang motsoako oa motsoala?

Ho ja lijo tse itšetlehileng ka motsoako oa motsoala ho thusa ho eketsa li -vithamine le liminerale, ho eketsa mali a mali a mali, ho matlafatsa sesole sa 'mele, ho emisa botsofali ba letlalo le moriri, ho tsosolosa matla ka koetliso e matla, ho fokotsa lijo tse fapaneng.

Metsoalle e na le thuso ho lijo, hobane motheo oa libopeho tsa eona ke lik'habohaedreite, e loketse lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare, ho fa 'mele lintho tse bohlokoa tsa letsatsi lohle. Hangata nakong ea lijo, ba bangata ba rona re ikutloa re haelloa ke matla, re khathetse 'me re fokotseha molumo,' me re sebelisa lijana tsa lijo tse sa tloaelehang u ka felisa metsoalle ena e sa thabiseng ea phepo e nepahetseng. Ho phaella moo, motsoala oa motsoala o amana le tsamaiso ea methapo ea pelo le methapo ea pelo, o tsitsisa metabolism ea metsi le ho ntlafatsa mekhoa ea metsoako 'meleng, e leng se ka thusang ho theola boima ba' mele.

Melemo ea ho ba le motsoalle oa sethoathoa e totobetse ebile ha e na pelaelo, empa hoa hlokahala ho bua ka mehato ea ho e sebelisa bakeng sa batho ba nang le lefu la ts'oaetso la lefu la tsoekere kapa ba nang le mefuta e meng ea liprotheine tsa mahala.