Turu ea Turkey ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo tse nang le lintho tse ngata tse molemo. Ho tloha nama ea linonyana le liphoofolo tse ling Turkey e khetholloa ke mafura a fatše le ho eketseha ha li-tryptophan. Ho tswa ho nama ea Turkey, o ka lokisetsa mefuta e fapa-fapaneng ea lijo tse monate haholo le tse phetseng hantle, ho kenyelletsa le meqolo e nang le litlatse tse fapaneng. Moqolo oa turkey ke lijo tse monate bakeng sa tafole ea moketeng le bakeng sa lelapa la mafelo-beke la menu.
Mona ho na le lipepepe tsa meqolo ea Turkey. E le hore u itokise, ha e le hantle, u lokela ho khetha nama e ntle ea Turkey, lihlahisoa tse ling hape li lokela ho ba le boleng bo phahameng.
Roll ea turkey fillet le prunes le bacon a foil, apeha ka ontong
Lijo:
- fillet le turkey matsoele (ka ho khetheha e le karoloana) - e ka bang 800 g;
- li-prune - hoo e ka bang 200 g;
- limela tsa walnuts (kapa tse ling) linate tsa fatše - hoo e ka bang 100-150 g;
- Bacon (e tala kapa e tsuba) - hoo e ka bang 150 g;
- lehe la khōho - sekoahelo se le seng;
- konofolo - 2 cloves;
- cognac (kapa Madera, muscat e monate e monate, sherry) - hoo e ka bang 50 ml;
- metso e omileng e omisitsoeng (nutmeg, monko o nkhang hamonate, o mofubelu o chesang le o mofubelu o motšo, cloves);
- monate o monate o monate (cilantro, parsley, rosemary, basil).
Litokisetso
Ntlha ea pele, re chesa monokotšoai ka senoelo sa metsi a belang, emisa metsotso e 10 le metsi. Tlosa masapo, u se khaole le ho feta. Tlatsa ka cognac, e kopanye ka metsotso e 10. Kopanya le lehe, linate tsa fatše le linoko tse omeletseng. Kenya konofolo e khethiloeng. Ho tlatsa ha hoa lokela ho ba metsi, o ka lokisa sekhahla sa oona ka lipeo tsa sesame, grated breadcrumbs kapa linate tsa fatše. U ka eketsa chate e grated, e tla ba tastier.
Hona joale re tla tseba hore na re ka etsa joang ho tloha Turkey. Bacon e khaola ka likotoana kapa tse tšesaane. Ho tloha moqolong o otlolohileng oa morata oa Turkey, re theha substrate holim'a letlapa (pele foil e lokela ho kenngoa ka sengoathoana sa bohobe ho tloha ka bacon kapa botoro). Ka lehlakoreng la substrate ka bolelele re tšela sekontiri sa bacon le makala a meroho, 'me ka holimo kapa ho latelang-motsoako oa limela tse nang le linate le mahe. Tlosa moqolo ebe o o tšela ka foil. E ka koaheloa karolong ea bobeli. Re kenya sesepa holim'a sesepa sa ho baka kapa grate ebe re chesa ka ontong hora e ka bang 1 hora le metsotso e 30. Re khaola li-slice ebe re li beha ka sejana sa ho sebeletsa. Re etsa mebala. O ka roala moqolo, tabeng ena o lokela ho tlamahane le twine libakeng tse 'maloa.
Bakeng sa ho itokisetsa li-rolls tse nyenyane, o ka sebelisa nama ho tloha maotong a Turkey, e batla e le ea mahlaseli le ea mafura, empa e boetse e monate. Moqolo oa turkey o ka lokisoa eseng feela ka ho sebelisa sefuba kapa nama ho tloha maotong ka mokhoa oa likotoana tse khōlō tse sephara. The substrate e ka etsoa ho tswa ho turkey nama nama.
Letlapa la Turkey le li-mushroom, lifate tsa mohloaare, pepere e monate le linate
Lijo:
- ho tlosoa holimo - hoo e ka bang 800 g;
- mehloaare e se nang likoting (mofuta leha e le ofe o motala kapa o lefifi) - hoo e ka bang 200 g;
- li-mushroom (li tšoeu, li-mushroom tsa li-oyster kapa li-mushroom) - hoo e ka bang 200 g;
- eiee - 1 pc.;
- pepere e khubelu e monate - 1 pc.;
- lehe la khōhō - 2 pcs;;
- konofolo - 2 cloves;
- oli e nyenyane ea mohloaare;
- linate tsa mobu o motle;
- linōko tse omileng (limatlafatsi, mefuta e fapaneng ea pepere, cloves);
- meroho e mecha (ntle le dill).
Litokisetso
Ka motho ka mong a halefileng pan fry e khaotsoe eiee le khabeloa ea li-mushroom. Rea kopanya le ho e lahlela ka sieve. Eketsa lehe, linate tsa fatše, konofolo le linoko. Boima ba tsona bo lokisoe ka linate kapa li-breadcrumbs tse grated. Ka ho kenngoa, hape, eketsa lehe, habonolo nako le linoko le letsoai le lenyenyane.
Hoa khoneha ho theha le ho pata moqolo ka filimi ea cellophane kapa ntle le eona (tabeng ena substrate e lokela ho ba ho tloha karolong e le 'ngoe, lesela le tlameha ho kenngoa libakeng tse' maloa le li-twine, joaloka boroso). Ha e halefile, cellophane e pata lintho tse sa thabiseng, ka hona ho molemo ho baka
Ho foil, ho tlotsa, ho behoa ka sebōpeho sa mokokotlo e le karoloana ea nama e nyenyane (botenya ba lera ke 2-3 cm). Ka holim'a monoana o bohareng kapa ka lehlakoreng le leng re tšela motsoako oa li-mushroom, 'me o latelang - pepere e khethiloeng ka joang, mehloaare e nang le li-circles le makala a meroho. Re koahela metse, ke hore, re theha moqolo. Bakeng sa ho ts'epahala, re paka mokotong oa bobeli oa foil le ho chesa ka ontong ka mocheso oa likhato tse 180 tsa C bakeng sa hora e le 1 le metsotso e 20. Re khaola likotoana tse feliloeng hohle. Re etsa mebala. Re sebeletsa ka veine leha e le efe ea morara .