Re tloaetse ho potlakela mantsoe a bohlale, a kang lijo, matla, tlhahiso ea likokoana-hloko 'me re kholisehile hore sena sohle se amana le se re thahasellisang haholo. Empa ha e le hantle, lithuto tsa phepo e nepahetseng hase feela lik'halori tsa lijo. Pele ho tsohle, taba ea motheo, e kholo ka ho fetisisa ho amanang le lihlahisoa ke boleng bo nepahetseng.
Ntho ea phepo e nepahetseng ke efe?
Bohlokoa ba phepo ea lijo ke mohopolo o pharaletseng o bontšang botlalo ba lintho tse molemo tsa sehlahisoa. Ho kenyelletsa, le tekanyo ea ho nchafatsa litlhoko tsa 'mele oa motho le sehlahisoa sena, hammoho le matla a lokollotsoeng ha o ntse a e-na le oxidation.
Ntho ea phepo e nepahetseng e khethoa ke lik'hemik'hale tsa sehlahisoa sena, 'me ho hlophisoa ha eona, ha ho rere esale pele ho sebetsa, empa hape le tatso, monko, mmala oa sehlahisoa. Ka lebaka la boleng ba phepo e nepahetseng, re khona ho bala karolelano ea khalori e kenyeletsang, ho senya lijo, 'me, ha e le hantle, boleng ba lijo.
Hona ho na le lihlopha tsa boleng ba phepo ea lihlahisoa. Lihlahisoa tsohle tsa lijo li arotsoe ka lihlopha tse peli - li-organic le diminerale. Lintho tse phelang ka lihlahisoa li kenyelletsa:
- liprotheine;
- lik'habohaedreite;
- mafura;
- divithamini;
- li-acid;
- li-enzyme.
Lintho tsa diminera li kenyelletsa:
- metsi;
- macronutrients;
- microelements.
E le hore u se ke ua bala ka mokhoa o ikhethang oa bohlokoa ba phepo e nepahetseng bakeng sa sehlahisoa se seng le se seng se jeoang, litafole tse khethehileng li bōptjoa - ba thusang ka ho fetisisa ba latelang lijo tsa bona.
| | | |
| | | |
Matla a matla a lihlahisoa tsa lijo
Ena ke eona ntho eo re e ratang ka lik'halori. Lijo ke eona feela mohloli oa matla bakeng sa motho, kahoo khalori e lokela ho nkoa e le mokhoa oa ho fumana matla a ho finyella litlhoko tsa 'mele.
Matla a matla a lijo ke matla a ka lokolloang lihlahisoa ha a e-na le oxidized ka pampiring ea motho ea masapo. Re totobatsa - "ka", empa eseng hakaalo mahala. Ho na le theknoloji ea sebele le ea bohlokoa.
Bohlokoa ba matla a tlhaho ea lijo ke bongata ba matla a feteletseng a lokolloang ha lijo li lefshoa. Ela hloko mekhoa e latelang:
- 1 g ea mafura - 9 kcal;
- 1 g protheine - 4 kcal;
- 1 g ea lik'habohaedreite - 3.75 kcal.
Empa boleng ba sebele ke hore re fumana net. Ha re tsebise lintho tsena ka 100%. Kahoo, liprotheine li tšoana le 84,5%, mafura - ka 94%, lik'habohaedreite - ka 95.6%. Ka lebaka leo, e le hore re bale hore na re na le bokae le seo re se fumanang, re tlameha ho atisa chelete e ngata ka ntlha ea karolo lekholong:
- 1 g mafura - 8.46 kcal;
- 1 g protheine - 3.38 kcal;
- 1 g ea lik'habohaedreite - 3.58 kcal.
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
Boemo ba likokoana-hloko tsa lihlahisoa tsa lijo
Sehlahisoa se bohlokoa hakae 'meleng oa rona se itšetlehile ka ho ba teng ha eona ha ho e-na le likarolo tse sa senyeheng tse sa sebelisoang' meleng oa rona, kapa li hlahisoa butle-butle le tlas'a maemo a itseng.
Ka mantsoe a mang, bohlokoa ba likokoana-hloko tsa lijo bo khetholloa ka ho lekanyetsa ha lijo le litlhoko tsa rona.
Bakeng sa batho ho na le mefuta e 'maloa ea lintho tse sa khoneheng, tseo boleng ba tsona ba likokoana-hloko, ka ho latellana, bo phahameng ka ho fetisisa:
- 8-10 amino acid - 8 li-amino acid li bohlokoa ho rona bophelong bohle, 'me histidine le cystine ke tsa bohlokoa bakeng sa masea.
- 3-5 li-acids tsa polyunsaturated;
- li-vithamine tsohle;
- hoo e batlang e le lintho tsohle tsa diminerale (ho akarelletsa le metsi);
- lisebelisoa tse nang le likokoana-hloko - phospholipids, glucoproteins, protheine-lecithin complexes.
Ka hona, e le hore phepo e nepahetseng e tsamaisane le matla le matla a likokoana-hloko, ha rea lokela ho latela lik'hilojule tsa lijo tsa rona, empa hape re latela likarolo tsa likarolo tsohle tsa bohlokoa bakeng sa batho ba rona.