Sekoe sa Soy ke karolo ea pele ea lijo tsa Asia, tse sebelisoang haholo Europe ho pheha. Hangata, sauce e ntle le e theko e tlaase ho reka e thata ka ho lekaneng, kahoo rarolla bothata ba ho kenya sebaka sa moriana oa soya e tla thusa metsoako e loketseng ka ho fetisisa tatso ea sehlahisoa sena. Nahana ka lipepepe tseo ho tsona li-soya, phofo ea koro, letsoai le asene li tla thusa ho etsa liaparo tsa Asia tse lokiselitsoeng lapeng.
Ke kopa mosi oa soya joang bakeng sa sushi?
Mokhoa o tloaelehileng ka ho fetisisa oa soy sauce ke ho ja lijo tse monate ho sushi, e leng ka nako e khutšoanyane e ileng ea fetoha bohobe bo tloaelehileng ba naha ea habo rona. Batho ba bangata ba phehang ba sebelisa lisebelisoa tse sa tloaelehang le tse ncha bakeng sa ho etsa sushi, ka hona baapehi ba lehae ba na le tokelo ea ho ba le sebaka sa moese oa soy ka mohope oa sesebelisoa sena, ha ba ntse ba boloka tatso ea setso ea mongobo.
Lijo:
- linaoa tsa soya - 110 g;
- Perefo ea koro - 15 g;
- meroho ea li-mushroom - 65 ml;
- botoro - 55 g;
- letsoai la leoatle - 5 g.
Litokisetso
- Pheha linaoa tsa soya metsing a hloekileng, a hloekisitsoeng ho fihlela o le bonolo.
- Hlakola metsi 'me u tšele linaoa ho fihlela o boreleli. Butle-butle eketsa moro, phofo, botoro, letsoai.
- Hlohlelletsa hantle moriri 'me u apare sejoe, o tsosang kamehla. Kapele feela ha moriana o pheha, tlosa sejaneng.
- Ka mor'a ho pholile, moriana oa soy o entsoeng ka maiketsetso o se o loketse ho sebelisoa.
Nka kenya letsoho la soya joang ho marinade bakeng sa kana?
Bakeng sa lijo tsa Asia, ho pheha lijana tsa likhoho ka ho eketsoa ha li-sauces tse monate le tse bolila ke ntho e tloaelehileng. Nahana ka ho etsisa soy sauce ka ho tlatsoa ha lijo tse monate le tse bohale.
Lijo:
- li-soya - 95 g;
- sherry 250 ml;
- motsoako o mocha oa ginger - 10 g;
- Gitamone ea Ground - 1/6 tsp.
- peel-10 g;
- lero la lemone - 20 ml.
Litokisetso
- Pheha linaoa tsa soya 'me u li tšele ho fihlela li boreleli.
- Hlakola motso oa lero la ginger le lamunu, kopanya le linaoa, eketsa sherry le sinamone. Beha boima mollong 'me u phehe ka halofo ea hora, e hlohlelletsa.
- Hang ha moriana o fokotsoa ka molumo ka karolo ea boraro - e se e loketse. Tšela lero la lero la lemone 'me u le tlohelle. O qetile moriana.
U ka nkela mongobo oa soya sebaka joang ka asene ea balsame?
Saladi e meroho e mengata le lijana tse ngata tsa lijo tsa leoatleng li kopantsoe ka ho phethahetseng le sauce ea soya. Sebaka se tšoanelehang bakeng sa motsoako ona ke asene ea balsame, e tšoanang le 'mala oa sauce le mokhoa o tsitsitseng.
Lijo:
- Asene ea balsame - di ml tse 20;
- oli ea mohloaare - 120 ml;
- moriana oa mosetareta - 5 g.
Litokisetso
- Hlahisa phofo ea mosetareta ka oli ea mohloaare, eketsa veine ea balsame mme u phete ho khumama.
- Ntho e 'ngoe e nkang sebaka sa sauce ea soy e loketse.