Sephiri sa chebureks se monate ha se feela ho tlatsa monate le monate, empa hape sekhethong - tlhahlobo ea crispy le e thata e tla thibela ho tlatsoa ho phallang le ho eketsa seaparo se fapaneng le sejana se lokiselitsoeng. Li-recipe "teko e ntle bakeng sa chebureks" ho na le mefuta e meholo e mengata 'me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e monate ka tsela ea eona. Khetha boemo ba hau ho bohle ba hlalositsoeng ka tlase.
The risepe ea hlama e monate bakeng sa chebureks
Ena hlama motheong oa kefir e ntse e le crispy hang ka mor'a hore ho monate, 'me qetellong e nolofatsa ka hare, e kenngoe lero la nama. Mantsoe a monate, ha ho joalo? Joale a re qale ho pheha.
Lijo:
- Kefir e fokolang fatše - 240 ml;
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
- phofo - 550 g.
Litokisetso
Sheba kefir e nang le mafura a mafura ka lehe la khoho le letsoai le monate. Ka thōko, hlakola phofo ho tlosa lithōle leha e le life le lihlahisoa tse thata tse koaletsoeng ka phoso. Ka mor'a phofo eohle, qala ho e tšela likarolong tse ling. Butle-butle ha u hlaba hlama, re emela motsotso oo e tla ba o khathetse le o bonolo, empa o tla khaotsa ho khomarela matsoho a hau - ena ke pontšo e kholo ea hore ho na le phofo e lekaneng. Hona joale sephiri se seholo sa teko e ntle ea chebureks ke ho kopanya le ho phomola hantle. Ho itokisa hlama e lokela ho koaheloa bonyane metsotso e 10, nakong ena gluten e tla ba teng, ka lebaka la hore cheburek e tla fetoha crispy. U tla tseba feela ka ho ama ha hlama e ka khaotsa ho kopanya, e bonolo ebile e bonolo. Kamora hore u khumametse hlama ka nako e telele, e lumelle ho phomola tlas'a filimi kapa thaole e metsi - li-gluten li tla phutholoha 'me li-pellets li ka phutholoha habonolo.
Crispy hlama bakeng sa chebureks - recipe
Crispy hlama bakeng sa chebureks, e sa lahleheloe ke mokhoa oa eona esita le ka mor'a ho pholile, e lokiselitsoe ka metsi mme e na le risepe e bonolo, eo re tla arolelana ho eona.
Lijo:
- phofo - 480 g;
- metsi a 210 ml.
Litokisetso
Pere ea phofo ea pele e kopantsoe le letsoai le slide e tšeloa ka ho toba tafoleng. Bohareng ba phofo ea phofo re etsa ho teba - seliba, leo metsi a tla tšolleloa teng. Tšela metsing a leqhoa 'me butle-butle u nke phofo ho tsoa mahlakoreng' ohle, roba hlama. Kamora 'phofo le hlama li kopantsoe ka boima bo bongata, re qala ho kopanya ka botlalo ho tlotsa hlama matsoho a hau ka bonyane metsotso e leshome, haeba ho hlokahala, ho tšela phofo tafoleng haeba hlama e e-ba e tiileng. Empa u se ke ua cheseha, motheo oa chebureks oa rona o lokela ho lula o le bonolo ebile o le bonolo.
Kamora ho khumama tlohela hlama mocheso tlas'a filimi ka halofo ea hora, ebe o tsoela pele ebe u tsoela pele ho tsubella chebureks.
Kakaretso ea hlama e monate bakeng sa chebureks
Ba re hlama ea vodka ka mor'a ho chesa e fetola khauta le e qhoqhetsoeng (ho bohlokoa ho hopola mokelikeli oa brushwood). U ka hlahloba polelo ena feela ka phihlelo ea hao, ha u lokiselitse chebureki e nkhang hamonate le e bobebe ho ea ka recipe e latelang.
Lijo:
- phofo - 640 g;
- metsi - 290 ml;
- vodka - 50 ml;
- oli ea limela - 15 ml.
Litokisetso
Re kopanya metsi ka vodka le oli, eketsa letsoai le monate ho tharollo mme o emetse likristale tsa letsoai hore li qhibilihe. Haeba metsi a se a qhibililoe esale pele, joale ke nako ea ho e beha ka sehatsetsing - hlama e monate haholo le e monate bakeng sa chebureks e tla tsoa feela ka metsi a leqhoa. Ha metsi a phalla fatše, kopanya eona le phofo, u se ke ua lebala ho hlakola ho qetela. Re roba hlama e tloaelehileng, re e fetisetsa lerōleng la ho sebetsa le lerōle 'me re tsoele pele ho khumama ho fihlela e e-ba methapo le e bonolo (metsotso e 8-10).