Nako e ka bochabela ea masapo a morara - dolma - hangata e sebelisoa ka moriana o mosoeu haholo, o lokiselitsoeng motheong oa lihlahisoa tse entsoeng ka lebese. Ntho e 'ngoe e ncha ea sauce e fanoa ka thuso ea lero la lemone kapa sehlaha, mashala a mangata le likomkomere tse grated. Re tla arolelana le uena li-sauces tse tloaelehileng tsa dolma ho ea ka lipepe tse bonolo.
Joang ho etsa sauce ea lemone bakeng sa dolma?
Lijo:
- botoro - 200 g;
- phofo - 6 tbsp. likhaba;
- moro oa khoho - lintho tse tharo;
- mahe - likarolo tse 6.;
- Lemons - likotoana tse 3;
- metsi - 6 tbsp. likhaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Preheat moro oa kana. Ha u ntse u chesa, qhibiliha botoro 'me u tšela phofo ho eona ka motsotsoana. Kamehla o hlohlelletsa phofo ea phofo, tšela moro ho eona ka letsoho le tšesaane. Hang ha boima bo fetoha seaparo se le seng, eketsa lehe le le leng, ho kopanya ka matla ka hohle kamoo ho ka khonehang e le hore mahe a se ke a senya. Motsoako ha oa lokela ho kenngoa ho pheha, empa emela feela ho fihlela o omella, o tsosang kamehla. Ea ho qetela ka leqhoa ke lero la lero la lemone, letsoai le pepere, ka mor'a moo u ka e tlosa mollong.
Sauce bakeng sa dolma - recipe
Lijo:
- yoghurt - 1 item;
- sefahleho se secha - 1 sehlopha;
- konofolo - 1 clove;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Lihlahisoa tsa koena li arotsoe ho tloha ho li-stems (li ka sebelisoa ho noa tee hamorao) 'me li khaotsoe hantle. Konofolo e fetisoa ka har'a mochine oa khatiso mme e kenngoa ka yogurt hammoho le meroho e halikiloeng. Ho latsoa, nako ea sauce le letsoai le pepere.
Sauce bakeng sa kefir dolma
Lijo:
- kefir (2,5%) - 1 ntho;
- tranelate e bolila - 2 tbsp. likhaba;
- dill - sehlopha sa 1;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- konofolo - 1 clove.
Litokisetso
Kefir e kopantsoeng le tranelate e bolila ho fihlela e boreleli, ho eketsa dill e nyenyane, e letsoai, pepere le konofolo e khethiloeng. Leqhoa lena le loketse nyeoe, haeba letsoho le se na matzoni, hantle, haeba matzoni e ntse e le moo, ela hloko recipe e latelang.
Sauce bakeng sa Macoma dolma
Lijo:
- matzoni - 500 ml;
- konofolo - 5 lijana;
- coriander, dill, koena;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Konofolo e qhibilihantsoe hammoho le litlama ka letsoai, eketsa letsoai le pepere ho motsoako o nkhang hamonate, ebe re beha litlama le konofolo ka matzoni a batang le ho kopanya ka botlalo.
Merose ea mahe bakeng sa dolma
Ho tšolloa lehe la linotši bakeng sa dolma le nang le lemone, hopotsa tatso ea mongobo o lokiselitsoeng ho ea ka ea pele risepe, leha ho le joalo tabeng ena, rōna mongobo thickens ntle le phofo.
Lijo:
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- lero la lemone - 1/3 lekholo;
- khoho moro - 3/4 tbsp.
Litokisetso
Hlatsoa mahe a linotsi, u kenye letsoai le pepere ho bona. U se ke ua khaotsa ho shapa, tšela lero la lemone ka motsoako oa yolk 'me u kopanye ka motsotso o mong. Re beha saucepan le yolks ka mollo o monyenyane mme re qala butle-butle re tšollela chesang moro, hape re kopanya. Hang ha moriki oa rona o ntse o phahama, o ka o tlosa mollong, oa o pholile ebe o o sebeletsa tafoleng.
Sauce bakeng sa tranelate e bolila
Moriri oa tranelate oa tranelate le likomkomere o bitsoa tsatsiki (dzadziki) mme ke setso ka Segerike lijo. Empa ho tloha ho Bageriki dolma - hape le sejo se tloaelehileng, sejo se monate sa makhasi a morara, ho ea ka neano, se ile sa qala ho sebelisoa le sauce ena.
Lijo:
- likomkomere - sekoahelo se le seng;
- tranelate e bolila - 200 g;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- coriander - 1 bunch;
- hlahisa 1 lemon.
Litokisetso
Likomkomere itlotsa ka khabeloa grated, hanyenyane letsoai 'me u ee metsotso e seng mekae. Squeeze tsoa lero le patiloeng 'me le tšollele likomkomere makhasi a nang le tranelate e bolila. Kopanya motsoako ka selemo ka letsoai, pepere, eketsa lemon le zest le cilantro e sithabetseng. Ba ratang konofolo kapa pepere ea pepere ba ka eketsa sauce e bosula ea tranelate le lisebelisoa tsena. Bon takatso!