Salted likomkomere tsa mariha - tse molemo ka ho fetisisa diresepe tsa tlhokomelo e ratoang ka ho fetisisa

Thoriso ea salate likomkomere tsa mariha ha ho hlokahale. E mong le e mong oa tseba hore meroho e entsoeng ka ho butsoa ha tlhaho e na le thuso, e monate, e monko o monate ebile e le motsoako o motle bakeng sa lijana tse ngata tse batang, 'me leqeba le nang le eona le tlatsa borscht le sopho,' me e sebetsa e le pheko e babatsehang bakeng sa bokuli ba batho.

Joang ho pickle likomkomere?

Likomkomere tsa mapolanka tsa mariha li entsoe ka litsela tse peli: serame le ho chesa. Ka mokhoa o chesang, likomkomere li tšeloa ka makhetlo a mabeli ka metsi a belang ka makhetlo a mabeli (kamora nako ea metsotso e 5), ka mor'a moo li tšeloa ka chesang e chesang le ho phutholoha. Bakeng sa salting e batang, tšollela likomkomere ka metsi a futhumetseng mme u kenye sebakeng se phodileng bakeng sa ho belisoa ka matsatsi a 20.

1. Brine bakeng sa pickling likomkomere ke ka sehloohong motsoako oa billet. Ho bohlokoa ho tseba hore 50 g ya letsoai ka litara e le nngwe ea metsi e sebelisoa bakeng sa salting e batang, le 35 g bakeng sa mokhoa o chesang.
2. Likomkomere li lokela ho soaked lihora tse 8 pele li pheha. Sena se tla thusa ho felisa bohloko le ho eketsa botlolo.
3. K'hemik'hale e ntle ea likomkomere tse khethiloeng ke mapolanka e khetholloa ke litlama tse ngata le linōko. Mokelikeli o khethehileng oa ho sebetsa o fanoa ke makhasi a lifate tsa oak, ciliegia le currant, mme morara o tala o sireletsa likomkomere ho thehoa ha voids.

Ho khetholla ka potlako ea likomkomere ka tsela e chesang

Bakeng sa basali ba bangata ba malapa, ho khetholla ka potlako ea likomkomere ho amahanngoa feela le tsela e chesang ea ho pheha, hobane mokhoa o joalo oa ho salting ha o thuse feela ho etsa meroho ea crispy, empa ha o sebetsane le khetho ea likomkomere ka hloko ha ka makhetlo a mabeli a fumana phekolo ea mofuthu. Leha ho le joalo, e le ho qoba ho belisoa, li-pickles li fetisetsoa hang-hang serame.

Lijo:

• likomkomere - 2 lik'hilograma;
• metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
• sekhele sa dill - 2 pcs;;
• letsoai - 70 g;
• lekhasi la oak - likotoana tse peli;
• li-peppercorns tse ntšo - li-pc 8.

Litokisetso

1. Tšela likomkomere ka metsi a belang metsotso e 5.
2. Metsi a pheha 'me a phethe likomkomere.
3. Hlapa hape, eketsa letsoai, pheha, tšela likomkomere le moqolo.
4. Ho roala likomkomere tsa letsoai ho fihlela li kokobela.

Joang ho monya salted likomkomere?

Kakaretso ea pickling likomkomere e na le mekhoa e mengata, kaofela ha eona e lekana, mme ke feela tekanyo ea letsoai le fermentation nako ea thuso ho laola tatso le tekanyo ea ho itokisa. E le hore u fumane likomkomere tse nang le letsoai, u lokela ho li tšela ka chesang e chesang 'me u behe tlas'a khatello ka matsatsi a mabeli, ebe u tšela, u tšollele marinade e phehiloeng.

Lijo:

• likomkomere - lik'hilograma tse 5;
• metsi - 6.5 a etsang dilitara tse 6;
• letsoai - 130 g;
• garlic hlooho - sengoathoana se le seng;
• sekhele sa dill - 10 pcs.;
• li-horseradish makhasi a 5.

Litokisetso

1. E hlakola letsoai ka metsing.
2. Tšela likomkomere ebe u beha tlas'a khatello ka matsatsi a 2.
3. Brine ea brine, hlatsoa likomkomere, tlatsa ka brine le moqolo.

Recipe ea pickling likomkomere ka tsela e batang

Ho ja likomkomere ka tsela e batang ho bolela ho fana ka mokhoa oa ho rata mokhoa oa ho pheha. Ha e fane ka phekolo ea mofuthu, e leng se u nolofalletsang ho boloka livithamini meroho le ho fumana lintho tse ngata tse molemo tse hlahang nakong ea ho belisoa. Ho phaella moo, ena ke mofuta o bonolo ka ho fetisisa, o sa khonehang le o sa khathatseng oa workpiece.

Lijo:

• likomkomere - lik'hilograma tse 2,5;
• metsi - 2 l;
• letsoai - 100 g;
• clove ea konofolo - likarolo tse 5.;
• sekhele sa dill - 4 pcs.;
• makhasi a horseradish - likarolo tse 3 tsa majoe.

Litokisetso

1. Qolla letsoai metsing a batang.
2. Etsa hore u phalle ka har'a gauze ka ho toba ka likomkomere.
3. Salted setso sa likomkomere bakeng sa mariha sekoahelo le capron cap le ho fetisetsa serame.

Likomkomere tse nang le letsoai ka makotikoti joaloka cask

Likomkomere tse nang le letsoai, tse hopotsang li-cask, li ratoa ke basali ba basali ba lulang motseng mme ha ba na li-cellars. Likomkomere tse joalo li na le monate o monate, li phunyeletsa 'me ha li bobe ho feta likhetho tsa setso, le bokhoni ba ho boloka eseng feela serame, empa hape le mocheso oa kamore, li etsa hore e be palo ea pele.

Lijo:

• likomkomere - lik'hilograma tse 4;
• metsi - 3 l;
• letsoai - 100 g;
• pepere e bohloko - sengoathoana se le seng;
• clove ea konofolo - likotoana tse supileng;
• likhele tsa dill - 6 lik'hilograma.

Litokisetso

1. Likomkomere le linoko li tlala ka brine e batang ebe li behella ka thōko matsatsi a mararo.
2. Brine brine 'me u tšollele likomkomere.
3. Koala likomkomere tsa mariha le capron cap.

Likomkomere tse qhibililoeng tsa mariha ntle le asene

Likomkomere tsa Pickling ntle le asene ke e 'ngoe ea mefuta ea bohlokoa ka ho fetisisa ea likoloto. U ka khetha recipe leha e le efe, empa pele ho moo u lokela ho belisa likomkomere. 'Nete ke hore ka tlhaho ea tlhaho, asidi ea tlhaho e hlahisa brine, e seng feela e fetolang tatso, empa e boetse e boloka tlhaho e bolokang pickles ka mokhoa o phethahetseng.

Lijo:

• likomkomere - 2 lik'hilograma;
• metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
• letsoai - 40 g;
• tsoekere - 20 g;
• clove ea konofolo - likarolo tse 5.;
• makhasi a horseradish - likarolo tse 3 tsa majoe.

Litokisetso

1. Abela likomkomere le linoko ka nkho e nyopa.
2. Tšela letsoai, tsoekere 'me u tšollele metsi a batang.
3. Tloha mosebetsi oa mosebetsi ka matsatsi a mararo.
4. Brine ea brine, tšela likomkomere, roka nkho.

Likomkomere tse nang le mapolanka le mosetareta

Likomkomere tse letsoai le mosetareta nakong ea mariha li amoheloa ke basali ba bangata ba basali. Sena se bakoa ke hore mosetareta ha o fane ka likomkomere sekhahla le sekhahla, empa hape, ha o e-na le li-antibacterial properties, o thibela mokhoa oa ho belisa le ho hlaha ha hlobo. Ho phaella moo, ke tlhokomelo e babatsehang, kahoo mosebetsi o ka bolokoa esita le ka kamoreng.

Lijo:

• likomkomere - 1, 5 lik'hilograma;
• metsi - 1,3 l;
• mosetareta o omileng - 40 g;
• letsoai - 45 g;
• clove ea konofolo - likotoana tse 3;
• sekhele sa dill - 2 pcs.

Litokisetso

1. Likomkomere tse nang le li-seasoning le letsoai le tletseng metsi a mangata a phehile.
2. Tloha mosebetsi oa ho sebetsa ka matsatsi a mararo.
3. Pheha brine.
4. Tšela ka nkho, eketsa mosetareta le moqolo.

Likomkomere tse nang le mapolanka a nang le vodka

Likomkomere tsa Pickling tse nang le vodka ke tsela e atlehang ea ho boloka mobu, hobane joala ke tlhokomelo e babatsehang e thibelang mekhoa ea ho belisa le ho bolaea hlobo ea fungus, e leng ho thusang ho qoba "ho senya" billet. Ka ho ba teng ha eona, meroho e ba e teteaneng le e teteaneng, 'me tatso e tšoana le likomkomere tse phehiloeng ka har'a li-tubs.

Lijo:

• likomkomere - 2 lik'hilograma;
• metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
• vodka - 50 ml;
• letsoai - 60 g;
• clove ea konofolo - likarolo tse 5.;
• sekhele sa dill - li-pc 3.

Litokisetso

1. Likomkomere le linoko li tlatsa metsi a batang ebe li behella ka thōko matsatsi a mararo.
2. Pheha brine e hlahisoang.
3. Tšela likomkomere le chesang ea brine, eketsa ea vodka ebe u e qeta.

Likomkomere le litamati - li-pickles tse khabisitsoeng

Ha ho bonolo ho etsa likomkomere tse nang le litamati le tomate . 'Nete ke hore linoko tse ngata tse ntlafatsang tatso ea likomkomere ha li lumellane le litamati. Ho joalo le ka bongata ba letsoai. Bakeng sa kgetho ena, o lokela ho khetha khauta e bolelang: Sebelisa makhasi a oak, konofolo le dill mane, eketsa letsoai ka lengolo la ngaka, 'me motso oa radish ea pere, tomate e senya - ha e kenyelletsoe.

Lijo:

• tamati - 1,5 kg;
• likomkomere - 500 g;
• metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
• letsoai - 100 g;
• makhasi a oike - likotoana tse peli;
• lehlaka la dill - likotoana tse peli;
• clove ea konofolo - likarolo tse 4.

Litokisetso

1. Beha tlase bankeng ea linoko, likomkomere, holimo - tamati.
2. Qolla ka letsoai la metsi a batang.
3. Tlatsa brine ka brine mme u behele ka thōko matsatsi a 6.
4. Meroho le linoko li hlatsoa, ​​fetisetsa ka nkho e hloekileng.
5. Brine brine 'me u tšollele meroho.
6. Koahela ka capu ea kapron ebe u fetisetsa serame.

Joang ho etsa likomkomere ka letsoai?

Likomkomere tsa Pickling ka sekoting ke mokhoa oa setso oa Russia. Baholo-holo ba rona ba ne ba sebelisa theknoloji e joalo ea ho itokisetsa ho fumana li-crispy, linoko tse monate tse monate, likomkomere. Bakeng sa sena, likomkomere tse lokiselitsoeng li kenngoa ka sekotlolo, li fetoloa ka linoko 'me li tšeloa ka serame se batang, li lumelloa ho lelera matsatsi a' maloa mofuthu ebe li fetisetsoa joala bareng.

Lijo:

• likomkomere - lik'hilograma tse 10;
• metsi a 7,5 a etsang dilitara tse;
• letsoai - 350 g;
• konofolo hlooho - likotoana tse 3;
• pepere e chesang - 2 pcs;;
• likhele tsa dill - lik'hilograma tse 15;;
• makhasi a cherry - likotoana tse 8;
• horseradish motso - 2 pcs.

Litokisetso

1. Likomkomere li kenelle metsing a iced bakeng sa lihora tse 3.
2. Arola linoko likarolo.
3. Ntho ea pele ke ho rala tlase ea mokopu.
4. Beha likomkomere.
5. Strand likarolo tsa likomkomere le linoko.
6. Qolla letsoai metsing 'me u tšollele kahare.
7. Tsitlella likomkomere tsa letsoai bakeng sa mariha ka matsatsi a mararo mocheso, joale-fetisetsa ka joala bareng.