French dessert blancmange e batla e tšoana le panna cotta e tummeng ea Setaliana, le hoja li-blancmange tsa eona tsa khale li etsoa ka almond, eseng lebese la khomo, le hoja ho fapane le melao eohle.
Leha ho le joalo, motho e mong le e mong oa tseba hore li-dessert tse jelly ke tsona tsa lijo tse ngata, 'me rōna, basali, ha rea lokela ho tšoenyeha ka palo e nyenyane ka mor'a ho ja karolo e' ngoe ea monate oa French. Whitemange ke eng le hore na re ka e lokisetsa joang, re tla utloisisa sehloohong sena.
Blancmange le Peaches
Re nahana hore ho tloaelana le lijo tse tloaelehileng tsa lijo tse hlahisoang ke lijo li lokela ho qala ka phetolelo ea eona ea khale, e leng ho sebelisa lebese le tšoanang la lebese. Ho e fumana mehleng ea rona ha ho thata haholo, hantle, ebile ho lokiselitse lijo tse lekaneng.
Lijo:
- starch - 85 g;
- lebese la almonde - 1 l;
- tsoekere - 60 g;
- perekisi - likotoana tse 3;
- mint - bakeng sa mokhabiso.
Litokisetso
Mehleng ea khale, gelatin e ne e se gelatin, empa starch, mme kaha lijo tsa rona tsa lijo tse ngata li ne li le ngata, le hore ha li joalo, ke tsa khale, re latela keletso ea baholo-holo ba rona.
Starch e bōptjoa ka pente e nang le lebese le lenyenyane 'me feela ka mor'a hore e kenye metsi kaofela. Mokhoa ona o tla re thusa ho qoba litsuoa tse sa batleheng. Re beha motsoako oa lebese mollong mme re pheha, re hlohlelletsa, ka metsotso e 5. Tlosa lijana tse tsoang mollong ebe u kopanya tsoekere ho fihlela e qhibiliha ka ho feletseng.
Phala ea liperekisi tse 3 re feta ka grinder ea nama kapa re sila ka blender mme re eketsa boima ba lebese. Tšela motsoako ka hlobo ebe u tsamaea ka sehatsetsing ka lihora tse 2-3. Re sebeletsa blancmange le liperekisi, re khabisa ka makhasi.
Curd Blancmange - recipe
Ka ho fetola lijo tsa lijo tsa Fora ho maikutlo a hau, basebetsi ba rona ba hlahile ka mefuta e sa tšoaneng ea pōpo ea eona e thehiloeng keng ea cottage. Ka sebele, recipe e joalo ea ho pheha blancmange e lokeloa ke tlhompho ka lebaka la ho fumaneha ha eona le ho theko e tlaase.
Lijo:
- kisi ea kottage - 500 g;
- tranelate e bolila - 150 g;
- tsoekere - 150 g;
- lebese - 100 ml;
- gelate - 20 g.
Litokisetso
Cottage chisi hlakola ka har'a sieve, kopanya le tranelate e bolila le tsoekere ho fihlela qetellong e qhibiliha. Gelatine e setseng ho ruruha lebese le mofuthu, 'me ka mor'a hore e qhibilihe mollong o monyenyane. Joale, ha e ntse e chesa, re e kopanya ka hloko ka lebese la metsi, tšela lijo tse hlahisoang ka letsoho ebe o li siea firiji ka lihora tse 3.
Li qetile li-blancmans li ka khabisoa ka litholoana, tranelate, caramel kapa tsokolate, mme ho etsa hore ho be bonolo ho li tlosa ka hlobo, li li qete metsotsoana e 7-10 metsing a futhumetseng.
Blancmange e entsoe ka tranelate e bolila le litholoana
Mokhoa o mong oa matsoho oa blancmange o sebelisa sefate se tloaelehileng sa tranelate e le motheo, 'me re ka u tiisetsa hore lijo tsena tsa lijo tse ling ha li fokotsehe ho tsa pele.
Lijo:
- tranelate e bolila - 250 g;
- botoro - 75 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - ½ ntho;
- motsoako oa litholoana tsa tropike (makotikoting) - 1 banka;
- gelatin - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Pele u lokisetsa blancmange, tšela gelatin ka metsi e le hore e koahetsoe, 'me u tlohele ho qhalana.
Ho ruruha ha gelatin ho qhibiliha ka ho hlapa metsi 'me ho kenngoa ka tranelate e bolila. Taba ea ho qetela ke litholoana, leha e le efe, ho latsoa, re li sila ebe re li kenya ka bongata bo batlang. Letlapa le tšeloa ka libōpeho 'me le siea lihora tse 3.
Hoa lokela ho hlokomeloa hore mofuta ona oa lijo tse nang le lik'halori li feta lik'halori ho feta tse ka holimo, ka hona haeba u etsa qeto ea ho li sebelisa ha u ja, ka nako eo, tranelate e bolila e lokela ho nkeloa sebaka ke kefir kapa li-cream tse tlaase. Bon takatso!