Paella - ea khale ea risepe

Hoo e batlang e le sechaba se seng le se seng se na le lijana tse fapaneng tsa raese, Baspanishe ba na le paella. Ho tsebahala ha naha e ka ntle ho naha ha hoa ikemisetsoa feela ke tatso e ngata haholo, empa hape ka mefuta e fapa-fapaneng ea lipepe tse fetiselitsoeng libakeng tse fapaneng tsa naha, ho hlahisa mokhoa oa khale oa paella ho rona ha hoa lokela ho ba bothata.

Se-classic Spanish paella le lijo tsa leoatleng

Ho sa tsotellehe hore pale ea classella e lokiselitsoe ka lebaka la khōho e nang le mmutla le meroho, re tloaetse ho nahana ka phapang ea khale le lijo tsa leoatle. Ntho ea morao-rao, e fokolang haholo, ha e hloka lisebelisoa tse theko e tlaase ka ho fetisisa bakeng sa ho itokisa, empa litšenyehelo tsa chelete le nako nyeoeng ena li lefella ka thahasello.

Lijo:

Litokisetso

Spasseruye e sithabetse eiee, konofolo, 'me ha likotoana li fetoha ponahalo, eketsa melapo ea shrimp, ka mor'a ho e hloekisa. Ha li-shrimps li fetola pinki, li fetise lijong tse fapaneng, 'me ho e-na le tsona, likarolo tsa scallops le squid. Kamora metsotso e 5, tšela raese, eketsa safrone qhibiliha ka veine, moro le litamati. Ka mor'a hore u koahele lijana ka sekwahelo, tlohela sejana ka metsotso e 10. Hlatsoa li-mussels mme u li behe raese hammoho le pitsa e tala. Eketsa mocheso 'me u lumelle hore mongobo o fetohe mouoane. Kopanya paella ea khale ea li-shrimps le nako ea ho latsoa.

Paella - mokhoa oa khale oa lijo tse nang le likhoho le lijo tsa leoatleng

Lijo:

Litokisetso

Hlatsoa likolobe tsa likhoho le sebaka ka poleiti. Hona joale Fry chorizo, le mafura a qhibilihisitsoeng, sila ka meroho e khethiloeng. Kenya likhabe tsa konofolo, 'me ka mor'a metsotso e le' ngoe u behe makhasi a rosemary, oregano le tamati. Tšela raese, hlohlelletsa 'me u tšollele tse ka hare ho' pan le moro. Beha mokotla oa khoho ka pan 'me u tlohele sejana tlas'a sekwahelo ka metsotso e 35. Metsotso e 7 pele u itokiselitse, eketsa lijo tsa leoatleng ho raese. Ha mongobo o ntse o phahama, raese e tla kokobetsa, 'me likhetla tsa mussels li tla buleha - sejana se se se loketse.

Haeba ho hlokahala, o ka hlahisa classic paella risepe ka multivarquet, ho beha "Rice" mochine bakeng sa nako e tšoanang ea nako.

Paella le lijo tsa leoatle - e leng mokhoa oa khale oa risepe

Lijo tse ngata tsa leoatleng tsa classic paella li ka nkeloa sebaka ke mokete o mong feela, 'me lijo tse monate le tse mafura li tla fuoa li-sori chorizo.

Lijo:

Litokisetso

Khaola li-octopus, nako le letsoai le pepere, fafatsa oli le lerotholi la lero la lemone. Tlohela likotoana ho tsamaisa marotholi.

Fokotsa marotholi a li-chorizo, 'me holim'a mafura a khangoang, tlohela meroho e tla tla halofo. Eketsa likhae tsa langa le le lej, li ke li qhalane ka mongobo. Eketsa lisebelisoa tse setseng ka ho toba ho pan 'me u tlohele setofo ho fihlela metsi a metsi. Ka mor'a moo, paella e tloaelehileng ea Sepanishe e kenngoa ka holimo ho likhato tse 180 tsa digrama ka metsotso e 25, pele e koahela bokaholimo ka foil.