Mofuta ona o babatsehang oa lijo tsa motšehare (kapa lijo tsa mantsiboea) o tla atamela ka ho phethahetseng eseng banna feela. Sejo se nang le mefuta e sa tšoaneng e lokela ho ba le lisebelisoa tsa bohlokoa haholo. Tsela ea phekolo ea mocheso ea lihlahisoa - ho tima - e ka boela ea nkoa e le bophelo bo botle, bonyane, e qoba. Ha e le hantle, o lokela ho leka ho khetha lihlahisoa tsa tlhaho tse ncha le tse ntle.
Lehlabula-lehlabula la hoetla
Lijo:
- furu ea khoho ntle le letlalo - e ka bang 300 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- li-eggplant boholo ba sekhahla - 1 pc .;
- pepere e monate - 2 pcs;;
- courgette zucchini - 1 pc. (e monyenyane);
- broccoli (kapa 'mala) - hoo e ka bang 200 g;
- konofolo - 2-4 clove;
- linōko tse omileng tseo u li ratang.
- limela tse ncha (basil, rosemary, parsley, coriander);
- pepere e khubelu;
- oli ea mohloaare;
- di-non-sulphated veine e tšoeu - 60 di ml.
Litokisetso
Li-eggplant li tla khaoloa ka likotoana ebe li kenngoa ka setsing sa metsi a batang ka metsotso e 5-8, ebe li lahleheloa ka colander (chefo e tlameha ho tsamaea, empa eseng kaofela, ka bongata haholo e thusa, haholo-holo banna). Likopu li boetse li khaola likotoana, pepere e monate - mekhabiso e khutšoanyane, le eiee - mehele ea boraro. Broccoli re tla senya ka inflorescence. Khoho e entsoe ka likotoana tse nyane.
Ka mocheso o mofuthu, bolokang onion oli ea mohloaare ka sekotlolo ho fihlela ho khanyetsa ho hlaka. Eketsa likaroloana tsa nama le li-eiee ho fihlela mmala o fetoha, ho susumetsa spatula. Fokotsa mocheso le ho emisa tlas'a sekwahelo metsotso e 20, ha ho hlokahala ho eketsa veine le / kapa metsi le ho susumetsa ka linako tse ling.
Ka mor'a nako e behiloeng, re kenya likomkomere tsa likomkomere tsa eggplant le zucchini. Nako le linoko tse omileng. Mohope oa metsotso e 10-15, ebe u eketsa broccoli le pepere e monate. Pheha kaofela bakeng sa metsotso e 10-15 'me u tlohele metsotso e 15 tlas'a sekwahelo. Se ne se e-na le konofolo e tsositsoeng, 'me e tšeloa ka litlama tse khabitsoeng. Sejana se ka shebahala joaloka khama ea meroho e nang le zucchini kapa e le sopho e teteaneng. Leha ho le joalo, e nkela sebaka sa pele le sa bobeli sebaka.
Sejo sena se lokela ho sebelisoa ka veine e khanyang ea tafole ea tafole (e ntle e seng sulfited).
Boemo ba mariha bo fapaneng
Lijo:
- nama e nang le mebutlanyana kapa konyana e se nang masapo - hoo e ka bang 300-400 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- tefo e tšoeu e se nang litlolo (sherry kapa mahara) - 60 ml;
- khoele ea khoele - 200 g (o ka sebelisa serame);
- Nama ea mokopu - 200 g;
- litapole ha li le khōlō - li-2-3 tse peli. (khetho);
- tamati ea tamati - 2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 2-4 clove;
- pepere e khubelu e chesang;
- linōko tse omeletseng ho latsoa;
- limela tse ncha (kapa litlama tse omisitsoeng);
- oli ea mohloaare;
- letsoai.
Litokisetso
Ho tloha ho 'mala o mong le o mong oa linaoa re ne re khaola malebela ebe re khaola poto likarolong tse tharo. Nama e entsoe ka likotoana tse nyane, eiee - mehele ea boraro. Ka sekoahelo sa oli ea mohloaare, a re bolokeng eiee ka mocheso o mofuthu ho fihlela ha leseli le phatsima. Eketsa nama mme e se bonolo, e tsosang, ho fihlela mmala o fetoha. Fokotsa mocheso le sejoe ka ho koahela ka sekwahelo metsotso e 30-40, haeba ho hlokahala hore u kenye veine ka metsi le ho susumetsa ka linako tse ling. Nama e tla tšeloa ka veine e nkhang hamonate 'me e tla ba e tiileng haholo le e monate, joala e tla fetoha mouoane.
Nakong ea mariha ho molemo hore u sebelise veine e khubelu ea tafole kapa li-wine tse khethehileng tse sa tsoehang.
E tlameha ho utloisisoa hore recipe ha e thata, o ka e fapana ka ho eketsa mehloaare, capers, tamati le asparagus.