Kofi ea Broccoli ha e nkoe e le sehlahisoa se ratoang naheng ea habo rona. Bo-'mè ba bangata ba malapa ha ba tsebe hore na lijana tse monate li ka etsoa hokae ea broccoli. Ho fapana le naha ea habo rona, ka bophirimela mofuta ona oa hop o hlōtse balateli ba likete tse makholo. Hona ha ho makatse, kaha meroho ena e tlisa melemo e mengata meleng ea rona. Broccoli le cauliflower li haufi, empa ho rarahane ha li-vithamine le liminerale tse nang le meroho e fapana.
Lijo ka 'ngoe li nkoa e le tsa bohlokoa ka ho fetisisa ka li-vithamine le limatlafatsi. Kofi ea Broccoli, ka ho le letona, e nkoa e le hantle hantle ea bophelo bo botle. E na le vithamine C, K, U, PP le beta-carotene. Bakeng sa ba bangata, ke ntho ea sebele e fumanoang hore k'habong ea broccoli e na le vithamine C tse fetang 2,5 ho feta ho litholoana tsa citrus. Broccoli e ruile ka diminerale dintho - phosphorus, khalsiamo, potasiamo, tšepe. Meroho ena e na le mefuta e mengata ea meriana ka lebaka la karolo e phahameng ea livithamini le diminerale tse hlokahalang bakeng sa 'mele. Lingaka li buella ho ja broccoli mafu a pelo le tsamaiso ea methapo. Morao tjena, bo-rasaense ba ithutile hore broccoli ke tšireletso e ntle khahlanong le kankere le liso tsa mala. 'Me, qetellong, ho basali ba bangata, molemo oa bohlokoa ka ho fetisisa oa hopko ea broccoli ke ea bohlokoa bo tlaase ba lik'hilograma tse 30 feela ka ligrama tse 100.
Ho lengoa ha hopko ea hop e ne e boetse e sebelisoa ke Bagerike ba boholo-holo le Baroma. Lijana tse tsoang broccoli li ne li nkoa li le monate haholo linakong tse hōle. Europe, mofuta ona oa hop o ne o atile feela qalong ea lekholo la ho qetela la lilemo. Ho fihlela joale, baahi ba Europe ba ja lithane tse ka bang likete tse 70 tsa hop ea broccoli ka selemo.
Ho latsoa hop, broccoli e tšoana le cauliflower, empa e monate haholo. Koliflower e ka nkeloa sebaka ke broccoli hoo e ka bang lijana tsohle. Ho na le lipepe tse ngata, mokhoa oa ho pheha broccoli - li salate, le sopho ea sopho, le lijo tse monate tse chesang, le lijana tse ka thōko. Haeba u il'o pheha lijo tsa broccoli, e tla ba tse molemo ho uena ho ithuta lintlha tse 'maloa:
- broccoli e lumellana hantle le konofolo. Ho lekaneng ho khaola broccoli e tala ka likotoana tse nyenyane, ho li tšela ka botoro, eketsa e hloekileng konofolo ka mochine oa khatiso - mme senole se loketse;
- Broccoli e phehiloeng ka tranelate e bolila ke sejana sa boleng bo phahameng haholo bakeng sa ho tšoasa le lijana tsa nama;
- sandwich le cheese le broccoli ke lijana tse tlaase haholo. Li loketse hantle tafoleng ea mokete le lijo tsa hoseng habonolo;
- Ntho e monate ea hot snack e nkoa e le broccoli ka batter. Bakeng sa monateli ona o mong le o mong o loketse, mme ho lokisetsa sejana ho tla nka nako e nyane haholo;
- ho itokisa tranelate ea sopho ea broccoli - qala ho pheha meroho, ebe o li sila ka blender. Boima bo tlisoang ke moro hammoho le lisebelisoa tseo u li ratang haholo bakeng sa sopho;
- Joalokaha u apara salate ho tloha broccoli, oli ea meroho le lero la lemone li loketse. Tatso e monate ea sejana, le eona, e tla eketsa khaba ea asene ea cider ea apole.
Lijana tse tsoang ho broccoli e ncha li ka lokisetsoa neng kapa neng selemong. Ha a ntse a shebile theknoloji e itseng e ntseng e hōla, meroho ena e butsoa le mariha. Monyetla ona o etsa hore broccoli e be sehlahisoa sa bohlokoa ka ho fetisisa mariha, ha ho se na mefuta e lekaneng ea limela le livithamine. Batla li-diresepe tsa pele ka k'habeche ea broccoli, leka, eketsa meroho lijana tse fapaneng, ka monate, pheha, mohope - le malapa a hau a tla thaba haholo.