Haeba u inka e le fan ea lipompong tsa bochabela, joale etsa bonnete ba hore u ela hloko pie ea Egepeta le custard. Mokhoa ona o tsotehang o hlollang ha o na litšoantšo tse tšoanang le tsa ho iphelisa. Mekhahlelo ea hlama e fetoloa ke custard ea kahare, 'me ka mor'a ho baka, e fetoha bonolo le ka hare ho eona.
Ka lebaka la ho felisoa ha eona, ho lokisetsa ketsahalo e monate ho tla nka nako e telele, empa re tla boela re u fe phepo ea "botsoa".
Mohope oa fytyr oa Egepeta
Morero oa ho etsa lijo tsena tsa lijo tse tsoekere haholo. Lihlahisoa tse peli tsa majoe a koahetsoeng ka oli le a oli li kenngoa ka har'a li-cochlea ebe li khutlisoa hape. Setlolo se bonolo se koahetsoe pakeng tsa lihlopha tse peli tse entsoeng hantle. Ka lebaka leo, likaroloana tse nang le oli tse hlahisoang ka oli li arohane, 'me lijo tse monate li monate.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 375 g;
- lebese - 230 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- botoro - 145 g;
- tomoso - 1/2 tsp;
- tsoekere - 15 g.
Bakeng sa tranelate:
- lebese - 475 di ml;
- nkho ea vanilla;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - 130 g;
- starch - 10 g.
Litokisetso
Qala ka ho lokisetsa custard, hobane pele e kenngoa pakeng tsa likhahla sehlahisoa se lokela ho qhibiliha ka ho feletseng. Bakeng sa tranelate e bonolo, mofuthu oa mocheso oa lebese o batla o pheha. Hlatsoa lebese le setseng le lisebelisoa tse ling kaofela, ho akarelletsa le starch le tse ka hare ho vanilla pod. Tšela lebese le chesitsoeng ho motsoako o phethiloeng, whisk ka potlako 'me u behe tranelate setofo. Ha o ntse o susumetsa, ema ho fihlela o teteka.
Ha li-cream li phalla, etsa likhekhe. Qolla tomoso ka lebese le futhumetseng le futhumetseng mme ue tlohele ho e nolofatsa metsotso e 10. Tharollo ea tomoso e tšeloa ka phofo ebe e eketsa lehe. Hlaba hlama e thata le e se nang mahlahahlaha, e phuthele ka filimi 'me u tsamaee halofo ea hora e le hore u phutholohe likhoele tsa gluten' me u nolofale ho sebetsa ha u ntse u pata. Ka mor'a moo, arola lesapo ka halofo 'me u qete halofo e' ngoe le e 'ngoe hore e be mokatong o mosesaane. Lubella ka mposo ka oli e bonolo, e kope ka har'a moqolo, 'me u roke moqolo o nang le mocheso. Sekhahla se hlahisitsoeng se boetse se kenngoa ka sekhukhu se setšehali: bophara ba se seng bo lokela ho feta ho feta bophara ba hlobo, empa bophara ba bobeli bo tlameha ho ba bo lekaneng ho koahela tlase ea lijo tse nang le lijo tse ling, marako a sebōpeho le mokoloko o nang le mokete oa bobeli. E-ba le kaka e kholoanyane karolong e ka tlaase ea lijo tse ling, u behe tranelate e pholileng ebe u koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka koloi ea bobeli, u kheloha ka thōko ho eona. Romela foromo ho ea ka ontong.
Ka mor'a halofo ea hora ka likhato tse 200, lejoe le monate haholo la Egepeta le tla be le lokile. E ka jeoa e chesa, kahoo tranelate e tla phalla, kapa e sebelise chilled, e le hore e lule e le hantle hantle.
Pie-cake fytyr e nang le custard
Haeba u se u itokiselitse ho fana ka lihora tse 'maloa ho lokisetsa motheo oa lijo tse tsoang linaheng tsa bochabela, joale utele thuso ea lihlahisoa tse feliloeng. Ho roala tomoso hlama e ke ke ea bōpa setopo sa sejana, empa e tla ba mothusi oa 'nete ho bao kamano ea bona le teko e sa kenyelletseng.
Lijo:
- ho jala tomoso ea tomoso hlama;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- starch - 10 g;
- lebese - 490 di ml;
- Butter - 185 g;
- tsoekere - 165 g.
Litokisetso
Beha hlama e bonolo, 'me u nke custard ka boeena. Hlatsoa lehe le tsoekere le starch ho fihlela
Letlama le tšesaane le ho pata moqolo. Kaha ena ke hlama e nang le mafura le e seng e ntse e le oli, ha ho hlokahale ho e tlotsa ka oli. Ho roala ka khofu le moqolo. Beha lesela le leholo ka botlaaseng, koahele ka tranelate mme u koahele le sepeiti sa bobeli sa hlama, ho reteleha le ho kopana le metse. Bake dessert ka likhato tse 200 ka halofo ea hora.