Ka nako e 'ngoe u batla ntho e monate, le lipompong tsohle tse lokiselitsoeng, ka mefuta e fapaneng e fanoang ke litšebeletso tsa li-confectionery libakeng tsa khoebo, e le molao, ntle le litlolo tse kholo tse sa sebeliseng: lik'hemik'hale tse ling, litlolo, lisebelisoa, li-thickeners, li-stabilizers, li-preservative le 'Me ba bangata ha ba batle ho e ja, ba se ke ba fana ka bana.
'Me u ntse u batla monate, kahoo ho molemo ho pheha sejana se monate ka matsoho a hao.
Ka boiketlo, ha u le lapeng, u ka pheha, ka mohlala, e le monate oa fondant, e le hore o nolofalloe haholo. Ena e babatsehang ebile e se nang boikokobetso, empa sehlahisoa se hlollang sa confectionery se tla ananela ntlo ea hau le baeti.
U bolelle hore na u ka etsa joang monate o monate o monate.
Khelo ea fudge e monate
Lijo:
- tranelate e bohareng kapa mafura a mangata a phahameng - tekanyo e 1 (mohlala, khalase e le 'ngoe);
- litekanyo tsa tsoekere-2.5;
- rum, cognac kapa litholoana tse ntle - 1 tbsp. khaba;
- Setsi sa vanilla kapa sinamone (feela e se hammoho) - 1 pinch.
Litokisetso
Re tla hlatsoa metsi a batang ka sekoahelo 'me re tlohele tranelate ho eona. Re apara mollo ka karolelano 'me re tla tlatsa tsoekere, re susumetsa ka khaba. Boima bo ts'oanang bo lokela ho fumanoa. Tšela rum kapa cognac 'me u kenye vanilla kapa sinamone, kopanya. Ho susumetsa ka khaba, pheha boima ho fihlela o itokiselitse.
E le hore u tsebe ho itokisa, rotha monko o monate o monate ka sekotlolo le metsi a batang 'me u leke ho phalla bolo. Haeba motsoako o loketse, bolo ha ea lokela ho khomarela menoana.
Boima bo entsoeng bo lokiselitsoeng bo lokela ho tšeloa ka li-trays tse sa tebang (ho teba ka hoo e ka bang 2 cm) ebe o tloha ho pholile. Ka mor'a ho pholile, tlosa boima ho tloha ho li-trays ebe u khaola likotoana tse nyane. Ho boetse ho le bonolo haholo ho sebelisa li-molds tse sa tebang tsa lihlahisoa tse nyenyane tsa li-confectionery, o ka fumana maqhubu a monate ho tloha furu e entsoeng lapeng. Re sebeletsa lipompong-monate ka kofi e chesang , tee, rooibos, molekane kapa lino tse ling
Ena ke setsi sa motheo, sa motheo bakeng sa feme ea tranelate e entsoeng ka mahahapa. Haeba o lakatsa, o ka e fetola ka ho eketsa mefuta e sa tšoaneng ea tatso e tsoekere, ka mohlala, tsokolate (e lokiselitsoeng) kapa phofo ea cocoa (o tlameha ho e kopanya ka tsoekere e granulated kapa phofo). U ka boela ua eketsa mefuta e fapa-fapaneng ea lero le litholoana (bakeng sa bana ba sa tšoenyehe, joala bo tla fetoha mouoane nakong ea ho pheha).
U ka boela ua eketsa linate tsa fatše (tsa mofuta leha e le ofe) ho hlophisoa ha furu, 'me linate tse monate li tla hlaha li monate haholoanyane.