Linku li ne li ruuoa ke li-nomads tsa Asia lilemong tse likete tse 10 tse fetileng. Kajeno, nama e monate e tsoang liphoofolong tsena e sebelisetsoa ho jala lijana tse ngata, haholo-holo ha konyana e sa phahametse haholo.
Ho na le konyana e kae?
Konyana e na le litšobotsi tse ntle tsa lijo, e na le liprotheine tse ngata, tse kholo le microelements, haholo-holo nama ena ea tšepe, potasiamo, sodium, magnesium, fluorine, phosphorus, hammoho le divithamine - B1, B2 le PP.
Likarolo tse ntlehali tsa mutton bakeng sa ho pheha ka foromo e phehiloeng ke brisket, scapula le molala. Konyana ea pheho e nang le linoko le litlama bakeng sa lihora tse 1.5-2. Lihlahisoa tsa caloric tsa mutton e phehiloeng ke 209 kcal ka 100 g.
Bakeng sa li-mutton tse halikiloeng, ho molemo ho khetha leoto le ka morao, karolo ea molala kapa scapula. Li-cooks ha li khothalletse hore ho be le nako e telele haholo ea nama, ho seng joalo e tla ba e thata ebile e omme. Li-caloric tsa mutton tse halikiloeng ke 320 kcal ka 100 g.
Haeba u sa rate nama e phehiloeng, empa lik'halori tse entsoeng ka konyana e halikiloeng li bonahala li phahame haholo, leka ho pheha shish kebab. Li-Caloric tsa shish kebab ho tloha konyana ke 287 kcal ka 100 g.
Konyana e lokisitsoeng e kopantsoe hantle le meroho, apricot, matsatsi le veine e khubelu. Fumana tatso ea konyana mme u se ke ua eketsa lik'halori tse ka sejana ho thusa linoko - marjoram, thyme, oregano, zira. E le monate oa konyana, zucchini, litapole, linaoa, raese e tla e etsa.
Konyana e boima haholo bakeng sa ho tsuba, empa ka bochabela e khethoa ho e mong. Molemo o moholo oa mutton ke hore o na le k'holeseterole e nyenyane, ka lebaka leo lijana tse entsoeng ke nama ena ha li tlatse letsoho ho nts'etsong ea atherosclerosis.
U ka khetha motton ka tsela e nepahetseng joang?
Bakeng sa ho lokisetsa lijana tse monate, ho eletsoa ho khetha nama ea linku tse nyenyane (ho fihlela ho lilemo tse 2) kapa likonyana. Etsa hore nama e nyenyane ka counter e ka ba ka 'mala - e lokela ho ba bofubelu bo bobebe,' me mahlakoreng a mafura - a tšoeu. Mobala o lefifi oa mafura a mutton le a mosehla o bolela hore phoofolo e ne e feta lilemo tse peli, nama e joalo e tla ba e thata ebile e monko.