Ojahuri ke mohloli oa litapole le nama e tloaelehileng e fetohang lelapa le monate le monko o monate oa Seorgia. Ho khahloa ka mokhoa o khaphatsehang ka litloaelo tsa moetlo-suneli, tamati e butsoitseng le litlama tse ncha, li na le tatso e ntle, pono e ipiletsang 'me e na le lijana tse sa tloaelehang tsa lijana tse ka bonang boemo bo botle.
Joang ho pheha ojathuri?
Ojacuri ea Seorgia ke boleng bo monate le meroho, linoko le litlama tse ncha. Melao e sebelisa mafura a kolobe le veal. Bakeng sa bonolo le tatso, nama e nkoa ka veine kapa lero la lero la lemone. Sejo se lokiselitsoe feela: nama le litapole li monngoe ka thōko, li kopantsoe, tse nang le linoko, litamati le hang-hang li fepa tafoleng.
Lijo:
- Molala oa kolobe - 450 g;
- litapole - likarolo tse 4.;
- onion - sengoathoana se le seng;
- oli - 50ml;
- lero la lemone - 80 ml;
- clove ea konofolo - likotoana tse 3;
- langa le le lej - 1 pc.;
- hops-suneli - 5 g;
- pepere e mongobo - pinch;
- coriander le basil - bakeng sa tse fokolang.
Litokisetso
- Kenya likotoana tsa nama ea kolobe ka botoro le lero la lemone ka lihora tse tharo.
- Sliced litapole fries ka tebileng-fried.
- Fry nama e nang le eiee.
- Eketsa litapole, konofolo, linoko le litapole tsa langa le le lej.
- Tšoara tlas'a sekwahelo metsotso e 3.
- Ojjahuri le nama ea kolobe e khabisitsoe ka meroho 'me hang-hang e sebeletsa.
Ojahuri ka ketsi - recipe
Ojjahuri ka ketsi ke tsela ea setso ea ho pheha le ho ja lijo. Ho fapana le pampiri e tloaelehileng ea ho cheka, moo nama e nkiloeng kapa e tšolohileng, nama ea letsopa e boloka lero la nama, monko oa linoko le ho pota-pota seretse. E lokela ho hopoloa hore nama ea letsopa ketsi e lokiselitsoe metsotso e seng mekae, kamora ho tlosoa mollong.
Lijo:
- likhopo tsa nama ea kolobe - 1.5 lik'hilograma;
- litapole - 600 g;
- onion - likotoana tse 2;
- tomate - likotoana tse peli;
- hops-suneli - 5 g;
- veine e khubelu - 100 ml;
- dry adzhika - 5 g;
- cilantro - e nang le letsoho.
Litokisetso
- Nama e khaola 'me e hlajoe ka veine le linoko tsa lihora tse 6.
- Pheha litapole ka mafura a tebileng.
- Hlatsoa ketsi le ho chesa linama le mekhabiso ea onion.
- Eketsa litapole le litamati.
- Ojjahuri ke mohope, ho itšetlehile ka ho nyahama ka ketsi ka nako e fetang metsotso e 7.
Ojjahuri le li-mushroom
Sejo sa Georgian ojahuri se ka fetoha sekoti, haeba nama e nkeloa sebaka ke li-mushroom. Li kopantsoe ka ho phethahetseng le litapole le litamati, li lokisoa ka potlako, 'me li etsa hore lijana li be le phepo e nepahetseng le e tlaase. Sohle seo u se hlokang ke ho ba tšela ka eiee ho fihlela u se ke ua kopanya le litapole, tamati le linoko tse tla eketsa tatso ea Seorgia ho lijo.
Lijo:
- li-mushroom - 200 g;
- litapole - likarolo tse 3.;
- onion - likotoana tse 2;
- langa le le lej - 1 pc.;
- pepere e mongobo - pinch.
Litokisetso
- Pele u pheha ojayhuri, Fry litapole ka ho teba ka ho teba.
- Li-champagne li arotsoe ka likotoana tse 4 'me li haelloa ka eiee.
- Kenya litapole le likhae tsa langa le le lej, nako.
- Ojjahuri ke risepe ea li-mushroom, e "butsoitseng" sepeng bakeng sa metsotso e meng e 5.
Ojjahuri le nama ea nama ea nama ea nama ea nama
Ojachuri ho tswa ho veal e tla thusa ho fetola lihlahisoa tse bonolo letsatsi le leng le le leng ka sejoe sa lero. Ntho e khethehileng ea risepe ke hore nama e phethiloeng e tletse litamati le lihlahisoa. Ka mor'a metsotsoana e seng kae sehlahisoa se fumana tatso e sa tloaelehang le monko, oo o kopanelang le litapole tse halikiloeng . Ha Ojahuri e sebeletsa, e khabisitsoe ka peō ea kharenate.
Lijo:
- veal - 350 g;
- litapole - likarolo tse 4.;
- litamati - likotoana tse 4;
- onion - sengoathoana se le seng;
- adzhika - 5 g;
- clove ea konofolo - likotoana tse peli;
- oli - 40 ml;
- lehlakoreng le le leng;
- Thollo ea garnet - 20 g.
Litokisetso
- Likarolo tsa li-veal fry.
- Kopanya tamati e sithabetseng, adzhika le konofolo.
- Nako e kopane le nama.
- Peela litapole le lieiee, eketsa nama.
- Ojjahuri ke tsela eo lithollo tsa likharenate le mefuta e mengata ea lifate tsa likharenate li tla hatisa ka eona tatso ea Georgia.
Kakaretso ea ojahuri ho tloha ho nama ea nama ea nama
Ojjahuri ho tswa ho nama ea nama ea kolobe e na le likarolo tsa eona tse khethehileng: ho etsa hore nama e be bonolo ebile e le bonolo, e ts'ojoe ka linoko tse monate bakeng sa halofo ea hora. Ebe o tšela ka pane, eketsa litapole tse tala mme u tlise ho itokisa. Ka mokhoa ona, sejana se boloka lero la eona, monko o monate 'me o khona ho khahlisa ntlo e' ngoe le e 'ngoe, tumellanong le meetlo ea Seorgia.
Lijo:
- nama ea kolobe - 430 g;
- litapole - likarolo tse 3.;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 2;
- hops-suneli - 5 g;
- azhika - 20 g;
- li-parsley tse ncha - tse fokolang.
Litokisetso
- Nama ea kolobe le eieee li hlahisa linōko ka halofo ea hora.
- Fry, eketsa litapole le grill ho fihlela pheha.
- Beha litamati mme u bosose ka metsotso e 10.
Ojahuri le likhoho
Ojjahuri ke risepe ea Seorgia, eo u ka khonang ho e fepa lelapa la hao ka lijo tse bonolo le tse monate. Khoho ea nama e kenyelelitsoe lijo tsa letsatsi le leng le le leng hoo e batlang e le lelapa le leng le le leng 'me e loketse ho pheha. Sehlahisoa sa bokahohleng se kopantsoe ka mokhoa o phethahetseng le likarolo tsohle 'me se lokiselitsoe hang-hang. Bakeng sa sejana, karolo leha e le efe ea khoho, ntle le sesepa, e loketse.
Lijo:
- khoho - likarolo tse 2/2.;
- litapole - likarolo tse 4.;
- onion - likotoana tse 2;
- tamati - likotoana tse 3;
- clove ea konofolo - likotoana tse 3;
- li-parsley tse ncha-tse seng kae;
- hops - suneli - 5 g.
Litokisetso
- Khaola likarolo tsa tlhaho ka nako e le 'ngoe, nako le ka monate.
- Eketsa litapole.
- Ojahuri ke risepe e entsoeng lapeng eo litapole le likhoho li kenngoang ka eona metsotso e 20 tlas'a sekwahelo.
- Kenya tomate, konofolo le meroho, 'me u tekele sejana ka metsotso e 10.
Ojjahuri le konyana
Ojjahuri e lokiselitsoe ho tsoa ho mefuta leha e le efe ea nama, empa e monate haholo ebile e fumanoa ka lero la konyana. Nama e joalo e totobetse, kahoo pele u pheha ojahuri ka Seorgia, e lokela ho nkoa ka marine. Lokisetsa marinade feela: o lokela ho kopanya linoko, linoko, veine le botoro, 'me u behe nama ka eiee ka motsoako ka lihora tse peli.
Lijo:
- konyana - lik'hilograma tse 1,3;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 3;
- asene - 40 ml;
- oli - 80 ml;
- coriander - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Litokisetso
- Nama e nang le onion e marinate ka linoko, asene le oli lihora tse 2.
- Fry, eketsa konofolo le litapole mme u phehele metsotso e 20.
- Tlanya litamati mme u bosose ka metsotso e meng e 10.
Ojathuri ka k'habeng ea phepelo
Ojathuri ka ontong - ho tšoana le ho pheha ka ketsi. Ka mokhoa ona oa phekolo ea mocheso, likaroloana tsena li senyeha ka lero la tsona, li bapisoa ka tsela e tšoanang 'me li fapanyetsana le litlolo. E le ho thibela sejana hore se se ke sa fetoha, ho hlokahala hore ho etsoe nama pele ho frying, 'me pele u e romela ka ontong, eketsa litapole tse tala le litamati.
Lijo:
- nama ea kolobe - 500 g;
- litapole - 6 lik'hilograma.;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- tomate mongobo - 40 g;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- veine ea veine - 40 ml.
Litokisetso
- Nama e marinate ka asene ka hora.
- Fry, eketsa onion, pepere.
- Beha sebōpeho, koahela le likhae tsa litapole le litamati.
- Tšela moriana 'me u koahetse ka foil.
- Boha ka metsotso e 30 ka likhato tse 180.
Ojahuri thupeng
Ojjahuri ka mokotleng oa thupeng ke oa sehlopha sa lijana tse fumanoang feela ka monko o monate oa haze. Sejo se le seng sa Georgian sa nama le meroho , se halikiloeng ka mollo, se ke ke sa tlohela litho tsa malapeng tse sa tsotelleng. Ka mokhoa ona oa ho pheha, ke habohlokoa ho fetola matla a mollo, e le hore u se ke ua ja nama.
Lijo:
- Molala oa kolobe - 500 g;
- litapole - 120 g;
- onion - 35 g;
- clove ea konofolo - likotoana tse peli;
- metsi 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- oli - 60 ml.
Litokisetso
- Hlapa Kazan, tšela ka likotoana tsa oli le tsa fariki.
- Eketsa litapole, metsi le pheha metsotso e 15.
- Beha lieiee, konofolo le litamati ka mollo metsotso e 5.
Ojathuri ka multivariate
Ojjahuri ho tloha Turkey ho pholletsa le naha e tla ba le pokello ea lijo tse phetseng hantle le tse phetseng hantle, kaha li na le menyetla e mengata. Lijo tsa Turkey li na le phepo e nepahetseng, ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo ebile ha se hloke tsebo e khethehileng ea ho pheha. Ho bosula ka har'a multivark ho etsa hore sejana se be bonolo, se be bonolo 'me se se fetise ho menu ea letsatsi le letsatsi.
Lijo:
- turkey fillet - 380 g;
- litapole - likarolo tse 3.;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- onion - sengoathoana se le seng;
- tamati - likotoana tse 3;
- adzhika - 20 g.
Litokisetso
- Fry the Turkey le eiee ka mokhoa oa "Baking" ka metsotso e 15.
- Eketsa litapole, pheha bakeng sa metsotso e meng e 10.
- Beha bazamhika, pelepele le tamati.
- Pheha sejana ka hora ea "Sopho".