Motho o sebelisa nama ea mutton ho tloha mehleng ea boholo-holo. Hona joale, motone ke e 'ngoe ea mefuta e ratoang haholo ea nama linaheng tse ngata tsa lefats'e, haholo-holo moo batho ba sa jeng nama ea kolobe bakeng sa mabaka a bolumeli le a bolumeli. Nonyana ea konyana e ka nkoa e le sehlahisoa sa lijo, hobane se kenyelitsoe ke 'mele oa motho ho feta, mohlala, nama ea nama kapa nama ea kolobe.
Ho tloha konyana ho ka khoneha ho lokisetsa lijo tse monate haholo - tse besitsoeng, e ka etsoa e le bobeli (kapa feela) lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare. E-ea sebakeng sa bajaarari 'me u khethe motton e ntle, phoofolo ha ea lokela ho ba khale, joale re tla fumana monate. Boholo ba tsohle bakeng sa ho tsuba ho tla tšoana le mokokotlo, leoto la morao kapa karolo ea liphio, empa mefuta e sa tšoaneng e ka khoneha.
Joang ho pheha konyana e halikiloeng le litapole le meroho ka k'habong?
Lijo:
- konyana ea nama - hoo e ka bang 600 g;
- onion - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole ha li kholo - likarolo tse 5-8.
- pepere e khubelu e monate - 2 pcs.;
- motsoako oa libano tse omeletseng ntle le letsoai, glutamate sodium le li-preservatives, mohlala, li-sunpers kapa tse ling;
- konofolo - 2-3 cloves;
- limela tse ncha tse ntle (parsley, coriander, basil, tarragon);
- botoro - 20 g;
- oli ea meroho kapa mafura bakeng sa ho monya;
- litapole tsa langa le le lej - 1-2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Haeba nama e masapole, ho molemo ho e khaola le ho e khaola ka likaroloana tse nyenyane, ka boholo bo loketseng ba ho ja, o ka pheha nama ea moro masapong. Etsa eiee le lihoete ka nako e telele, 'me pelepele e monate - joang bo khutšoanyane.
Re futhumatsa mafura kapa oli ka lebokoseng 'me ka bonolo ho ja boea ba onion le lihoete holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa nama, kopanya spatula, fokotsa mollo le stew, e koaheleng ka sekwahelo, ho susumetsa ka linako tse ling, ha ho hlokahala, eketsa metsi. Mohope o nang le linoko tse omisitsoeng ka nako e ka tlase ho metsotso e 30 ho isa ho e 60 (ho itšetlehile ka thobalano le lilemo tsa phoofolo, latsoa, nama e lokela ho ba bonolo, empa ha e thuse ho qeta). Ha nama e se e loketse, re eketsa litapole, re tšela lintlheng tse kholo.
Hlohlelletsa, ha ho hlokahala, tšela metsi. E behe ka metsotso e meng e 15, ebe u pawn pepere e monate, ka bonolo u kopanya le ho pheha bakeng sa metsotso e 5-8. Add phaati ea tamati (sena ke leha ho le joalo, eseng karolo e tlamang) le sengoathoana sa botoro - bakeng sa tatso. Kopanya mme o tima mollo. Lumella setulo se emeng tlas'a sekwahelo metsotso e 10-15. Hang-hang pele u ja, fafatsa konofolo e entsoeng le litlama. Ho kenngoa ha linaoa tse chesang, broccoli le zucchini, ho hlakile, ho tla etsa hore tatso ea sejana e be e thahasellisang le ho feta.
Tlas'a setlolo sa mutton, ho hotle ho sebeletsa veine e khubelu kapa e thata, ea rakia, ea brandy ea morara.
Khelo ea konyana e halikiloeng ka lipitsa
Palo ea lihlahisoa ka ho ya 1 ho sebeletsa.
Lijo:
- konyana ea nama (e ntle le likotoana tsa mafura) e kenngoe - e ka bang 200 g;
- litapole tse sa tebang - li-2-4 tsa maqheka.;
- pepere e monate - 1 pc.;
- linōko tse omeletseng, ho kopanyelletsa le li-paprika;
- konofolo - 1 sengoathoana;
- tala eiee - 2-3 letlobo;
- meroho e fapane ka ho fapaneng.
Litokisetso
Re arola likarolo tsa nama, litapole le linoko tse ka tlaase ho pitsa ka 'ngoe, eketsa metsi a mangata, koala lipitsa tse nang le lids (kapa foil) le sebaka sehong sa preheated bakeng sa metsotso e 40-60 (ho itšetlehile ka bonolo ba nama).
Re ntša lipitsa ebe re eketsa pepere e monate e khethiloeng, meroho e khethiloeng, konofolo le oiee e tala ho phofu e entsoeng hantle. U ka eketsa karoloana e nyenyane ea botoro - bakeng sa tatso. Rea e kopanya, koahela lipitsa ka lids le ho emela metsotso e 10-15. Sebeletsa ka li-tortilla tse ncha kapa lavash. Hape ho molemo ho sebeletsa meroho e mecha (kapa salate ea meroho) le litholoana.