Li-gourmets tse khethang lijana tsa nama hangata li fetela lijong tsa lijo tsa Caucasi, ha lijo tse bonolo tse bitsoang halmash ea nama ea nama ea nama li ratoa haholo. Motsoako o ka sehloohong ke nama, e phehiloeng ka lero la eona, meroho e kenyelitsoe ka tsela e lumellanang bakeng sa juiciness.
Ho pheha hashlama ho tloha joang?
Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa lijana tse kang hashlam ea veal, e fapaneng le ho pheha. Leha ho le joalo, ho na le melao e akaretsang ea ho pheha:
- Bakeng sa khomo ea khomo ea hashlama kapa vealma e loketse. Nama ea phoofolo ea khale e ka tlosoa ka nako e telele, 'me e tla ba bonolo. Leha ho le joalo, bakeng sa ho itokisetsa kapele le tatso e makatsang, ho tla ba molemo ho nka veal.
- Nama ea nama ea nama e phehoa ho tloha nama bakeng sa masapo kapa brisket.
- Phoofolo ha e hlile e khaotsoe, e ka fetoloa 'me e feletse, empa ts'ebetso ena e tla ba telele haholo.
- Ho lokisa lihlahisoa tsa hashlama tse koaletsoeng ka marako, li ke ke tsa o tlohela.
Recipe ea hashlama ho tloha ka nama ea nama ea Armenia
Sejo se kang hahlamate ho tloha ka nama ea khomo ea Armenia se tšoana le sopho e teteaneng , moo nama le meroho li leng teng. Sejoeng sena, ho na le molao o le mong oa bohlokoa: lisebelisuoa li tlameha ho behoa ka pan ea saiti ka mekhahlelo, ka mokhoa ona ba tla pheha ka tsela e tšoanang le e phehoang. Motso o tsoang litsong tsohle o fana ka moro o ruileng o nolofalletsang nama ebe oa eketsa lero.
Lijo:
- khomo ea khomo - 1 lik'hilograma;
- litapole - 1 lik'hilograma;
- tomate e ncha - 4 maqheka.;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- onion - 2 pcs.;
- letsoai, pepere;
- meroho.
Litokisetso
- Hlatsoa nama ea likhomo le ho khaola likotoana. Ka sekotlolo sa metsi a etsang dilitara tse 4, kenngoa nama ebe u eketsa 3 a etsang dilitara tse metsi, tekanngoa hoo e ka bang hora.
- Ho tloha ka holimo, lihlahisoa tse ling tsa meroho e kholo, eketsa meroho.
- Hashlama ho tloha ka nama ea likhomo e tla be e loketse hora ka mor'a ho tima ka mollo.
Hashlama ka Segeorgia ho tloha ka pheho ea nama ea phepo ea nama
Phapang e joalo ea sejana e kang hahlamale ho tloha ka nama ea khomo ea Seorgia e lokiselitsoe ho tloha brisket e mafura. Ho na le mekhoa e 'maloa ea ho pheha: ho rarahane ho feta, ho etsoang machatong le meketeng e meng ea moketeng, ho bolela lintho tse ngata tsa ho iphelisa le meroho. Hape ho na le khetho e bonolo, e tla khahlisa litho tsa lelapa.
Lijo:
- khomo ea nama ea khomo ea khomo - 2-3 lik'hilograma;
- onion - likotoana tse 2;
- parsley le coriander - 100 g;
- celery - ho latsoa;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- letsoai le pepere e chesang.
Litokisetso
- Hlatsoa brisket, khaola karoloana ka 'ngoe le lesapo.
- Ka lebokoseng, e tletseng ka holimo ka metsi, tšela ka nama, eketsa lisebelisoa tse ling kaofela.
- Mollo o behe ho fihlela o phehile, ebe o pheha moro ka mollo o monyenyane ka lihora tse 3.
- Khashlama ho tloha ka khomo e nyenyane ea khomo e ka tlatsoa ka moro kapa ea sebeletsoa ntle le eona.
Hashlama - phepo ea khomo le biri
E 'ngoe ea lijana tsa pele ka ho fetisisa ke hashlama ho tsoa ho nama ea nama ea biri. Karolo ena e tla ba motheo o babatsehang oa ho tima, fa sejana tatso le tatso e khethehileng. Melemo ea ho e sebelisa ke hore lihlahisoa li tla be li tlosoa ka tsela e tšoanang 'me li khotsofatsoe ke lisebelisoa tse molemo tse teng ka biri.
Lijo:
- khomo ea likhomo - 1,5 kg;
- litapole - 1,5 kg;
- eiee - lik'hilograma tse 1;
- lihoete - tse 1 lik'hilograma;
- tamati - 1 lik'hilograma;
- kilantro -100 g;
- pepere - 500 g;
- biri (leseli) - 1 l;
- lekhasi la bay, letsoai, pepere.
Litokisetso
- Nkhomo e kholo, fafatsa letsoai, tlohela halofo ea hora.
- Khaola litapole ka likarolo, khaola pepere ho ea ka likarolo, khaola lihoete ka har'a li-circles, tomate - likhareng tsa mehele, 'me u khaotse ho khaola cilantro.
- Ka pan, beha metsoako ka tsela e latelang: pele nama e ntan'o ba meroho.
- Tšela lihlahisoa ka biri ebe u fafatsa litlama, eketsa lekhasi la bay.
- Litokisetso tsa hashlama ho tloha khomo ea nama li phethoa ka ho tima ha eona mollong o monyenyane, ka lihora tse 2,5.
Hashlama ho tswa ho nama ea likhomo - recipe
Ka tloaelo, sejana se phehiloe likotoana tsa nama, empa o ka sebelisa maoto le mehatla ea nama ea khomo. Lipalesa li lokela ho belisoa ka lihora tse 4-6, ha li ntse li fetola metsi a turbid li hloka liteko tse 2-3. Hashlama ho tloha khomo ea likhomo, mokokotlo oa eona o akarelletsang mehatla ea likhomo, e lokiselitsoe haholo ka linoko le li-seasonings, ho fana ka monate o monate.
Lijo:
- melamu ea likhomo - 400-500 g;
- metsi - 2-2,5 l;
- meroho e mecha - sehlopha sa 1;
- tamati - 4 lik'hilograma.;
- Bay leaves - 2-3 maqheka.;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Hlatsoa mehatla le ho khaola likotoana tse ngata, beha lijana tse sephara tlase, eketsa metsi, mohope oa 2-2, lihora tse 5.
- Beha nama ka sejana sa ho baka, khaola tomate holimo 'me u e romele setofo ka metsotso e 30-35.
- Khashlama ho tloha khomo ea khomo e nyenyane ha e sebeletsa e sebetsa tlasa botala.
Ho pheha hashlama ho tloha joang ho khomo ea kazan?
Tsela e ntle ea shish kebab e tla ba hashlama ho tloha ka nama ea likhomo. Karolo e khethehileng ea sejana ke hore e ka pheha le thupeng nakong ea maeto a ho ea dacha, le ka setofo se tloaelehileng lapeng. E le metsi, ho khothalletsoa ho sebelisa biri, ho fana ka tatso e khethehileng e sa tšoanelang, ho kenya likarolo tsohle.
Lijo:
- nama ea khomo - 2 kg;
- tamati - 1 lik'hilograma;
- lihoete - tse 1 lik'hilograma;
- eiee - lik'hilograma tse 1;
- li-eggplant - tse 1 lik'hilograma;
- biri - 1 l;
- meroho;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Khaola metsoako eohle le e behe ka likarolo tse ling.
- Fafatsa le litlama le linoko, tšela biri.
- Keletso ea ho pheha hashlama ho tloha ho nama ea nama e phethoa ka ho e thibela ka mocheso o tlase ho fihlela o phehiloe.
Hashlama ho tloha khomo ea khomo thupeng
Tsela e babatsehang ea ho iphelisa ka boikhathollo tlhahong ke ho pheha lijo tse kang sopho-hashlama ho tloha khomo. Ho pheha ho etsoa mollong, e le hore lijo li kolobetsoe ka monko oa eona. Nako e tla nka lihora tse 'maloa, kahoo u lokela ho hopola ho eketsa patsi mollong ka linako tse ling, e le hore monate o tsoele pele ho etsoa.
Lijo:
- khomo ea khomo - 1 lik'hilograma;
- tamati - 0.5 lik'hilograma;
- lihoete - 0,5 lik'hilograma;
- onion - 0,5 lik'hilograma;
- metsi - 3 l;
- meroho;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Khaola metsoako eohle mme e li kenye kahare.
- Letsoai, pepere, tšela metsi.
- Pheha holim'a monko o monate ho fihlela nama e bonolo.
Recipe ea hashlama ho tswa ho nama ea khomo ea multivark
Theknoloji ea morao-rao e etsa hore ho khonehe ho etsa nama e sa chese hobane botšepehi ba eona bo tla ba teng mocheso o loketseng. Basomi ba qalang ba tla khona ho etsa phetoho e joalo ea sejana e le hashlama meleng e kholo ea nama ea khomo, mokhoa oa ho pheha o tla ba ho lokisetsa metsoako le ho beha mekhoa e nepahetseng.
Lijo:
- khomo ea khomo - 0.5 kg;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 2;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- eggplant - 1 sengoathoana;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- meroho;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka tlas'a sekotlolo ka oli, lera le eiee, tamati, eggplant le pepere le nama.
- Kenya lijo le meroho.
- Beha mosebetsi oa "Quenching" ka lihora tse 2.5.