E mong le e mong o 'nile a tseba nako e telele ka matlotlo a molemo a veal. Nama e joalo ha e bapisoa le nama ea likhomo e bonolo ebile e bonolo, kaha karolo ea eona e khethollang ke ea phoofolo e nyenyane. Empa, joaloka sehlahisoa se seng le se seng, veal e hloka mokhoa o loketseng oa ho pheha. Kajeno boitsebisong ba rona re tla u bolella kamoo u lokelang ho pheha veal kateng, e le hore e bonolo ebile e tla nka nako e kae.
Ke bokae ho pheha ngoana oa veal fillets?
Veal ke sehlahisoa seo batsoali, hammoho le mmutla le Turkey, ba khethang batsoali ho khetha nama bakeng sa phepo ea bana ba bona. Sena ha se tsamaisoe feela ke litšenyehelo tsa lijo tse nang le phepo ea phepo, empa hape li tsamaisoa ke mokhoa o babatsehang oa ho latsoa. Empa ho pheha nama e joalo ho ngoana ho fumana sephetho se setle le ho boloka thuso eohle?
Bakeng sa menyetla ea bana ba khetha, e le molao, khao ea veal, e phehiloeng ka potlako ho feta nama e tsoang karolo e 'ngoe ea setopo. Sehlahisoa sena se lokela ho khaoloa ka likaroloana tse nyenyane ka holim'a li-fibers, li theohele metsing a belang le ka mor'a hore li belise li phehile ka makhetlo a mangata ho isa ho mashome a mahlano. Ha re arohane, re hlokomela hore metsi a lokela ho koahela hanyenyane feela, empa nama ha ea lokela ho phaphamala ho eona. Ka hona, thepa eohle ea sehlahisoa e bolokiloe ho fihlela holimo.
Ha u pheha veal spatula kapa karolo e 'ngoe ea setopo, e le hore nama e be bonolo, ho tla nka hoo e ka bang hora.
Ke bokae ho pheha veal e monyenyane bakeng sa sopho?
Ho etsa sopho, e le molao, sebelisa veal masapo. Ho tsoa nama e joalo, u fumana moro o phehiloeng ka ho fetisisa 'me, ho ea ka moo, tatso e babatsehang ea sejana se lokiselitsoeng. Bakeng sa sephetho se setle, tabeng ena nama e lokela ho sala e le sengoathoana kaofela, empa e lokela ho aroloa ka li-chunks 'me e lokela ho silaloa ka mor'a hore e finyelle tekanyo e hlokahalang ea bonolo.
Ho itšetlehile ka kamoo phoofolo e neng e le mocha ka nako ea polao, ho nka hoo e ka bang hora le halofo ho pheha nama ea eona lesapo. Haeba hunk e khethiloeng e na le li-tendon tse ngata, joale ho molemo ho lelefatsa nako ea ho pheha ho lihora tse peli.
Hape re lebisa tlhokomelo ea hau ho 'nete ea hore ha ho pheha veal bakeng sa sopho, salate kapa menyetla ea lijo, e lokela ho fokotsoa ka metsotso e leshome ho isa ho leshome le metso e mehlano pele bofelo ba ts'ebetso. Leha ho le joalo, nama e lokela ho theoleloa metsing a se a ntse a phehile 'me pele o pheha, u se ke ua koahela sekwahelo. Koahela sekepe ka mor'a hore foamente e bokelloe 'me mollo o behoe ho boloka nama e fokolang e senyehileng ka moro.