Nako e loketseng ea ho khaola likomkomere - bohareng ba July, ha li-ranch li butsoitse hantle, li le litholoana, tse khonang ho soly soak brine. Lintlha tse ling ka litsela tse 'maloa tsa ho kotula butle-butle letsoai le likomkomere ka lekhetlo le leng le le leng re tla bolella boitsebiso bona.
Ka potlako letsoai likomkomere a chesang pickle - risepe
Pele o qala ho itokisa, etsa bonnete ba hore o khethile likomkomere tse nepahetseng, ka sebele meroho e meholo e nyenyane, e na le mahlahahlaha a mangata, e teteaneng ebile e tšesaane. Likomkomere tsohle li lokela ho ba ka boholo bo lekanang (kahoo li salted ka ho fetisisa joalo-joalo), ka mokhoa o ts'oanang li ruile mmala o motala 'me ha li na bohloko.
Hape hlokomela tlhokomelo ea boleng ba metsi, ho fapana le likomkomere tse tloaelehileng tse nang le litlhapi, boleng ba metsi mona bo ama ka ho toba boleng ba billet.
Lijo:
- Likomkomere - 2,6 lik'hilograma;
- konofolo - hlooho ea 1/2;
- likhele tsa dill - likotoana tse 4;
- pepere e nkhang hamonate (lierekisi) - 2 tsp.
- makhasi a currant - likarolo tse 20;;
- letsoai - 155 g.
Litokisetso
Pele o ka potlako pheha habobebe letsoai likomkomere ka brine, meroho e lokela ho ba joalo soaked. Pele ho kenella ho tla eketsa likomkomere ho elasticity le crunchiness. Tlatsa likomkomere tse hlatsoitsoeng pele ho metsi a batang, li tlohele lihora tse 'maloa, ebe u tsoela pele ho lokisa lijo.
Hlakisa konofolo mme le qhale makhasi a currant ho fa tatso ea bona e ngata. Abela halofo ea konofolo, currant, pepere le sekhele dill ka tlase ea pitsa e nang le metsi. Holimo le halofo ea likomkomere 'me u phete likhahla hape. Lokisa brine ka ho hlapolla letsoai metsing a chesang. Tšela lintho tse chesang tsa brine tsa pan, koahele 'me u tsamaee tlas'a khatiso bakeng sa letsatsi.
Crispy leseli-salted likomkomere ka brine
Haeba ka potlako u ke ke ua arola letsatsi lohle bakeng sa ho pheha meroho e nang le letsoai le bonolo, ebe u sebelisa risepe ena e hlalosang. Ha e sebelise brine ka mokhoa oa eona oa khale, likomkomere li bolokiloe motsoako oa lero la lemone, pepere le letsoai.
Ho potlaka haholo ho salting ho tla thusa ho khaola litholoana ka likotoana, kahoo sekhetho se tla kopana ka ho toba le makhasi ao.
Lijo:
- likomkomere - 1,2 kg;
- lierekisi tsa pepere - likotoana tse 4-5;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- tsoekere - 10 g;
- letsoai - 35 g;
- mahlaka a dill - 8-10 maqheka.
Litokisetso
Haeba o na le hora e eketsehileng ea nako, joale e sebelise ho noa likomkomere tsohle metsing a batang.
Lokisetsa motsoako o omileng oa letsoai, tsoekere le pepere, ho sila lijo tse ka letsohong. Tlosa lesela ho tswa ho Lemons ebe o penya lero. Tlanya e 'ngoe le e' ngoe ea likomkomere ka lehlakoreng le letle la thipa kapa pestle e tšoanang, e le hore litholoana li arohane. Khaola likomkomere kahare 'me u kopane le motsoako oa linoko, lero la citrus le sehlaha. Ka holim'a ho fafatsa ligrama tse 20 tsa letsoai le ho beha meroho ea dill mane. Siea likomkomere ka halofo ea hora kapa ho feta, ebe u li tšoara ka mahlaseli ho tlosa letsoai le setseng holim'a metsi. Ka potlako leseli-letsoai likomkomere ka brine loketse.
Tsela e potlakileng ea ho lokisetsa likomkomere tse nang le letsoai ka brine
Lijo:
- Likomkomere - 1,1 lik'hilograma;
- konofolo - meno a mane;
- letsoai - 25 g;
- meroho ho khetha ho (currant, horseradish , dill, joalo-joalo).
Litokisetso
Arola likomkomere tse hlatsoitsoeng ka halofo, beha likarolo ka mokotleng. Nakong ea marang-rang, qhaqha meno a konofolo hammoho le letsoai mme u romele lekhalo ka har'a sephutheloana. Tšoaea meroho e khethiloeng mme u e behe lisebelisoa tse ling kaofela. Hlakola sephutheloana hantle, se sisinyehe ho koahela karolo e 'ngoe le e' ngoe. Tloha likomkomere tlas'a khatiso ho sehatsetsing ka hora kapa ho feta, ebe u nka mohlala.