Motho e mong le e mong oa tseba hore sauerkraut e monate ebile e phetse hantle, empa ha e mong le e mong oa tseba hore ka tsela e tšoanang ho ka khoneha ho pheha Peking, hammoho le mokhoa oa rona o tloaelehileng o mosoeu, empa mokhoa oa Korea, o bitsoang kimchi hop, 'me joale re tla u fa tsela ea ho itokisetsa.
Cabichi kimchi - e leng phepo e tsoang k'habeng ea Sechaena e Korea
Lijo:
- Peking ea hop - hlooho e le 'ngoe (2 lik'hilograma);
- apple - sekoahelo se le seng;
- pere - sekoahelo se le seng;
- phofo ea raese - 20 g;
- metsi - 2 l;
- letsoai - 0.5 senoelo;
- tsoekere - 50 g;
- phofo ea paprika - 30 g;
- eiee - 20 g;
- tala ea onion - 25 g;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- radish daikon - 50 g;
- konofolo - meno a 6;
- pepere e khubelu - 5 g;
- tlhapi ea litlhapi - 30 ml;
- ginger - 1 cm.
Litokisetso
Kochan e lokela ho aroloa likarolo tse 4, kaha sena re se khaola ka halofo feela karolong e ka tlase 'me re arola matsoho likarolong tse peli, ebe re arola li-halves. Haeba e etsoa ka tsela ena, boholo ba makhasi a tla lula a sa tsitsa. Tlohela 250ml ya metsi, ba bang ba tšollele letsoai, ba siea digrama tse 10 tsa mongobo. Kopanya 'me u kenye k'habeche moo ka khaola, re beha khatello holimo ebe re tloha lihora tse 12 ho ea letsoai. Haeba e fetohile e bonolo 'me makhasi a sa robale ha a otlolohile, e bolela hore e salted hantle. Re itlhatsoa ka metsi, re e tšela ka sieve le ho theoha ka tlaase, e le hore likhalase li se ke tsa ts'oaea.
Ha u ntse u lokisetsa leqhoa, ka lebaka lena, re jala phofo ea raese ka khalase ea metsi (o ka e etsa ka raese ka grinder ea kofi) 'me u phehe ho fihlela o teteaneng, tlosa mollong u ekelletse letsoai, tsoekere, paprika, pepere ea fatše, kopanya. Lieiee, konofolo, ginger, apole, pere le lipolisi tsa pelepele li hloekisoa ebe li fetoha puree ka blender ka ho tlatsoa ha sethoa sa tlhapi. Leqhoa lena le na le tatso e tobileng haholoanyane 'me ha ho bonolo ho e reka kamehla, kahoo u ka e nkela sebaka ka soya. Moriana le li-eiee tse tala li khaola lihlopha ebe li tsoakane le pasta ho tloha meroho le pepere. Hona joale moriana oa smear lekhasi le leng le le leng la k'habeche, le kenye ka halofo 'me ue kenye ka setsing, ue siee matsatsi a 3-4 sebakeng se phodileng.
Joang ho pheha kimchi ea Korean ho tloha tšoeu hop?
Lijo:
- k'habete e tšoeu - 1 lik'hilograma;
- pepere e bohloko - 1 pod;
- coriander - 5 g;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- konofolo - meno a 3;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- tala eiee - ½ sefate;
- parsley - ½ boriti;
- soy sauce - 20 ml;
- tsoekere - 20 g;
- letsoai - ¼ senoelo.
Litokisetso
Khaola k'habeche ka makhasi 'me u a tšollele ka letsoai, u li tšela ka ho e mong, tšela metsi a batang ho